Сибмама - о семье, беременности и детях

[vikany]

Тыква по-гречески ---- Mожно подавать как отдельное блюдо, также отлично подходит как гарнир к мясу. Тыкву разрезать на небольшие кусочки и обжарить в масле с солью и красным острым перцем 2-3 минуты. Добавить томат-пюре, немного чеснока и базилик и поставить тушиться на медленном огне, пока тыква не станет мягкой.

_________________

[pumpkin]

Я люблю так:
порезать в равных пропорциях тыкву и кислое яблоко, посыпать корицей, полить немного медом, чуть-чуть воды и в микроволновку минут на 6.
Хороший заменитель десерта для худеющих

А еще очень вкусно добавлять тыкву в начинку для мантов. Пробовала такие в Алматы, объедение

_________________
Оля и Ксюша (21.02.04)

[Marixa]

спасибо за рецепты-начну переводить овощ,может что то и понравится

[-=Солнце=-]

Marixa, есть очень вкусные рецепты здесь. Я делала маффины! Объедаловка!! Запаха тыквы вообще нет!

_________________

[calor]

Очень вкусный пирог. Не чувствуется вкуса тыквы.
АРОМАТНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ
50 гр сливочного масла
75 гр сахара + немного посыпать сверху
большая щепотка молотого мускатного ореха
2 ст л молотой корицы
400 гр мякоти тыквы, порезанной (или можно кабачок)
225 гр готового песочного теста
1 яйцо

Инструкции:
1. Соединить масло, сахар мускат и корицу в большой кастрюле, подогреть слегка, чтобы растопить масло. Добавить тыкву, готовить 10-15 мин до мягкости, помешивая. Остудить.

2. Разогреть духовку до 200 гр С/Gas 6 и нагреть в ней противень. Взять круглую форму для пирога диаметром 23 см, раскатать половину теста и проложить дно формы. Сверху выложить тыквенную начинку и раскатать вторую половину теста. Накрыть пирог вторым пластом теста и обрезать края. Из обрезков можно вырезать маленькие листики и прикрепить их на взбитое яйцо на края пирога.

3. Смазать всю поверхность пирога яйцом и посыпать сахаром. Проткнуть 2-3 дырочки в «крышке» пирога, чтобы выходили пары. Поставить форму на разогретый противень и запекать 25-30 мин до золотистого цвета. Подавать теплым или холодным с густыми сливками или сметаной.

_________________

[pooha]

На любителя, наверное. Я готовлю суп-пюре. Обжарить лук и морковь, бросить туда замороженную тыкву, замороженный зелёный горошек и замороженную цветную капусту, немного свежего имбиря и чеснока, когда всё это оттает и немного потушиться, добавить воды, немного картошки и специи. После готовности картошки посолить и сделсть из этого суп-пюре. Можно на первой стадии добавить шампиньоны. Я бы всю жизнь такое ела.

_________________
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи

[poly]

недавное делала что-то вроде кекса. Исходное тесто как на печенье из рассола(1 ст рассола, 1/2 стакана раст масла, сахар (1/2 или 1 стакан, по вкусу), сода 1/2 ч.л., мука), туда потерла тыкву, добавила корицу и грецкие орехи
быстро и ароматно

_________________

СИБИРСКОЕ ЗДОРОВЬЕ - комплексный подход к Вашему здоровью и КРАСОТЕ

[Эос]

Плов
Куриное мясо обжарить слегка с луком. Теперь уложить в форму: мясо с луком, очищенную от кожицы и нарезанную небольшими кубиками тыкву, промытый рис, нарезанные яблоки и сливы. Посолить, поперчить, не забудьте. Поставить в духовку при 210 градусах на 1 час. Смотрите по готовности риса. Пропорции на ваш вкус

[Rusty]

Я спешу поделиться рецептом восхитительной каши, под название "Мозаика"!
Тыкву сырой нужно натереть на мелкой терке, примерно 1,5 стакана. Так же понадобится крупы 250 гр. (1 стакан): рис, кукуруза и пшено (все в равных пропорциях). Вскипятить 1,5 литра молока. В глиняный горшок или казанчик сложить тыкву и 1 стакан крупы, все залить молоком. Посолить и добавить сахар по вкусу. Все это отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовится каша не быстро, но получается настолько вкусной и сытной, что передать словами очень сложно. И аромат у нее несравненный.

P.S. Еще советуют добавлять в нее изюм, но я не пробовала.

_________________

[СОВУНЬЯ777]

Девочки поднимаю тему! Наросло тыкв , пол лоджии занимает...Поделитесь новыми рецептами, плиз

[Lirael]

А мне нравится просто запеченная в духовке (конечно, с приготовленной в русской печи, не сравнится, но хоть такая), потом можно по вкусу медом полить или сахаром посыпать. У мамы даже кошки уплетают с довольным мурчанием

[горная лаванда]

Мы из тыквы варенье варим, в кашу пшенную добавляем, в манты (тогда сочнее) и просто пареную обожаю

[СОВУНЬЯ777]

oksana04
А манты когда делаете, это получается, в мясной фарш тыкву добавляете?

[Женьчка]

Здесь уже были супы-пюре из тыквы. Мы обожаем. Только мы туда еще плавленный сыр добавляем. Все просто: тыква отваривается в воде, можно других овощей добавить. Потом все с этим же бульоном пюрируется в блендере. Добавить сливки, плавленный сыр, специи, довести до кипения. Можно посыпать сверху мелко порубленной зелени и кушать с сухариками.

[Татьяна Максимцова]

Я тыкву добавляю в кашу кукурузную или пшенную и в фарш для котлет - очень нежные они тогда получаются, а суп пюре из тыквы мне как-то не особо нравится, он сладкий