Сибмама - о семье, беременности и детях

[Haruka]

Сосиска в капусте:

Ингредиенты для "Сосиска в капусте"
Капуста (листы) — 6 шт
Сосиска (отварная) — 6 шт
Сыр твердый (российский натертый) — 150 г
Яйцо (для панировки) — 1 шт
Сухари панировочные
Маслo растительноe (для жарки)
Аджика (по желанию)
Приготовление:
В этом рецепте рекомендуется использовать листья молодой капусты, но т.к. лето далеко за горами - капуста обычная.
Рецепт пишу для молодой капусты с примечанием для обычной осенней капусты!
Листья капусты слегка отбить. Посыпать тертым сыром, положить сосиску и туго свернуть. Затем обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить на масле с обеих сторон. Можно запанировать, затем обжарить!!!
Примечание: осенние капустные листья отбить посильнее, залить кипятком и оставить на три минуты. Вынуть, просушить на полоценце. Далее все по рецепту! Мне нравится смазывать листья сначала аджикой, а затем посыпать сыром. Получается острая сосиска в капусте!
Приятного аппетита!!!

_________________

Вкусного много не бывает!

[Маша :)]

Приготовила сегодня на завтрак вот такое блюдо

Капустная запеканка

Тесто
5 ст л майонеза
5 ст л муки (с горкой)
5 яиц
Соль
Соды на кончике ножа или немного разрыхлителя
Я от себя добавила еще 100-150 гр какого-то простецкого сыра, остатки какой-то приправы для свинины и сухих травок

1 кг капусты нашинковать, отварить 5 мин (я подготовила капусту с вечера, положила на 15 мин в пароварку, достала от туда только с утра перед выпеканием)

Смешать ингридиенты для теста (я все вместе взбила ручным блендером)

Перемешать тесто с капустой

Смазать маслом форму, выложить туда тесто с капустой и запекать 30 мин при темп 180 град (я положила все в мультиварку, в ней же и перемешала тесто с капустой, маслом ее не смазывала, включила выпечку на 1 час, в след раз попробую на режим корочка на 30 мин поставить).

Вобщем, рецепт простецкий: пять мин на то, чтобы порезать капусту, 2 мин, чтобы смешать тесто, ну и время на выпечку и на то, чтобы капуста сварилась.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Мы с мужем съели половину, и вторая половинка останется на еще один завтрак

_________________
ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА ОТМЕНУ ТЕСТОВ НА ЖИВОТНЫХ

[Haruka]

Капустный пирог

_________________

Вкусного много не бывает!

[Gerbera_Z]

Запеченная капуста с фаршем

Потребуется:
Небольшой кочан капусты
Любой фарш
1 морковь
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
1 стакан сливок 22%
0,5 стакана панировочных сухарей
100г твердого сыра
Растительное масло для обжаривания
Соль

Морковь потереть на терке, лук порезать полукольцами. Морковь и лук обжарить, добавить измельченный чеснок, сухари и сливки, соль. Держать на плите пока сливки загустеют. Кочан разрезать на четыре части, не удаляя кочерыжку. Поварить до мягкости в подсоленной воде. Вытащить, раздвинуть листья и нафаршировать. Взять форму, выложить в нее овощную смесь , на нее капусту. Сверху потереть сыр. Выпекать в духовке до готовности. Очень, очень вкусно.





Капустная запеканка

Половина среднего вилка
0,5 стакана молотых сухарей
150 гр тертого сыра
4 яйца
1 стакан молока
100 гр бекона (без бекона тоже вкусно)
Укроп
Соль

Капусту нашинковать, посолить, помять руками, обжарить с беконом. Взбить яйца с молоком, добавить сухари, половину сыра , капусту с беконом и укроп. Переложить в форму для выпечки, посыпать оставшимся сыром. Выпекать до готовности.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Васина]

Капуста, квашеная по кавказски.
Ингридиенты: На пару кочанов капусты - трем две больших морковины, свеклу тож на грамм 400, чеснока головку режем и чили по вкусу, я кладу штук пять. Это расчет на трехлитровую банку.
Рассол - литр горячей воды, 2 столовых ложки с верхом сахара, 10 чайных соли.
Итак. Стоит таз с нарезаной капустой, рядом смесь тертой морквы с свеклой, нарезаный чеснок. Берем жмень капусты, в рассол, отжимаем, в банку. полжменьки смеси - в рассол, отжимаем, в банку. Можно в принципе, перемешать капусту с морквой и свеклой, токо счас дошло
присыпаем чесноком каждый слой, трамбуем. Нужно, чтоб капуста прям плотнячком была. До 9/10 банки. Сверху льем немого рассола, не до бортиков, ибо капуста начнет бродить, будет выливаться.
Поэтому натрамбованную банку ставлю в тарелку, накрываю марлей и три дня при комнатной температуре. Ножом протыкаю раза два в день.

Кстати, так и обычную капусту квашу - через рассол, у меня так лучше получается, чем просто перетирать с солью.

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

[Мираж]

Васина
Спасибо, Наташа. Хочу такую сделать. А через три дня она готова? Или еще надо ждать?

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Васина]

[Мираж]

Васина
Интересно:) А то ведь часто такие вопросы бывают: почему у меня не получается, как у соседки (мамы, подруги)

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Элина 23]

Мы капусту любим. Готовим из неё пирог (тесто на кефире, картошка поджаренная, капусточка тушеная с луком и морковью со специями), салаты готовим, в основном с помидорками, огурчиками, лучком, заправляем сметаной с добавлением майонеза. Щи варю тоже из свежей капусты, борщ само собой и тушим капусту с множетсвом овощей или просто жарим её, с добавлением томатной пасты.