Сибмама - о семье, беременности и детях

Malinkaa

AAN
на здоровье :-)

я глядя на Ваш десерт тоже мороженное сделала, но домашние все смели так, не успела по рецепту попробовать ))

Маргошечка
поробуйте сделать 50/50 сливки/сгущенка, я не измеряю в граммах, а пробую в процессе на сахар и добавляю если мне не хватает, мне кажется все и без четких пропорций получится, главное сливки не перевзбивать, а налить сгущенки можно сколько захотите

Маргошечка

AAN
спасибки! :give_heart:

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:

Вам спасибо за ваши рецепты, которые так красиво и качественно всегда оформлены, с классными фотографиями! :give_heart:

_________________
Диетолог-нутрициолог, онлайн консультации, расшифровка анализов,ежемесячное сопровождение.

AAN

Маргошечка
:give_heart:

_________________

AAN

Скрытый текст:

Маргошечка

AAN
Как здорово! Выложила в Оглавление рецептики :give_heart:

Что-то я давно не была на семинарах, сейчас идут по субботам? Какая тема будет, не знаете?

_________________
Диетолог-нутрициолог, онлайн консультации, расшифровка анализов,ежемесячное сопровождение.

AAN

Маргошечка
Сама сейчас редко хожу.
15 или 16 февраля будет рыбное занятие.

Я сходила в воскресение. Тема: "Ужин на двоих" ко дню Святого Валентина.
Пришли только мы с подругой вдвоем :haha:

Причем для сайта фото делали. Сервировали красиво стол.
Вот и сидели: мы вдвоем и Вера Николаевна, которая занятие вела.
Поели перепелов, поговорили о жизни.

На сайт надо заходить, смотреть, когда какое занятие. Рыбное уже заявлено на 15-е, но народ попросил в воскресение провести. Обещали переделать на 16-е.

_________________

Маргошечка

AAN
вы пойдете 16-го?

_________________
Диетолог-нутрициолог, онлайн консультации, расшифровка анализов,ежемесячное сопровождение.

AAN

Маргошечка
Не знаю, пока.

Сейчас зашла на сайт. Там есть расписание занятий на февраль (несколько другое) и даже на март.

http://www.thermomix-tm.ru/novosibirsk_voennaya

Мне интересно было бы посетить «Казан, Дастархан» и пивное.

_________________

Маргошечка

AAN
Спасибо, круто я и не видела что на сайте есть расписание занятий! ))
«Казан, Дастархан» - в исполнении на Термомиксе

вот это названия :haha:

, я даже не представляю, это за блюда, но тоже хочу )))
Я когда ходила на базовые занятия, так гораздо чаще готовила на Термомиксе, а сейчас не хожу и расслабилась)) Надо почерпнуть новые идеи )))

Добавлено спустя 1 минуту 49 секунд:

Такие продукты надо еще найти потом - долму, вишню, шафран :haha:

может начать мне с чего попроще :-)

_________________
Диетолог-нутрициолог, онлайн консультации, расшифровка анализов,ежемесячное сопровождение.

AAN

Маргошечка
Я без термомикса вообще не обхожусь.
Сейчас на работу вышла, с утра супчик варю на обед по-быстрому, бульон правда с вечера варю.
После работы успеваю испечь хлеб или к чаю что-нибудь. Все-таки тесто классно делать на ТМ.
Да и дочь у меня стала осваивать ТМ. Пиццу делает, сама тесто заводит. Кинул все, на кнопочки нажал, и жди себе, когда подойдет.

Добавлено спустя 2 минуты 43 секунды:

Маргошечка

AAN
Спасибо, наверное и правда на рыбное схожу))

А расскажите про супчики, как варите? :-)

Я пробовала борщ - вкусно получается, но маловато по объему и я поэтому бульон варила в кастрюле отдельно, а потом переливала в кастрюлю все остальное. В общем как-то мне показалось сильно это замороченно))

А вот супы-пюре бесподобные конечно получаются))
Мне с шампиньонами очень нравится,часто делаю в выходные :-)

_________________
Диетолог-нутрициолог, онлайн консультации, расшифровка анализов,ежемесячное сопровождение.

Oksana-mama

Malinkaa

Поддерживаю вопрос, расскажите про супчики, не пюре, с ним все понятно)
вот борщ пробовала варить, но мои сказали больше так не готовить, больше нравится по старинке , в кастрюле. только зажарку в тм теперь делаю!

AAN

Очень часто варю крупяные супы. Сама я к ним равнодушна, но так как большинство их едят, то приходится варить часто.

Крупяной суп

Бульон варю отдельно в кастрюле. У нас суп с кусочками мяса не прижился. Варю бульон из большого куска мяса. Потом отдельно в тарелке это мясо (разрезанное на кусочки) подается. Так готовит моя свекровь, и я так привыкла уже.

Все супчики начинаются с пассеровки:

лук, морковка

измельчить 5 сек/ скор 5

+масло раст -15-20г

пссеруем 5мин/100град/скор1/без МЧ

+ картофель кубиками
+бульон горячий (мясо в кастрюле оставляю)

(либо на этом этапе добавить мясо кусочками, кипяток и поварить, а затем уже добавить картофель; будет суп полностью сваренный в ТМ)

Вобщем добавили картофель, бульон и варим

9мин /100град/скор "ложечка"/РЕВЕРС

+крупа
+соль
+лавр. лист

Варю еще
4мин/100град/скор "ложечка"/РЕВЕРС

Время варки картофеля вывелось опытным путем.

В рецептах обычно рекомендуют 20минут.
За это время от моей картошки уже ничего не останется.

Так как суп варю часов за 6 до обеда, то крупа успевает распариться за это время.
Если суп варить непосредственно перед обедом, то время варки крупы можно увеличить.

_________________

Маргошечка

AAN
А какие крупы, например? :oops:

Добавлено спустя 1 минуту 11 секунд:

И в кастрюле остается только мясо или часть бульона тоже? Либо вы варите в таком кол-ве, чтобы потом все полностью перелить в ТМ?

_________________
Диетолог-нутрициолог, онлайн консультации, расшифровка анализов,ежемесячное сопровождение.