Сибмама - о семье, беременности и детях

[eloga]

Скорпиоша

Таня, спасибо.
Я использовала миндальную муку потому, что она у меня была, но думаю и грецкие подойдут.
Лучше очень мелко нарубить или крупно смолоть. Или Вы вообще орехи не хотите использовать? Ну,... думаю можно и без них обойтись. Может тогда увеличить немного муки?

_________________
Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.

[МОН]

eloga
Подскажите, а для торта вы использовали густую сметану (нужно ли ее сцеживать)? Нужно ли добавлять сахар в сметану?

_________________

[eloga]

МОН
У меня был крем фреш и немного сметаны, я выкладывала прям на корж обе сметаны
и размазывала. Сцеживать не надо. Подойдёт любая, ориентируйтесь на ваш вкус: густая, значит калорийнее тортик, жидкая - кислее на вкус. Сахар в сметану по рецепту не идёт и я не добавляла.

_________________
Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.

[o.v.yudina]

девочки, может знает кто рецепт "медового месяца " от манжари, поделитесь пожалуйста

[чара]

[вечная молодость]

23 ноября дочери исполнилось 6 лет. Пекла Черепашку, первый раз в жизни, получилось отлично, рецепт взяла из интернета, но модифицировала под облегченный вариант, менее жирный. По оригинальному рецепту должно было так, для лепёшек:
2 стакана муки
5 яиц
1,5 стакана сахара
3 стол. ложки какао
1 негашёная чайная ложка соды
Взбить миксером и чайной ложкой выкладывать на бумагу для выпечки. Это я сделела как по рецепту, всё получилось, очень быстро эти штучки выпекаюся, легко отделяются от бумаги, я боялась что прилипнут, но смазывать маслом не написано, что надо, я и не мазала.
Далее крем надо было готовить из жирной сметаны 800г, пол пачки мяккого масла и пол банки сгущёнки, и 0,5 пудры сахарной. Я взяла 1 литр 10% сметаны и стакан сахара, взбила миксером, окунала лепёшки и выкладывала черепашку, нормально всё формировалось, а сверху рекомендовалось залить топлёной плиткой шоколада с полпачкой сливочного масла и 4 столовыми ложками кипятка, вообщем сварить глазурь, я просто посыпала тёртым шоколадом.
Тортик очень вкусный, и нежирный, для деток в самый раз, вот он на разрезе, к сожалению пока шла за фотиком его уже поели.

[mamapapa]

Торта капрезе. Для любителей шоколада. Для меня этот торт как наркотик, поем и настроение улучшается

3 яйца, 100 гр. сахара, 125 гр.масла, 125 гр. шоколада, 150 гр. миндальной муки, пакетик ванилина.

Белки отделить от желков. Растопить масло с шоколадом. Взбить желтки с сахаром, в них добавить растопленный негорячий шоколад. Всыпать муку, добавить винилин. Взбить белки и осторожно вмешать в тесто. Выпекать при 180 градусах 40 минут.

_________________
На девочку 86-105 см.
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=103317182#103317182

[Рясик]

mamapapa
где берёте миндальную муку?

_________________
моему сыну 22 годa 5 месяцев 27 дней
моему сыну 16 лет 11 месяцев 17 дней
Неисповедимы пути Господни, а чудеса Его безграничны

[VEG@]

Рясик
В кулинарных закупках на сибмаме видела.

[NATA-117]

На основе бисквита Джоконда (делаю 4 коржа 20см)
Миндальные хлопья 50 г
Куриное яйцо 2 шт.
Сахар 50 г
Мука пшеничная 20 г
Масло сливочное 20 г
Яичный белок 2 шт.
на крем
сливки для взбивания 1 ст
сахарная пудра 4 ст.л
маскарпоне 250 гр

_________________

БЭНТО БОКСЫ
В первом посте описания бенто боксов.

Понравилась работа? Более подробно рассмотреть жми WWW

[Шахерезада]

Девочки! Кто может подсказать, можно сделать суфле из маскорпоне , например если смешать с йогуртом. Я хотела сделать такую прослойку для тора. И ещё добавить кокосовой стружки. Как думаете, можно так?
Но только, чтобы яйца не добавлять, боюсь сырые.

_________________
ПОРТРЕТ НА ХОЛСТЕ ПО ФОТО - ПОДАРОК БЕЗ ХЛОПОТ Жмите-заходите

[NATA-117]

Шахерезада
забейте в поисковике гугла варианты будут
а я на сегодня пекла Слёзы ангела, но видимо из-за экспериментов с температурой именно янтарных слёзок мало, торт оч понравился

_________________

БЭНТО БОКСЫ
В первом посте описания бенто боксов.

Понравилась работа? Более подробно рассмотреть жми WWW

[castorka]

Девушки, может кто то быстро ответить? мне нужно крем сделать для медовика...
Можно просто взбить сметану "отвешенную" с пудрой + добавить варенную сгущенку?
Обязательно туда масло?

_________________
была Тарасова
— Я женьшень, а не посудомойка!
— Может женщина?
— Может.

[Натали Хлебная Фея]

Тарасова
Посмотрите вот здесь http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=935351
Я темку себе сохранила на заметку..., может вам пригодится

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[castorka]

Натусиk
спасибо.
пойду делать...думаю страшного не случится

_________________
была Тарасова
— Я женьшень, а не посудомойка!
— Может женщина?
— Может.