Сибмама - о семье, беременности и детях

[AVI]

Вегетарианский борщ

Рецепт классический: все овощи нарезать, свеклу можно натереть на терке, чуть сбрызнуть лимонным соком. В кастрюле вскипятить воду и положить туда овощи, как закипят, уменьшить огонь и томить по крышкой до готовности.

Приятного аппетита!

[AVI]

Минестроне

Рецепт

Приятного аппетита!

[AVI]

Морковный легкий суп. Диетыши

Рецепт


Приятного аппетита!

[Варвара Плюшкина]

Я сегодня к вам с таким супчиком. Не знаю варит кто-то такой или нет, но я варю и это очень вкусно.
Этот суп старый немецкий, его варила еще моя бабушка, и я помню его с самого детства.
Все продукты как всегда на глаз, по-старинке, но сегодня я немного смерила и напишу сколько чего.
Суп сладкий, варится из компотной смеси, очень должен понравиться детям, хорошо есть в жару, да и зимой тоже нормально.

Суп "Апельзоп" или фруктовый суп.
Вообще он варится из сушеных яблок, но бабушка варила его здесь из компотной смеси. Я пробовала разные варианты, но вкуснее когда добавищь и чернослив тоже.

Итак, варим компот, когда он готов отчерпываем поварешкой в кастрюльку поменьше ягоды и компотную жидкость. У меня кастрюля 3-х литровая.


Ставим на огонь, даем закипеть и выкладываем туда молочно-мучную смесь.
Примерно 900 мл молока и 3 стол. ложки муки, размешиваем чтобы остались комочки, в них весь прикол.


Аккуратно выливаем, перемешиваем, и даем закипеть.
После закипания на медленном огне держим еще минуты две, выключаем и пусть постоит минут пять.

Раскладываем по тарелкам вместе с фруктами и комочками. Сахар по-вкусу. Если после добавления молока не очень сладко, просто во время кипения добавить немного сахара.


Это необычный и вкусный суп. Муж любит его есть горячим, а я и девчонки теплым.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Наташка]

Варвара Плюшкина
как необычно!

_________________
Марьяше 20 лет 5 месяцев 29 дней
Олесе 13 лет 6 месяцев 26 дней
Кире 4 годa 2 месяца 28 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Olive]

да, настолько необычно, что я вряд ли решусь на эксперимент

_________________

[Варвара Плюшкина]

Необычно, да , но очень вкусно .

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Vassabi]

У меня самая любимая похлёбка (смотрела, вроде не было такого рецепта)
Она очень простая.
Нужно - говядина, а лучше телятина, нарезать не большими брусочками, в кипящую воду, добавив перец горошек и лаврушку. Когда мясо сварится, туда картошку, так же брусочками. Как сварится картошка, нарезанный лук мелко (среднюю головку). Минутку и отставить кастрюлю. Кушать со сметаной.

[vikany]

Суп с мясным фаршем, чечевицей и рисом

У нас несколько дней идет дождь, из окна все смотрится очень уныло, на улице противно, мокро и зябко. Прогноз погоды на следующую неделю солнца не обещает. У нас ноябрь в мае, успокаивает только то, что по календарю все же май. Нет ничего лучше вкуснее в такую погоду чем хороший суп, сытный и согревающий, а если еще к нему корочку свежего хлеба, то и непогода за окном (пятый день подряд) уже не такая удручающая.

Рецепт очень простой, часто варю этот суп зимой. Это один из рецептов, когда просто все нужно сложить в кастрюльку и суп сварится сам, что актуально для занятых мам. Причем на второй день суп даже вкуснее. И скорее всего у вас дома уже все есть для этого супа, осталось нарезать, потушить и сложить в кастрюльку. На фото не смотрите, чечевица совсем не модель, но суп очень вкусный и вполне подойдет даже тем, кто на диете.

400 г мясного фарша (курица, нежирная говядина или свинина)
1-2 ст л раст. масла
1 средняя луковица, мелко нарезать
1 стебель сельдерея, мелко нарезать
1 большая морковь, нарезать кубиками
2 зубка чеснока, мелко нарезать
1.5 ч л сушеного тимьяна (или 4-5 веточек свежего)
2 ст л мелко нарезанной петрушки
3/4 ч л молотого тмина
4 ст нежирного мясного (или овощного бульона) или воды
2 ст воды (по необходимости)
2/3 ст чечевицы
1/2 ст коричневого риса
1.5 ст л бальзамического уксуса
соль, перец

В кастрюле с толстым дном поджарить фарш почти до готовности, большие кусочки фарша разламывать ложкой. Поджаренный фарш переложить в тарелку, сок/жир от фарша вылить. В той же кастрюле разогреть 1-2 ст л растительного масла, добавить лук, сельдерей, морковь и чеснок, посолить и тушить до прозрачности лука, 4-6 минут. К овощам добавить тмин, тимьян и петрушку, тушить еще 1-2 минуты.

К овощам добавить бульон (или воду), фарш, чечевицу и довести до кипения. Варить суп на маленьком огне 30 минут. Затем добавить рис, посолить и варить еще 25-35 минут. Вам понадобится больше жидкости для супа чем начальные 4 стакана, добавляйте еще бульон или воду до желаемой консистенции, я добавила еще примерно 1.5 - 2 стакана воды. Суп посолить по вкусу, добавить бальзамический уксус, поварить еще 2-3 минуты. Дать готовому супу постоять 10-15 минут, а затем подавать.

_________________

[Popuchok]

vikany, а если непогода 30-ый день подряд, как думаешь подойдет супчик, или уже надо чтото покрепче ?
Но мы обязательно приготовим!!

_________________

[vikany]

Popuchok, дааа... у вас без рюмки к супу не обойдешься

_________________

[Briska]

Девочки! Не увидела "рассольник для маленьких деток". Мои внуки любят, а секрет прост: огурцы тру на тёрке... Написала т. к. , возможно, у кого-то проблема с этим. Я недавно до этого додумалась Век живи, век учись!

_________________
У МЕНЯ ДВЕ ВНУЧЕНЬКИ И ЧЕТЫРЕ ВНУЧИКА!!!
ВОТ СКОЛЬКО СЧАСТЬЯ!!!

[eloga]

vikany
Я как всегда бестолковая и у меня вопросы.

1.

[vikany]

eloga, это не ты, это я - фаpш выпустила из виду - спешила как всегда - дописала уже А жир я не использую в целях экономии калорий, но это не обязательно, жир/сок от фарша можно оставить.

_________________

[eloga]

vikany
Нас тоже погода не балует и выходной ещё, так что я приготовила твой
суп. Очень вкусно!! Спасибо за рецепт!! А ты чечевицу замачиваешь перед варкой?

_________________
Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.