Руккола (рукола)
Где купить семена рукколы? Как вырастить рукколу?
На страницу 1, 2, 3, 4, 5 След.
Сейчас эту тему просматривают: Нет
|
|
Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Татуля
Волшебный сад
На сайте с 03.03.05 Сообщения: 4893 В дневниках: 24 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Пн Май 19, 2008 8:34 Заголовок сообщения: Руккола (рукола) |
|
|
Руккола (еще ее называют индау, или эрука посевная) приехала к нам сзападного Средиземноморье и известна была еще в древнем Риме. А особое распространение получила в Англии, как ценный салат. Так как
Руккола способствует пищеварению и активизирует работу иммунной системы, нормализует обмен веществ, повышает уровень гемоглобина в крови, снижает отложение солей, способствует регулированию водного обмена и стимулирует выведение холестерина из организма, помогает при ожирении и диабете. Он укрепляет нервную систему и тонизирующее воздействие на организм в целом.
Руккола относится к семейству капустных и я вляется однолетним растением, листья которой похожи немного на листья редиски. Руккола очень зимостойка и выдерживает заморозки до -6! Вместе с этим Руккола скороспелая, влаголюбивая и холодостойкая. Потому сеить ее можно как самую раннюю культуру. Но не большими партиями до конца июня, чтоб у вас всегда она была в свежем, молодом виде.
Высевать руколу можно в несколько сроков.
1й раз рано весной - в апреле, когда освободиться от снега кусочек земли;
2й раз в начале июля при более коротком дне;
3й раз в августе.
Сеить ее лучше всего рядками, оставляя между ними по совету из литературы 30-40 см, а по моему опыту не более 15 см. Сближенными посевами я добиваюсь того, что оттягиваю сроки цветения и загрубления ее листьев. Сею без рекомендуемых в рядке промежутков для тех же целей, тчоб затормозить цветение и продлить нежность листьев. Семена заделывают в почву на 1см - до 2 см. Всходит Руккола достаточно дружно уже на 5 - 7 день, а на 14 день после всходов ее уже можно срезать для первых салатов.
Так как семена Рукколы не всегда почему-то можно найти в магазинах семян, то их вполне можно получить самим. Для этого оставьте несколько кустиков или посейте их отдельно от основной грядки и не срезайте с них листья или срезайте минимально, но лучше их все же не трогать. Следите за тем, чтоб семена не осыпались! А то они вновь прорастут. Лучше всего завязать на цветонос, после того, как он отцвел и стал завязывать семена марлечку.
Кстати, Руккола отлично растет и на окне!
Рукколу можно добавлять в супы или использовать на бутерброды. Можно приготовить салат из молодых листьев, добавить мелко порезанные листья в творог, отварной картофель, холодные закуски. Ее можно тушить, морозить. И использовать ее в массе экзотических, изысканных блюд.
И плюс к известной информации я такой интересный секрет про нее узнала!!!
Оказывается для того, чтоб она была нежной, сочной, не горькой и имела тот вкус, о котором нам твердят повара во всем мире, ее надо не просто так посеить, а под пленку, чтоб создать ей влажность 90 - 95 %! При такой влажности ее даже уже не первой молодости листья будут приятными на вкус и будут "руккольного вкуса"._________________ |
|
Вернуться к началу |
|
|
lusien2005
Цветочный фанат 2012
На сайте с 04.04.07 Сообщения: 3455 В дневниках: 112 Откуда: КОТТЕДЖ ПО СУТКАМ, 89132007037
|
Добавлено: Пн Май 19, 2008 23:04 |
|
|
Посеяла в этом году первый раз , под агрил. Посмотрим, что получится. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Энн
Профессор
На сайте с 28.01.08 Сообщения: 6952 В дневниках: 859 Откуда: Новосибирск,заельцов ский р-он гораэроп
|
Добавлено: Вт Май 20, 2008 8:46 |
|
|
Тоже собираюсь посадить,на пачке было написано,что попозже садят,поэтому не посадила вместе со всей зеленью |
|
Вернуться к началу |
|
|
Елена_
Подготовишка
На сайте с 26.10.07 Сообщения: 384
|
Добавлено: Вт Май 20, 2008 15:59 |
|
|
А у меня руккола уже взошла !!! Прямо очень быстро ...
Сеяла 16.05 ...А 20.05 уже всходы !!!
Садила первый раз ...и не много... на пробу ! |
|
Вернуться к началу |
|
|
Энн
Профессор
На сайте с 28.01.08 Сообщения: 6952 В дневниках: 859 Откуда: Новосибирск,заельцов ский р-он гораэроп
|
Добавлено: Ср Май 21, 2008 8:34 |
|
|
Интересно какя она по вкусу?Хотела купить в Гиганте на пробу,а она стоит больше 1000р.кг,маленькая подложка 100р.Решила сама вырастить. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Елена_
Подготовишка
На сайте с 26.10.07 Сообщения: 384
|
Добавлено: Ср Май 21, 2008 9:19 |
|
|
Энн, пишут что ореховый вкус ...вот и я решила попробовать ....
Ань, у тебя уже взошла ? |
|
Вернуться к началу |
|
|
Энн
Профессор
На сайте с 28.01.08 Сообщения: 6952 В дневниках: 859 Откуда: Новосибирск,заельцов ский р-он гораэроп
|
Добавлено: Ср Май 21, 2008 20:37 |
|
|
Елена_,не посадила ещё,наверное только завтра,сегодня фасолью и луком занималась.
А японская капуста и руккола не одно и тоже?По виду очень похожи |
|
Вернуться к началу |
|
|
Ольга Новосибирск
Академик
На сайте с 20.05.08 Сообщения: 15132 В дневниках: 4 Откуда: Центр
|
Добавлено: Ср Май 21, 2008 22:00 |
|
|
Расскажете про вкус? Может тоже посажу попозже попробовать |
|
Вернуться к началу |
|
|
Энн
Профессор
На сайте с 28.01.08 Сообщения: 6952 В дневниках: 859 Откуда: Новосибирск,заельцов ский р-он гораэроп
|
Добавлено: Вт Июл 01, 2008 15:16 |
|
|
Девочки категорически не понравилась на вкус,и мужу и соседям.не гурманы мы. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Sveka
Академик
На сайте с 01.08.02 Сообщения: 1604 В дневниках: 8793 Откуда: Новосибирск, возле Октябрьского
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Вилена
Академик
На сайте с 29.03.04 Сообщения: 13599 В дневниках: 3660 Откуда: Почти 5000 км от Новосибирска
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Шипа
Академик
На сайте с 07.02.04 Сообщения: 10246 В дневниках: 227
|
Добавлено: Вт Июл 01, 2008 23:05 |
|
|
Слушайте, так ведь рукола - один-в один гулявник! У нас весь пустырь им зарос, и на вкус молодые листья то же самое. |
|
Вернуться к началу |
|
|
lusien2005
Цветочный фанат 2012
На сайте с 04.04.07 Сообщения: 3455 В дневниках: 112 Откуда: КОТТЕДЖ ПО СУТКАМ, 89132007037
|
Добавлено: Сб Июл 05, 2008 23:11 |
|
|
Очень быстро зацвел у меня.
На вкус -очень спорно. Мало -мало добавляла в салаты. Нам с дочкой- нормально, остальным - не нравится...
Просто мы не умеем его готовить.... Я , наверное, не буду больше его сажать... |
|
Вернуться к началу |
|
|
частица
Подготовишка
На сайте с 23.03.10 Сообщения: 287
|
Добавлено: Чт Мар 03, 2011 21:48 |
|
|
Я тоже выращиваю руколу. Два года назад не вырвала цветущий кустик, думаю, пусть себе сидит - цветочки жёлтенькие, меленькие, издалека симпатичненько смотрится. А на следующий год появилась новая поросль из его же семян. Не стала бороться с ними, оставила им полностью маленький кусочек земли. Всё лето срывала молоденькие листочки для салата. Правда, одна напасть - чёрные блошки, уж очень они её обожают, также как и редис.
Пробовала добавлять руколу в обычные салаты - не очень вкусно, а вот к мясу, креветкам, мне нравится! Поделюсь рецептом салата, мож кому приглянётся. Это лёгкий салат, его подают на "затравку", Смотрится очень эффектно.
На плоское блюдо выкладываю листочки руколы.
Руками разрываю нарезку на тоненькие полосочки -ленточки (пармская ветчина или к-л другое сыро вяленое мясо, можно заменить креветками).
Маленькие помидорчики чери (если они размером с черешню, то разрезаю по полам).
Сыр мацарела (обязательно шариками, так красивше).
Сверху поливаю немного оливковым маслом и сбрызгиваю (!) бальзамическим уксусом.
Ничего не перемешиваю, так, слегка ручками навожу "лёгкий беспорядок" и готово!
По цене - это дорогой салат, но иногда, удивить гостей можно. Так что попробуйте, может и в этом году посадите эту травку!_________________ |
|
Вернуться к началу |
|
|
Евва
Студент
На сайте с 05.02.09 Сообщения: 2227 В дневниках: 6 Откуда: рцр Заельцовский, Кропоткина - д.п. Мочище, 8-952-900-85-08
|
Добавлено: Чт Мар 03, 2011 22:59 |
|
|
Два года подряд садила руколу "Масляничная", нежные листочки с горчичным привкусом, к шашлыку шла на ура , понравилась абсолютно всем ... Привозила девчёнкам на работу, тоже понравилась, сейчас уже напоминают, чтоб не забыла посеять... |
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|