Сибмама - о семье, беременности и детях

[Svetika Svetika]

Я вот не очень люблю сладкий творог. Даже вареники и сырники для себя делаю просто подсоленные.

Летом очень люблю салатики с творогом: творог, зелень (салат, укроп, петрушка), редиска. Посолить, немного масла растительного. Мм-м-м

Очень нравится, если добавить огурец, а заправить сметаной. и завернуть все это в тонкий лавашик. В холодном виде - ням

[Haruka]

Сырники с маково-сметанным соусом:

(на фото сырники до запекания.)
источник: журнал "Гастрономъ", №9(32), 2004
Что нужно:
на 4 порции:
400 г творога жирностью 11%
100 г белого распаренного изюма
50 г сахара
50 г муки
1 яйцо
мука, растительное масло для фритюра

Для соуса:
50 г мака
600 г сметаны
50 г сливочного масла
100 г сахара

Что делать:
Соединить все ингредиенты сырников, вымесить массу до однородности. Скатать шарики диаметром 1,5-2 см, обвалять их в муке, выложить на блюдо и поставить в морозилку на 3 ч.

Мак залить кипятком, оставить под крышкой на 15 мин., чтобы распарился. Сливочное масло растопить на водяной бане, небольшое его количество нанести на стенки посуды, в которой масло топилось. Добавить сметану, мак и сахар, вымешать до однородности, поставить на слабый огонь. Прогреть, но не кипятить.

Обжаривать замороженные сырники во фритюре до образования румяной корочки. Выложить сырники в горшочек и залить сметанно-маковым соусом. Поставить в разогретую до 180°С духовку, довести до кипения и подавать горячими.

Примечание: я сырники запекала в свч на режиме комби 7минут, время запекания зависит от особенностей вашей свч.

Приятного аппетита!!!

_________________

Вкусного много не бывает!

[AVI]

Творожный десерт с клубничным соусом

Понадобится:
творог нежирный (мелкозернистый)
сливки
сахарная пудра
клубника
печенье ( я беру не сладкое), если хотите еще уменьшить калории, печень можно не использовать

Приготовление:

1. Из клубники и сахарной пудры (добавить по вкусу) в блендере сделать соус.
2. Творог протереть через сито, чтобы он стал более мягким и воздушным, добавить немного сахарной пудры и сливок. Взбить блендером, должна получится легкая воздушная масса.
3. Взять формочки в которых будет подаваться десерт. И укладывать в них слоями: печенье-соус-творог. У меня получается пара слоев, верхний слой с клубничным соусом, украшаю творожным кремом. Можно кушать сразу, но лучше отправить в холодильник на ночь

Можно готовить совместно с детками

Приятного аппетита!

[Briska]

Творожная масса - это далеко не творог!!! Практически, в ней нет и намёка на творог... Лучше всего творог делать самой, ничего сложного в этом нет. зато 100% творог!

_________________
У МЕНЯ ДВЕ ВНУЧЕНЬКИ И ЧЕТЫРЕ ВНУЧИКА!!!
ВОТ СКОЛЬКО СЧАСТЬЯ!!!

[Haruka]

Пирожные "Капли росы" с клюквой:

_________________

Вкусного много не бывает!

[Макс Зенков]

Сегодня был неплохой рецепт салата с творогом на Первом канале в Закупке...

сервелат (был финский, можно я думаю - любой) - тонкой соломкой (это нижний слой)
обмазать соусом (майонез/сметана + хрен со свёклой)
красный лук (тонкими полукольцами) (2 слой)
мягкий творог (нежирный) (поперчить, посолить, можно какие-нибудь иные специи добавить) (3 слой)
протереть яйца вареные (4 слой)
немного накапать соуса (того, которымсервелат обмазывали)
натереть твердый сыр сверху (был предложен маасдам)

думаю на 1 мая попробовать сделать...

да, еще - украсить - петрушкой (или чем-то другим)

приятного аппетита

_________________
Папа "Мисс Журавушка - 2013"

[Parvati]

Мне нравятся "клецки с творогом": творог, гречневая мука, яйцо, соль. Пропорции делаю на глаз. Замешивается тесто, формируются маленькие шарики и кидаются в кипяток. Отваривать 3-5 минут. Кушать со сметаной. Лучше съедать сразу, с пылу с жару.

[Haruka]

Творожный пирог с шоколадно-апельсиновым соусом:

_________________

Вкусного много не бывает!

[Nastya888]

Обожаю сырники)))Девочки, рецепты замечательные!!!

[Haruka]

Творожный торт- пирог с шоколадной помадкой и черешней:

_________________

Вкусного много не бывает!

[Haruka]

Сырнички в сметанно- маковом соусе: летний вариант- с персиками.

(на фото сырники до запекания)

_________________

Вкусного много не бывает!

[ЮЛИАНА12]

А мне подарили силиконовые формочки в виде розочек так я делаю по рецепту пирога только пв этих формочках и получаются оболденно красивые кексики...а главное вкусные.

[Steysy]

Очень нежный и вкусный пирог

Торфяной пирог
Тесто:
400 г муки
250 г масла или маргарина комнатной температуры
150 г сахара
3-4 ст.ложки какао

Перетереть руками в крошку.


Начинка:
4 яйца
200 г сахара
100 мл.сметаны
500 г творога
Ванилин
2 ст.ложки муки

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром в пену, добавить творог, сметану, ванилин и муку.
Разъемную форму диаметром 26 см. смазать маслом, высыпать чуть больше половины крошки. Я утрамбовала бортики и дно деревянным пестиком. Сверху аккуратно вылить начинку. Затем верхним слоем осторожно выложить оставшуюся крошку.
Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.
Комментарии:
- количество сахара уменьшила, так как не люблю очень сладкую выпечку
- вместо муки в начинку добавила сухой ванильный пуддинг
- выпекала 50 мин, пирог получился немного суховат, 40 мин. хватило бы вполне

Источник: Иры-Myrka с http://www.carina-forum.com/

_________________
Я Настя и ко мне на "ТЫ"
Под звон бокалов радость встречи... Моя авторская темка

[Haruka]

Венгерская ватрушка:

_________________

Вкусного много не бывает!

[UltraMarina]

ТатьянаЛ
,обалденное печенье!!!Сделала на пол порции,с мамой тут же приговорили его,даже мужу не оставили

_________________
\

[Карта № 013333]

ТатьянаЛ
,обалденное печенье!!!Сделала на пол порции,с мамой тут же приговорили его,даже мужу не оставили

_________________
\