Сибмама - о семье, беременности и детях

[Ксеньчик]

[Ксеньчик]

Манник с молочной заливкой

стакан 250 мл

Тесто:

1 стакан манки
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 стакан кефира
2 яйца
50 граммов сливочного масла
10 граммов разрыхлителя( 1 пачка) или 1/2 чайной ложки гашеной соды

Заливка:

1,5-2 стакана молока


Растопить сливочное масло, добавить кефир, сахар, яйца, манную крупу и муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать. Тесто не густое,вылить его в форму для запекания.
Выпекать в духовке при 180 гр минут 30-40, проверять готовность деревянной палочкой.
Я пекла манник в мультиварке скороварке на режиме выпечка 30 минут.На дно чаши кладу силиконовый коврик.
Отделить манник от краев посуды в которой вы его выпекали и полить горячий манник 1,5-2 стаканами молока.Я лью прямо их холодильника. Манник тут же впитает все молоко и немного увеличиться в объеме.Аккуратно извлеките его из формы и можете наслаждаться вкусной домашней выпечкой!

[ЮМиЛи]

Ксеньчик
Доброе утро!!! Только день начался - вы уже такую вкуснятину сделали!!!
А манке время набухать вы не даете???? Кефир на ряженку заменить можно???

_________________
Одежда на девочку, мальчика от 86см до 120см
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=892571
Одежда на мальчика от 120см.
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=748675

[Oksana-mama]

Угощала своих домашних на выходных Кыстыбыаем (правильно написала название? )
Делала с двумя начинками: картошка с грибами, и соленый творог с укропом.
Муж с творогом есть не стал. Попросил сделать со сладким творогом
А я так с удовольствием поела.

Видимо есть у меня в крови кочевническая кровь. Так люблю всякие лепешки!
А муж сказал, что ничем от пирожков не отличаются

_________________
Консультант-аналитик 1С
...

[Карта № 921773]

Угощала своих домашних на выходных Кыстыбыаем (правильно написала название? )
Делала с двумя начинками: картошка с грибами, и соленый творог с укропом.
Муж с творогом есть не стал. Попросил сделать со сладким творогом
А я так с удовольствием поела.

Видимо есть у меня в крови кочевническая кровь. Так люблю всякие лепешки!
А муж сказал, что ничем от пирожков не отличаются

_________________
Консультант-аналитик 1С
...

[Ксеньчик]

[Т@тьян@2001]

Ксеньчик
Доброе утречко.

Вот пришла за советом, ничего понять не могу , что случилось у меня с выпечкой

Скрытый текст: Показать Вчера пекла манник, только вместо 1 стакан кефира влила сметану. Вообщем, моим манником можно убить кого-нибудь Всё как обычно делала, всегда мягенький и вкусный был... 1,5 стакана манки 0,5 стакана сахара 3 яйца 10 гр. разрыхлителя и добавила столовую ложку ванильного сахара. Вообщем манник у меня совсем не поднялся, вчера пока тепленький был был мягкий, но сегодня можно зубы сломать Вот что могло послужить такой карамелизации ...ничего не понимаю Скрыть

[Ксеньчик]

Т@тьян@2001

Я бы в вашем рецепте исключила яйца, они утяжеляют выпечку.

Или если бы готовила с яйцами-добавила бы немного муки...

Возможно у вас не удачный разрахлитель.
Очень жаль, когда не получается, продукты жалко и время... Но на ошибках учатся...

[Т@тьян@2001]

Ксеньчик
Вот вот... первый раз такое...

[Oksana-mama]

[Карта № 921773]

[svet*lana]

Ксеньчик
Добрый день! Не могу не восхититься вашими панкейками. Просто удивительно, как из такого набора продуктов получаются вкуснейшие и нежнейшие блинчики

[Ксеньчик]

[Юля-я]

Ксеньчик
Ксения, день добрый! скажите, с какой целью кладете в мультю силиконовый коврик - чтобы манник не пригорел? а коврик там не пригорает ко дну?
и 1-1,5 ст молока это не много?

_________________

[Ксеньчик]

[Юля-я]

Ксеньчик
спасибо а коврик не пригорает внутри мульти ко дну?

_________________

[мимими]

Ксеньчик
хочу уточнить про суп-лапшу
если подсушить сочень, то лапша по вкусу не теряет и не приобретает ничего?

спасибо за идею добавить травок в тесто, не пробовала никогда, надо будет сделать