Сибмама - о семье, беременности и детях

[Варвара Плюшкина]

Genny79
В десерт - типа парфе, мороженое семифредо, или в креманках чередуя сливки- печенье-ягода.
Или в торт в прослойку крема.
Только сначала подвяльте немного.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Natty_S]

Варвара Плюшкина
Надя, испекла я пирог яблочный, который сухой. очень понравился выдержанный сутки, стал влажным. в первый день был сухой, но дочери понравились оба варианта

[Варвара Плюшкина]

Natty_S
На здоровье , рада что понравился.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Stepanovna]

Варвара Плюшкина
Добрый день! Надя, киньте ссылку пожалуйста на сухой яблочный пирог. Мне кажется, все яблочные пироги у вас посмотрела,а сухой так и не нашла Хочу попробовать.

_________________
Елена

[Natty_S]

[Варвара Плюшкина]

Natty_S


Stepanovna
Все яблочные пироги вкусные . Это только называется сухой, просто там все ингредиенты смешиваются и засыпаются сухими, а потом поливаются маслом. Очень странный рецепт, но вкусный

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Stepanovna]

Natty_S
Спасибо

Варвара Плюшкина
Распечатала, буду пробовать. Спасибо! (Я-то вообще решила, что раз сухой, то прям сразу на тарелку ингредиенты насыпают, и не печётся ничего )

_________________
Елена

[Natty_S]

Варвара Плюшкина
Надя, спасибо за рецепт Простое творожное печенье. сегодня напекла, вкусноооо!

[Варвара Плюшкина]

Natty_S
На здоровье

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[mishylia]

Варвара Плюшкина
Здр, Надя, скажите, маринованную скумбрию в процессе приготовления обязательно целой мариновать или можно хребет удалить и кусочками порезать? И ещё вопрос: рыбку нужно хорошо разморозить или можно слегка подмороженную замариновать? Спасибо за ответы заранее🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

[Варвара Плюшкина]

mishylia
Добрый день.

[mishylia]

Варвара Плюшкина
Спасибо за ответы и за вашу вкуснятину😋😋😋👍🏻

[Варвара Плюшкина]

торт Медовница

Иногда вместо сметанного или сливочного крема я делала в медовом торте заварной крем. Я и не знала, что у него есть свое красивое название. А оказалось, что такой торт пекли на Руси, и назывался он Медовница.

тесто:
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.
масло сливочное - 60 гр.
мёд - 2 ст.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
мука - 3 ст.

крем:
яйца - 3 шт.
сахар - 180 гр
молоко - 0,5 л.
мука - 3 ст.л.
масло сливочное - 250 гр.

Яйца с сахаром растираем в чашке. Масло и мед разогреваем на огне в чашечке, добавляем разрыхлитель, перемешиваем, масса начнет пениться, дать ей попениться маленько. И вылить все в яйца с сахаром.
Перемешать.
Добавить частями муку и замесить тесто. Скатать тесто в колобок. Если необходимо, то муку можно добавить. Тесто должно быть мягким, но чтобы его можно было раскатывать. Оно немного липковатое.
Разделить его на 6-7 частей.
При раскатывании подпылять муку. Тесто довольно хрупкое, рвущееся, поэтому надо переносить на лист аккуратно.
Выпекать круги при 200 град. в предварительно разогретой духовке, буквально минут пять, до красивого золотисто-коричневого цвета.
Горячий пласт теста выложить на стол и вырезать ровный круг, затем положить на решетку остывать.

Теперь крем.
Молоко согреть примерно до 40 град.
В чашке взбить яйца с сахаром, добавить муку, перемешать миксером. Затем постепенно влить молоко, помешивая.
Массу вылить обратно в кастрюльку и поставить на огонь. Нагревать на среднем огне до загустения крема, постоянно помешивая. Как только загустел - готов, кипятить не нужно.
Переложить в чашку и поставить остывать.
В еще теплый крем можно вмешать масло. Тогда крем будет пожиже. Или в остывший крем положить взбитое масло (я к маслу добавляю пару ст. л. пудры и взбиваю, так оно легче и быстрее становится белым) и еще раз перемешать миксером. Тогда крем будет густой.


В этот раз крем у меня очень густой. Лучше его делать немного пожиже.

Остывшие коржи прослоить кремом . Сделать крошку из обрезков. Обсыпать торт крошкой.
Поставить в холодильник на пропитку на 12 часов.

У нас любят посыпанный жареным арахисом.


Торт получается очень пропитанным, нежным. Мед хорошо гармонирует с заварным кремом и почти не чувствуется. Сладость средняя, не приторный.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Акварельная]

Варвара Плюшкина
спасибо, сегодня с дочкой постараемся сделать, интересно получится ли у нас)))))

_________________
- Стремитесь не к успеху, а к ценностям, которые он дает​!

[Stepanovna]

Варвара Плюшкина
Сделала в субботу "сухой" яблочный пирог. Понравилось всё: и процесс и результат.
Свежеприготовленный и настоявшийся в холодильнике -оба варианта вкусные....свежий немного (совсем чуть-чуть) понравился больше. Спасибо за рецепт. Хочу попробовать с замороженной жимолостью приготовить, только количество слоёв уменьшу - два сухих будет и два ягоды.

_________________
Елена