Сибмама - о семье, беременности и детях

[Наташка]

[Маша :)]

Обжариваете судака кусочки порционные с двух сторон, выкладываете туда, в чём будете запекать. Обжариваете лук с грибами, смешиваете их с майонезом, на каждый кусочек рыбы выкладываете этот соус и ставите запекться в духовку или в микроволновку под гриль пока золотистая корочка не появится.
Вкусно и просто.

[Гаечка]

НАТАША, я кажись знаю о чем речь идет. Что-то похожее я дома готовлю. Получается быстро и вкусно. Правда готовить надо из СУДАКА, с другой рыбы получается хуже.

1. режешь рыбу толщиной 0,7-1 см, поперчить посолить сбрызнуть лимоном, можно еще и в каких-нибудь травках обвалять, я использую орегано или базилик.
2. на дно кастрюли наливаешь немного сметаны или сметанного соуса (любого). Я как правило смешиваю сметану и майонез или сметана+немного горчицы+плавленые сырки +бульон. С гибным бульоном получается очень не плохо.
3. Дальше выкладываем слой рыбы, слой картошки, слой укропа (но немного, а то забьет весь запах) так потрусить немного, опять рыба, картошка. Слоев можно сколько угодно, но верхняя должна оказаться картошка. В слои можно также добавить грибов.
4. заливаем все соусом после каждого слоя картошки. И на верхний слой этого соуса не жалей, нужно , чтоб он покрыл всю картошку. Картошку я режу кружочками.
5. Дальше все это ставишь в разогретую духовку. Готовить до готовности картошки. Я пробовала и не в духовке, а на плите в глубокой сковородке, плучается немного хуже, но тоже вкусно.

А забыла, кладешь еще и лаврушку. но после приготовления его обязательно надо вытащить и выкинуть.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

[Пчела]

Вчера приготовила рыбное рагу. Не сама придумала, подсмотрела, но получилось неплохо.
Берете филе рыбы, режете на кусочки и бросаете в большую сковородку или казан, там обжариваете его с мелконарезанным луком. Потом бросаете туда картошку, я резала тонкими круглешками. Добавляете немного воды, еще добавляете помидоры мелконарезанные. Я брала из баночек, но не соленые. Обычные. (Просто не знаю продают такое в России или нет ) Это все тушится недолго, потом добавить цуккини или кабачка, может у кого-нибудь остался с лета. И сметаны!!!! И все тушится до готовности. Ну специй еще побросать, укропчика, лучка, перцика. Вообщем кто-что любит. Вкусно получается.... Просто обьедение. И очень легкое.
П.С. туда еще можно каких-нибудь овощей,наверно, добавить. Например капусту цветную, или кольраби. Наверно тоже вкусно будет. Надо попробывать.

[Лёвка]

вот тут в хвастушках Марийка чудесный "рыбный" рецепт выложила. еще и с фото

_________________

[Brusnica]

Я давно хотела поделиться своим любимым блюдом. Оно очень оригинальное, вкусное, не калорийное.
Продукты:
Зубатка, отварной рис, проросшая соя, свежий помидор
Сметана или майонез
Тертый сыр
Соль, специи по вкусу

Квадрат фольги смазать немного оливковым или растит маслом. Выложить слоями на фольгу: рис + щепоть проросшей сои + кусочки зубатки (без костей, предварительно соленая и перченая) + кусочек помидора + чуть чуть соль + 1 ст.л. сметаны или майонеза+ тертый сыр. Сделать пакетик из фольги. Каждый пакетик - это порция. Ставим в горячую духовку на 10 минут.
Продукты можно менять, в зависимости от наличия у Вас их в холодильнике. Зубатка имеет свойство таять в блюде, так что готовьтесь, что рыбы почти не будет. Я пробовала с другими рыбками, филе, мне больше понравилось, чем с зубаткой. Главное брать небольшие кусочки филе, чтобы за 15 минут они успели проготовится. Помидорки разомлеют и сыр расплавится. Попробуйте, это вкусно. Кушать прямо из фольги. Приятного аппетита.

_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

[Медуница]

А где можно взять проросшую сою?

_________________
Я знаю, что такое счастье, умноженное на три...

Разбираю гардероб вот тут

[Brusnica]

[Вэйра]

а рис сырой или отваренный, и при какой температуре готовите?

[Lis.]

Вэйрочка, конечно отварной, Brusnica же в самом начале писала, в сырой у Вас просто не успеет приготовиться. А вместо рыбки можно попробовать положить мясное филе (курочку или свининку), нарезанное тоненькими полосочками.
Эх, я оже очень люблю использовать фольгу. Я ее даже использую просто как подстилку на противень, когда пиццу, например, делаю.

[Вэйра]

[Brusnica]

[Лолла]

У меня совсем простой рецепт
На фольгу кладем кружочек лимона, немного нарезанного лука (мне нравится зеленый), кусок рыбы соленый и перченный (мы покупаем в супермаркете форель порционно нарезанную, очень удобно), лучок и кружочек лимона, заворачиваем и в духовку на 25-30 минут.
На гарнир отварной рис.
Когда форель приготовится в фольге будет бульон, в этот бульон рис и приятного аппетита.

_________________

[Annita]

Тоже самое как с форелью, только со свининой, кружочек лимона, можно и без него (кто как любит), лук колечками, кусочек свинины со специями, сверху опять лук, и намазать майонезом. завернуть "в мешочек", вкуснятина, минимум усилий

[Маша :)]

Два варианта рецепта, каждый по-своему хорош:
1. Обжарить 2-3 луковцы, добавить порезаные шампиньоны (300-400 гр), пожарить всё вместе, добавить порезанную кусочками белую рыбу, и порезанный полосочками красный болгарский перчик, пожарить всё вместе ещё немного, добавить 4-5 помидорок (крупных), зелень, соль-перец, огонь выключить, посыпать тёртым сыром, и, всё, готово
На гарнир отварной картофель.
2. Всё также, как и в первом варианте, только вместо белой красная рыба (какая-нибудь нежная, желателно), но можно и с белой, тоже вкусно, т. к. главное - соус: вместо томатной пасты сметана+сливки+кусочек слив. масла. В конце приготовления также посыпать блюдо тёртым сыром.
На гарнир отварной рис.
В первом варианте лучше использовать белую рыбу (можно, в принципе, и горбушу), т. к. вкус томатной пасты забьёт вкус нежной красной рыбы.
Советую приготовить