Сибмама - о семье, беременности и детях

[armatura]

Линек
Нет, в рецепте o.v.yudina не 2 столовые ложки, а 2 стакана (где-то 400-450 г получается)..

[Варвара Плюшкина]

VINALI
Мне тоже с яблоками очень нравится. Как-то делала со сливами, не очень было.
А такая самое вкусное .

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Лаперуза]

Девочки может кто-то знает рецепт облепихового сока?И что можно с черноплодкой сделать помимо компота?Помогите

_________________

[Rromashka]

Наша любимая закуска - домашняя кабачковая икра
Вот рецепт заготовки на зиму
Нам понадобиться:
Кабачки 3 кг
Лук 1 кг
Морковь 1 кг
Соль 1,5-2 ст.ложки
Сахар по вкусу
Раст. масло для обжарки
Томатн. паста 3-4 ст. ложки (я делаю 2 помидора, 2 ст. ложки пасты)
Чеснок 6-7 зубчиков
перец, зелень

Нарезать кабачки, лук, натереть морковь на крупной терке


На разогретой сковороде поджарить кабачки, переложить в миску. На той же сковороде обжарить морковь с луком


Кабачки и морковь с луком измельчить блендером (или прокрутить через мясорубкой), перемешать. Затем положить в толстую посуду (в нашем случае казан).


Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 40 мин.За 10 мин до готовности к овощной массе добавить сахар, соль, перец, томатн. пасту (или обжаренные помидоры), чеснок и зелень. Икру хорошо накрыть и продолжить еще тушить 10 мин.


Раскладываем икру в банки


Икра получается ОЧЕНЬ вкусная! Всем приятного аппетита!

[armatura]

Лаперуза
Из облепихи сок можно через насадку к мясорубке пропустить, а можно - чуть подогреть до мягкости ягод и протереть через сито ( у меня такая "шарманка" от Мулинекс), смешать один к одному с сахаром, растворить его и по банкам-бутылкам, хранить в прохладном месте. Кстати, если чуть подольше облепиху нагревать, прокипятить чуток, то получится вкусненькое желе из этой ягоды!!!
А из черноплодки в былые времена я варенье варила в отваре вишневых листьев, можно и с ними прямо, походило на вишневое слегка...

[o.v.yudina]

armatura

+1 тоже так делаю

Добавлено спустя 15 минут 50 секунд:

ВОТ ТУТ ЕЩЕ ОДИН РЕЦЕПТ ВАРЕНЬя из облепихи http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=709430&postdays=0&postorder=asc&start=150

[Кузя74]

Rromashka
А уксус не нужен?

Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды:

И еще подскажите что с калиной сделать можно?

_________________
Услуги сварщика, сантехника. [url=https://sibmama.ru]

[багира123]

Кузя74
Я калину парю в духовке..Моете, перебираете, засыпаете сахаром 1:2.. настаиваете до получения сиропа, хорошо размешиваете, можете потолочь толкушкой, потом нагреваете на плите, доводите до кипения и в духовку на всю ночь на маленькую температуру (50 градусов).. утром тепленькую через сито протереть и в баночки разлить иль бутылочки... вкусно... Мой муж зимой смешивает этот сироп с небольшим количеством водки, получается вкусный напиток. правда... вот только когда это парится стоит невкусный запах (моя дочь говорит запах потных носков ), а потом когда баночку открываешь никакого дурного запаха нет..Фото вот представить не смогу.. так как конкурс скоро закончится.. а калину я делать буду не раньше конца сентября начале октября.. надо что бы ее слегка морозцем шибануло.. из нее тогда горечь выйдет.. Попробуйте..Особо не хлопотно..

[LEV_58]

Кузя74
fа мы делаем повидло- джем
получается густое
- так же парим в духовке
- протираю через друшлаг
- добавляю сахар, не скажу сколько по вкусу но я сахар много не добавляю
- на очень медленном огне, до загустения
- в банки

[Rromashka]

Кузя74
по рецепту нет и я не добавляла

[*Кувшинка*]

багира123 какой интересный рецептик! А у меня калина до сих пор только для красоты росла. Так в итоге это употребляется как повидло? Или разбавляется водкой водой?

_________________
Рубашки всех размеров без рядов

[багира123]

*Кувшинка*
Можете делать и морс, разводите водой.. можете ложкой есть как варенье.. нам нравится..у меня бабушка так делала.. только томила в русской печке..

[*Кувшинка*]

багира123 а вкус вяжущий получается, да?

_________________
Рубашки всех размеров без рядов

[багира123]

*Кувшинка*
нет он не вяжет.. кислосладкая..

[o.v.yudina]

Кузя74
а я просто мою калину, наливаю воды чуть, чтобы дно примерно на четверть было покрыто, ставлю в духовку томиться. посуду лучше толстостенную с крышкой ( горшок глин) часа на 3-4 , 150-180градусов, по ней видно , когда готово не горчит. накладываю в чашечку и посыпаю сахаром и есть вместе с косточками больше люблю. что сразу не съелось, засыплю сахаром и в холодильнике стоит. пирожки с ней супер!!
свекровка говорит , что боярышник на компот закручивала, вкусно
думаю его сушить еще можно, потом варить или добавлять в компот из сухофруктов