Сибмама - о семье, беременности и детях

Мираж

*Милая*
Можно было не сливать. Это дополнительный ароматизатор и разрыхлитель теста. А алкоголь в процессе выпечки испаряется.

ИРРА

Девочки, какие вы все молодцы! Как все празднично, красиво и вкусно!
А у меня в семье сейчас трем человекам из четырех сдобу нельзя вообще :-(

, поэтому мои куличики двух видов: из творожного теста без масла и теста а-ля шарлотока, но все равно вкусные и праздничные. Глазурь из белка с сахарной пудрой, подсушивалась в духовке

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

ТанДен

Только благодаря Флеш-мобу первый раз в жизни испекла куличи сама. :shuffle:

По рецепту Динуся_555
Очень вкусные :give_heart:

Ребенок настоял, что шоколад в глазури ОБЯЗАТЕЛЬНО должен быть, т.ч. сделали немного и с шоколадом.
еще делали в бумажных покупных формах тесто из берегов вышло, т.ч. пришлось его экстренно отполовинивать, верхушка не очень ровная и красивая получилась, т.ч. не стали фотографировать, красоту портить. :give_heart:

Благодаря СМ, может на следующий год и Пасху приготовлю

_________________
Мои любимые темки для души:
Коротюськи! https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1106963
СТИХИ... https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=391145

Gerbera_Z

Вот и моя пасочка готова. Скорей бы завтра. :puding:

Рецепт на 9 странице.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

Barguzinka

Мираж
да, я уже поняла, что оно даже по одному рецепту разное выходит, а яица у меня действительно редкого ВО)) настоящего размера)) только для своих, как говорится.
поставила первую партию в духовку, тесто мне пока нравится,ТТТ.
я вот раздумываю, пасочку сделать ещё, что ли.. творог есть, форма есть)) пойду поищу ещё))

*Милая*

Мираж
буду знать на будущее, спасибо :give_heart:

Katerina__
может тогда стоит их меньше класть, я сегодня измеряла на ювелирных весах, чтобы 4гр. отмерить, может перекладываете их?
FreshFlash
расскажите потом как получилось :give_heart:

_________________

Варвара Плюшкина

AAN
Это курага такая, она шоколадного цвета и вкус у неё немного необычный, как бы с шоколадным привкусом. У Юли в закупке.

Katerina__
Судя по всему не добродило тесто :aga-aga:

.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Да"ника

дааа, ушла к тесту на 18 странице вроде, а вернулась - тут уже 23 :haha:

я как всегда в ночь на саму Пасху пеку :oops:

почему-то раньше никак не получается. сейчас только расстаиваются в формах

_________________

Мечтаю потихоньку

ОлесяВова

Девочки,вы все такие молодцы!Прям красота-вкуснота!С праздником всех!

_________________
8-953-857-4229 в продаже двухкомнатная квартира в заельцовском районе

Динуся_555

Скрытый текст:

Krizzi

Какая красота и вкуснота у всех!!!
Я тоже решила поучаствовать, так как пеку куличи не первый год. Использую всегда один и тот же рецепт - Анастасии Скрипкиной, Кулич пасхальный. Все делаю по рецепту (опара отдельно, желтки с сахаром, белки в пену), только замешиваю все в хлебопечке. Замес делаю в 2 приема, так как теста из 1 кг муки многовато для хлебопечки. Первую партию просто вытаскиваю после замеса в кастрюлю и тут же загружаю ингредиенты для второй.
Вместо изюма мы любим цукаты и побольше. Всего у меня получилось 400 г (а не 300 как в рецепте) добавок, 200 г цукатов и 100 г изюма.

Вот подъем теста:

Вот куличики разложены по формам для расстойки (лучинки ещё не воткнула):

Вот глазированные готовые куличи:

Глазурь делаю из белков и сахарного сиропа.

Один кулич уже съели - даже сфотать в разрезе не успела, вкусно :-)

_________________

Katerina__

*Милая*
выпечка на ювелирных весах это не мое, я их тех кулинаров что все ложками, стаканами и на глазок =) если нужна точность, то нехай его кто другой печет =)
Варвара Плюшкина
видимо недобродило, а как понять в "полевых условиях", что оно добродило и как его неперебродить :oops:

_________________

ТЕАМА

Дымча
*Милая*
у нас и семейка немалая :-)

. Всё уходит влёт, за пару деньков... После поста-то.

_________________
Дочка- три сыночка - дочка
Spiro ergo amo, amo ergo vivo!

джони82

НютаАнюта

А вот и мои куличики "На добрую память" :

и творожная сдоба "Нэлка" в ХП :give_heart:

Верх немного просел :oops:

, но я срезала корочку, и кусочками вот так украсила :-)