Сибмама - о семье, беременности и детях

hamak

Сделала сегодня томатный хлеб с оливками по рецепту Kamilla.
Получилось обалденно! все смели, сфотографировать не успела, к сожалению... спасибо огромное за рецепт!! :-)

НЭЛКА

Люблю этот хлебушек:
ОТРУБНОЙ ХЛЕБ

Вам потребуется:

310 мл воды
2чл соли
3стл сахара
2стл масла раст.
1стл сухого молока
50гр отрубей
450гр белой муки
50гр цельнозерновой муки (я использовала ячменную)
12гр прессованных дрожжей /1,5ч.л..сухих дрожжей/рецепт взят с форумаhttp://vkusnjashka.mybb2.ru/viewtopic.php?t=382

Все ингредиенты закладываем в ведро ХП и ставим на программу тесто.
После окончания программы тесто вытаскиваем,формируем на противне и ставим
на расстойку в теплое место,до увеличения в 2раза,когда тесто увеличится.я смазываю
верхушку хлеба сметаной/или яйцом/можно сделать разрезы и в духовку.
Духовка 200С,время 40-50мин/у меня выпекается 30 мин.с конвекцией/Духовку предварительно
разогреть.

_________________
Я Нелли,ко мне на ты.

ИРРА

Скрытый текст:

Parvati

НЭЛКА
А скажите, почему хлебушек в ХП не печете, а только тесто в ней замешиваете?
Я сама давно хочу обзавестить ХП, вот думаю насколько это нужно...

Алла1968

Девочки, подскажите, а почему горячий хлеб не режут? Я вытаскиваю из духовки и тут же отрезаю-терпенья ждать пока остынет нет :oops:

_________________
ПРИСТРОЙ LORI*BLU на 36 размер https://forum.sibmama.ru/usrpx/93898/93898_800x600_59220_800x600_image_40.jpg
ЛЮКС BALDI*NINI размер 37.5 https://forum.sibmama.ru/usrpx/93898/93898_480x640_14540_480x640_510023.jpg
BALDI*NINI
https://forum.sibmama.ru/usrpx/93898/93898_710x800_51963175d6435.jpg

Дусёк

а я много рецептов перепробовала, но у меня всегда кирпич получается :oops:

_________________

Haruka

Кукурузный хлеб с апельсиновым араматом и перцем чили

Улля

Скрытый текст:

ИРРА

Улля
да, смазываю, чуть-чуть растительным маслом, кисточкой

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Улля

ИРРА
я уже испекла :haha:

не дождалась ответа, посыпала мукой дно, но боковушки немного присохли к стенкам формы, в след. раз смажу маслом.
У меня получилось не жирно,но как то тяжеловато тесто показалось, но слопала большой кусман :haha:

с молоком, очень понравилось :give_heart:

вот отчет, правда еще в духовке передержала на 10минут больше, корочка хрустящая получилось.

Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд:

ИРРА
у Вас сырная корочка аппетитнее выглядет :aga-aga:

_________________
3D-печать и 3D-дизайн, 3D-Сканирование. Моделирование-индивидуальное изготовление изделий из пластика, жмите на WWW или пишите ЛС

Саввенок

ох, девочки, соблазнили вы меня своими сырными хлебами, аж запах почуяла :haha:

придется печь :haha:

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:

о, как - а он на соде? :aga-aga:

Улля

Саввенок
я по рецепту делала, там разрыхлитель :aga-aga:

_________________
3D-печать и 3D-дизайн, 3D-Сканирование. Моделирование-индивидуальное изготовление изделий из пластика, жмите на WWW или пишите ЛС

Саввенок

Улля, ну я в смысле, что не дрожжевой. И как он, тяжелый получается? Как-то необычно для меня хлеб без дрожжей :-)

Улля

Саввенок
у меня тяжеловат получился, но я грешу на духовку, она новая, я к ней еще приспосабливаюсь. :aga-aga:

Как у ИРРА получилось интересно, она ничего по этому поводу не ответила :-)

_________________
3D-печать и 3D-дизайн, 3D-Сканирование. Моделирование-индивидуальное изготовление изделий из пластика, жмите на WWW или пишите ЛС

Саввенок

Улля, спасибо, я думаю тяжеловат все же из-за отсутствия дрожжей. Попробую добавить аммоний, потом расскажу :-)