Сибмама - о семье, беременности и детях

[Наташка]

vikany
Kat_Andrew
вы нас с ума сведете просто

Французский кекс с ветчиной и оливками



Добавлено спустя 7 минут 11 секунд:

Ленивые голубцы от Mira с моими изменениями: у меня капуста заменена цветной, так как дочке нельзя белокочанную, и я не обжаривала предварительно, сразу запекала (тоже по соображениям диеты).
Немного рис сверху подчернел. И вообще я думаю.наверное. такие блюда не стоит делать на конвекции, сушит.. Не освоилась пока с новой духовкой.


Салат свежий: пекинская капуста. чишенные огурцы, помидоры, болгарский перец, салат дуболистный, соль и немного масла с запахом.



Добавлено спустя 2 минуты 32 секунды:

Печеные яблоки с медом и черносливом. тут все просто

_________________
Марьяше 20 лет 5 месяцев 2 дня
Олесе 13 лет 5 месяцев 30 дней
Кире 4 годa 2 месяца 1 день

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Popuchok]

Вчера на ужин сделала овощной пирог (который Kat Andrew пару дней назад выкладывала). Он мне сразу в душу запал, и не ошиблась, такая вкуснотища, не смотря на то, что первый мой блин был комом и буквально по частям пришлись со сковороды первый кабачковы блин собирать . потом муки добавила и стало лучше. В общем, всем советую, оооочень вскусно!!!



Рецепт

Овсянное печенье с сушеной клюквой и кусочками шоколада.


Купила на днях большой пакет сушеной клюквы, просто есть вместо изюма (очень вкусная), а на пакете написан рецепт печенья. Вот и сделала . Но если нет клюквы, прекрасно можно обойтись и без нее. Печенье получается очень вкусным, третий день едим, а оно по прежнему, как свежее. Если честно, печенье помоему одинаково вкусное, что с таким сочитанием, что только с шоколадом, что только с клюквой . (мой муж так и вовсе спросил, а зачем клюкву запихали . Хотя мне кислинка очень понравилась).

Рецепт

_________________

[OLGA31]

Купила вчера формочки и решила сделать мафины.
Рецепт известный: 100гр масла сливочного растереть со 100гр сахара, добавить 3 яйца, 2ч.л. разрыхлителя, кусочков шоколада и 200гр муки. Печь в духовке при 180 градусов 25 мин.
Духовки у меня нет, пекла в микроволновке. Всем понравилось

[Chigov]

lidiya630 Я то же капусту обожаю, рецепт на заметку взяла обязательно приготовлю
Popuchok гуляшик супер, овсяные печенки очень люблю
Овощной пирог от Kat Andrew то же в душу запал но руки пока не доходят приготовить
vikany как всегда все супер, салат с фасоли обязательно попробую у нас как раз назрело много фасоли теперь надо что то с нее делать.
Kat_Andrew Охлажденный чизкейк любимый десерт нашей семьи...
НаташкаФранцузский кекс с ветчиной и оливками очень вкусный наверно, обязательно опробую рецептик

Салатики с помидорок

Скрытый текст: Показать 1 вариант: помидоры, кунжут белый черный, лук красный вымачивала в слабом растворе уксуса и воды, оливковое масло, соль по вкусу. 2 вариант, помидорки с чесноком сметаной и соль по вкусу Скрыть

Картофель с селедкойСеледку солила сама

Скрытый текст: Показать рецепт как солить добавлю как дома появлюсь пропорции так не помню Скрыть

Касулятина запеченная с картошкой



Ребра козлятины с пюре и боклажанами консервированные в томате



Куринная грудка запеченная в специях

Скрытый текст: Показать Грудку натираю солью под кожу лажу нарезанный чеснок и обильно натираю посыпаю специями какие вам угодно я брала перец черный, белый, паприка, смесь прованских трав, мускатный орех. Скрыть

Шашлык с говядины

Скрытый текст: Показать Мариновала с луком, специи в томате Скрыть

У нас продолжаются десерты с яблок
Яблоки запеченные с медом и орехами грецкими



Яблочный крамбль от vikany
у меня был с мороженким.

Скрытый текст: Показать Яблочная начинка: сок 1 лимона 2.5 кг яблок 300 г сахара 40 г слив. масла ваниль Крамбль: 100 г муки 50 г сахара щепотка корицы 40 г слив масла 50 г поджаренных лесных орешков, крупно порубить Налить воду в большую миску, добавить лимонный сок. Яблоки (чиститиь по одному и сразу опускать в воду с лимонным соком чтобы не образовывались темные пятна) очистить от кожуры и семян, нарезать на кусочки. Когда все яблоки будут почищены воду вылить, дать лишней воде стечь. Яблоки сложить в большую широкую посуду, добавить сахар, масло и ваниль и тушить примерно 15-20 минут. Яблоки должны стать мягкими, но держать форму. Яблочную начинку выложить в форму для запекания и дать полностью остыть. Для крамбля (тестa) перемешать муку, сахар и корицу, добавить мaсло и порубить ножом или растереть пальцами. Можно тоже самое сделать в блендере. Добавьте орехи (у меня не было лесных орешков, готовила с миндалем), перемешайте и тесто выложите сверху на яблоки. Запекать в предварительно нагретой до 200 духовке примерно 20-25 минут. Мой упрощенный вариант карамели: 2/3 ст сливок 2/3 ст коричневого сахара Довести до кипения и поварить на медленном огне до загустения. Примечание: если яблоки сладкие рекомендую взять меньше сахара. Скрыть

_________________

[Карта № 003980]

lidiya630 Я то же капусту обожаю, рецепт на заметку взяла обязательно приготовлю
Popuchok гуляшик супер, овсяные печенки очень люблю
Овощной пирог от Kat Andrew то же в душу запал но руки пока не доходят приготовить
vikany как всегда все супер, салат с фасоли обязательно попробую у нас как раз назрело много фасоли теперь надо что то с нее делать.
Kat_Andrew Охлажденный чизкейк любимый десерт нашей семьи...
НаташкаФранцузский кекс с ветчиной и оливками очень вкусный наверно, обязательно опробую рецептик

Салатики с помидорок

Скрытый текст: Показать 1 вариант: помидоры, кунжут белый черный, лук красный вымачивала в слабом растворе уксуса и воды, оливковое масло, соль по вкусу. 2 вариант, помидорки с чесноком сметаной и соль по вкусу Скрыть

Картофель с селедкойСеледку солила сама

Скрытый текст: Показать рецепт как солить добавлю как дома появлюсь пропорции так не помню Скрыть

Касулятина запеченная с картошкой



Ребра козлятины с пюре и боклажанами консервированные в томате



Куринная грудка запеченная в специях

Скрытый текст: Показать Грудку натираю солью под кожу лажу нарезанный чеснок и обильно натираю посыпаю специями какие вам угодно я брала перец черный, белый, паприка, смесь прованских трав, мускатный орех. Скрыть

Шашлык с говядины

Скрытый текст: Показать Мариновала с луком, специи в томате Скрыть

У нас продолжаются десерты с яблок
Яблоки запеченные с медом и орехами грецкими



Яблочный крамбль от vikany
у меня был с мороженким.

Скрытый текст: Показать Яблочная начинка: сок 1 лимона 2.5 кг яблок 300 г сахара 40 г слив. масла ваниль Крамбль: 100 г муки 50 г сахара щепотка корицы 40 г слив масла 50 г поджаренных лесных орешков, крупно порубить Налить воду в большую миску, добавить лимонный сок. Яблоки (чиститиь по одному и сразу опускать в воду с лимонным соком чтобы не образовывались темные пятна) очистить от кожуры и семян, нарезать на кусочки. Когда все яблоки будут почищены воду вылить, дать лишней воде стечь. Яблоки сложить в большую широкую посуду, добавить сахар, масло и ваниль и тушить примерно 15-20 минут. Яблоки должны стать мягкими, но держать форму. Яблочную начинку выложить в форму для запекания и дать полностью остыть. Для крамбля (тестa) перемешать муку, сахар и корицу, добавить мaсло и порубить ножом или растереть пальцами. Можно тоже самое сделать в блендере. Добавьте орехи (у меня не было лесных орешков, готовила с миндалем), перемешайте и тесто выложите сверху на яблоки. Запекать в предварительно нагретой до 200 духовке примерно 20-25 минут. Мой упрощенный вариант карамели: 2/3 ст сливок 2/3 ст коричневого сахара Довести до кипения и поварить на медленном огне до загустения. Примечание: если яблоки сладкие рекомендую взять меньше сахара. Скрыть

_________________

[OLGA31]

Kat_Andrew
Спасибо.
Я не любитель готовить, а особенно печь. А вчера наткнулась на эту тему, что-то стали просыпаться во мне кулинарные способности .
Вот на ужин сделала в горшочках мясо с овощами и красной фасолью.

Подобной темы не нашла на всякий случай пишу рецепт

Скрытый текст: Показать Замочить фасоль. Мясо обжарить вместе с овощами (в моем случае были: лук, морковь, помидоры). Отварить фасоль. В горшочки сложить слоями: мясо - фасоль, мясо - фасоль. Налить немного воды, и поставить в духовку на 40-60 минут. За 15 минут до готовности вместо крышки нарыть слоеным тестом, смазать желтком и посыпать кунжут. Я накрыла раньше и не уследила, тесто пережарила Скрыть

[MARI-SHA]

Здесь, как всегда - все блюда красивущие и вкуснющие! А, вы девочки, настоящие кулинаршы! Умнички! Многие рецепты поставила на очередь.
У нас было:
Щи на курином бульоне

Плов (правда, ни с бараниной, а со свининкой)

Быстрый пирог с мясной начинкой

Скрытый текст: Показать Тесто: 4 яйца взбить с 4 ст. л. сахара,щепотку соли, добавить 0,5 л. кефира(можно разб. сметаны или просто воды), постепенно всыпать 2 ст.муки, 1 ч.л. соды, гашёную уксусом и 2ст.л. раст. масла.Тесто получается жидкое, как на оладьи. Выливаешь 0,5 порции теста на смазанный маслом противень, выкладываешь начинку (опять же можно любую, даже сладкую), а сверху выливаешь оставшуюся часть теста. Выпекать на средней температуре. Скрыть

[Evidence]

Chigov

как много вкуснятины


мне на ночь глядя захотелось шашлыка, салат из помидор, селедки

Добавлено спустя 18 минут 9 секунд:

перевернутый абрикосовый яблочно-сливовый пирог от Мишель

_________________
The Show Must Go On
Quis custodiet ipsos custodes?
Будущее не предопределено...нет судьбы кроме той, которую мы творим...будущее делается тобой сегодня

[Olive]

Chigov сколько мяса!
а я на днях запекала "Крошку-картошку"

Скрытый текст: Показать картофель помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке. Нужно, чтобы внутри картошка была очень мягкая, как пюре. Затем раскрыть, надрезать и положить в середину начинку. Начинки у меня были в ассортименте - тертый сыр и масло; соленые грузди со сметаной; селедка с маринованным луком; салат из крабовых палочек с кукурузой, яйцом и огурцом. Скрыть

_________________

[OLGA31]

Вы знаете, меня что-то прям понесло.
Теперь готовлю с двумя миссиями: чтобы было вкусно и красиво.
Сегодня даже сбегала в магазин за новой тарелкой

Рулет из фарша и яйца


http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=14369444#14369444
Картошку на гарнир сделала так: как картофель закипит, дать повариться минут 5-7, потом отправить ее на сковороду и обжарить с закрытой крышкой с двух сторон.
Хворост


http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=14369865#14369865

[Тора]

Прям не тема а рай для желудка и ад для фигуры
Столько вкусностей

А я что-то и забываю фотать
Сегодня у нас были фаршированные кабачки, коих наросло в этом году приличненько


и курочка на соли с помидорками черри


Девочки, киньте какую-нить ссылочку на тыквенные супчики пюре, помню, что делали и выставляли, а найти не могу
И стоит наша тыковка - ждет своего часа

_________________
Ну и что, что я маленькая - бриллианты большими не бывают!!!

Да фея, я, фея.. что говорите? топор? да он вместо волшебной палочки....

[OLGA31]

Наташка
Спасибо.

После калорийных выходных необходимо сделать разгрузочку, хотя-бы на ужин.
Вот такой капустный салат у меня получился

Капустный салат

Рецепт

[vikany]

Какие вкусные у вcex выходные были

Острые креветки (по мотивам индийской кухни)

Рецепт здесь.

_________________

[stroka]

Здравствуйте, гастрономические искусницы
Воплощаю уже не первое блюдо по вашим рецептам, разрешите немного активнее присоединиться к вам

Наш предстоящий ужин, которым я уже пообедала
Сырно-рисовые котлетки
и голубцы в щавелевой одежке

_________________
Сын и дочь

[Popuchok]

Девочки, несколько дней не заглядывала, поэтому просто не получится всех откомментировать!! Столько вкуснятины, хочется каждую отдельно отметить. Но от обилия еды Chigov, у меня до сих пор слюни текут. Вот уж праздник желудка, и каждый раз все со своего хозайства!!

У нас парочка последних ужинов:
Телячьи почки в сметане. Собственно рецепта, как такового нет. Главное почтки хорошенько вымочить в воде, (можно даже на ночь, или на несколкько часиков), несколько раз воду поменять. Затем я их еще кипятком обдаю. Затем обвалять в муке и обжарить несколько минут (я еще лук редварительно обжарила), добавила сметаны, водички, если надо, можно еще муки немного для густоты, и немного еще потушила. Очень вкусно и нежно!!


Чихамбили с курицей (у меня крылышки и куринные голени)
Курица слегка обжаривается в тослтой кастрюле (или казанке), затем добавляется много лука, порезанного полукольцами, затем порезанные помидоры (тоже много), в иотоге все тушится в луке и помидорах. Воды добавлять не надо, жидкости будет много от лука и помидоров. Еще добавить перец горошком и лавровый лист. На гарнир рис.
У меня на килограмм курицы было примерно грам 500-600 лука и примерно гр 700 помидоров.


И чизкейк по рецепту Rita

_________________

[vikany]

stroka, добро пожаловать!!

Popuchok, Полина, какой чизкейк красивенный

Мы, кстати, здесь курицу тоже очень редко покупаем, по той же причине, а если берем то только organic.

Маринованный козий сыр

Рецепт здесь.

_________________