Сибмама - о семье, беременности и детях

Анастасиюшка

+звездочка+
а можно рецептик форели? У меня как раз сегодня она по плану :-)

_________________

+звездочка+

shp
есть разные варианты
форель в сливках:
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=3725500&highlight=#3725500
и еще
http://www.good-cook.ru/visitor/vtoroe/vtoroe_036.shtml
Я делаю так.
На 4 свежих стейка форели (по ~ 300 г каждая), соль, белый перец, лимон, лавровый лист, 1 пучок петрушки, несколько листиков мелиссы, 375 г сливок,
1. Натрите с обеих сторон солью и перцем форель. Положите рыбу на дно огнеупорной формы.
2. Нарежьте мелко петрушку и мелиссу. Смешайте зелень со сливками.
3. Залейте сливками форель, положите лавровый лист. Запекайте в
духовке 20-25 мин при темпера-туре 180С, поливая сливками с
зеленью.
Рыбу и соус можно подаваье на стол отдельно.

Анастасиюшка

+звездочка+
спасибо...вкуснота :give_heart:

_________________

+звездочка+

shp
после приготовления поделитесь впечатлениями :-)

Vileya

а я сегодня на ужин приготовила борщ,
сосиски в тесте:

и еще такие пирожные (делала в первый раз, не очень все ровно, но на вкус - очень понравились):

Тесто: 2яйца, 1+3/4ст.муки, 150г масла сливочного, чуть соли и соды.
Тесто на 30 минут в холодильник, потом заполнить смазанные формочки, выпекать при 200градусах минут 20-30.
Положила сверху клубничную массу (на одном она наружу вылезла

), сверху белковый крем. И поставила подсушиться в духовку

Сама_Я

Vileya, какое тесто румяное!! Красота!!

Наши любимые блины

Начинка из творога, грецких орехов и сгущенки

Начинка из селедки, соленых огурчиков и вареного яйца, немного майонеза

Все начинки смешиваю в блендере, ту которая с селедкой - слегка, чтоб кусочки остались.

Сальдисон. Вот тут целая темка.

Суп с кальмарами.

Суп на любителя, очень легкий супчик.
На масле обжариваем лук, морковь, дабавляем капусту, нарезанную кубиками и пару помидор в собственном соку, размолотых в блендере.
Кипятим воду (1,5 литра), солим, хорошо перчим. Добавляем овощи. Как закипит вода, опускаем кальмаров 3 шт., порезанных кольцами, доводим до кипения, кипятим 5 мин (мне 2 мин маловато для кальмаров, самое главное, чтобы они готовы были).
Суп наливаем в тарелку, посыпаем зеленью, выливаем столовую ложку лимонного сока.

Tanyulik

Сама_Я
Кошмар какой!!! Я уже слюнями всю клавиатуру залила :yes:

Какая у вас вкуснятина получается!!!)))

_________________
Помогу создать сайт на сервисе Nethouse

Vileya

Сама_Я, а как ты блины заворачиваешь?
Начинку на весь блин, потом пару раз свернула горизонтально, потом с боков и докрутила? (у меня по-другому обычно они свернуты).
И какая-то сковорода специальная, что они в "рубчик"?

Сама_Я

Vileya,
Блины с творогом заварачиваю так: кладу начинку на краешек, один раз поворачиваю ее вместе с блином, подворачиваю бока и потом до конца блина закатываю.
А с селедкой - начинку по всему блину и рулетом сворачиваю, ничего не подгибаю, режу на три части блин. Вот :-)

С@шуня

Какая вкуснотищаааа - сосиски в тесте, блинчики...мммм красота!!!! :-)

а вот наш сегодняшний ужин: пюре с ленивыми голубцами и морковка по корейски

рецепт ленивых голубцов: 400 г капусты
500 г фарша (любого, по вкусу)
200 г отварного риса
150 г лука
250 г сметаны (10-20%)
250 г томатной пасты (или кетчупа)
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

Капусту порезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см.Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.
Затем воду слить, капусту немного отжать.Лук мелко покрошить.Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях (у меня сухарей не оказалось - обваливала в ячневой крупе, хорошо получилось).Смешать сметану и томатную пасту.Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо). Голубцы выложить в форму для запекания.Залить получившимся соусом, поставить в духовку.Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Салатик "Шапка Мономаха", делала на выходных (выложить некогда было :oops:

)

рецепт: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=563-recept-Salat-SHapka-Monomakha&ftop=1

Vileya

Красивая шапка

А морква покупная?

С@шуня

Vileya Спасибо!!!
Нет, морковку делала сама. Купила сухую приправу для корейской морокви и сделала как там написано (мой первый опыт :oops:

). Единственное неудобство - это расколенное масло. Мне посоветовали покупать пастообразную приправу - корейская приправа для моркови. А главное - никакого масла. :haha:

vikany

Спагетти с креветками, базиликом и помидорами

300 гр спагетти
700 гр креветок, очищенных
250 гр помидор черри
1 ст листьев базилика
соль, перец
3 зубка чеснока, мелко порезать
1/4 стакана белого сухого вина
олив. масло

Отварить спагетти. Чеснок пожарить на олив. масле до золотистого цвета. К чесноку добавить помидоры, пожарить 2-3 минуты, добавить креветки, пожарить до полу-готовности. Добавить вино, довести до кипения, добавить базилик. Креветки выложить на спагетти. Подавать горячим.

Добавлено спустя 4 минуты 49 секунд:

Дуэль

Сколько вкусностей...
Vileya, Я по поводу корзиночек: мне свекровь говорила, чтобы корзинки получились аккуратными, надо после того, как уложишь их в формочку, насыпать на тесто горох, обычный сушоный, тогда они не будут подниматься и будут с углублением.

А кто ко мне на пиццу...

И на печенюшки...

_________________

Можно просто Юля...

Сама_Я

vikany,
Сальдисон понравился! Спасибо! :give_heart:

Очень мясной и сытный, порезался на 7 кусочков и быстро кончился

Дуэль
Я, я на пиццу!!! Сегодня буду делать! :-)