Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 28.05.04 Сообщения: 43172 В дневниках: 58718 Откуда: Петербург
Добавлено: Пн Окт 08, 2007 18:22
У меня были сухие быстродействующие дрожжи "Домашняя кухня" производжства Москв. обл. Вот они вообще не всходят А получилось с моими любимыми "Королевскими дрожжами", желтый кубик, наверное, знаете?
На сайте с 09.10.07 Сообщения: 2 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Вт Окт 09, 2007 23:08 Заголовок сообщения: Где что покупаем для хлебопечи
Всем привет.
Купили себе х/п панасоник 255. Печем в основном в режиме обычный - лучше всего получается. Все не можем сделать вкусный французский.
Купили сухие дрожжи трапеза, мука granmulino. Вместо сухого молока добавляю свежее молоко из расчета 1 ст.л. сухого = 50мл свежего.
Поделитесь где вы покупаете себе муку, какую, какого производителя. Может надо другие дрожжи покупать ?
Видела в быстрономе ржаную муку, но нигде не могу купить ржаной солод и ржаные отруби.
На сайте с 27.08.07 Сообщения: 1058 В дневниках: 8 Откуда: г. Новосибирск
Добавлено: Ср Окт 10, 2007 13:27 Заголовок сообщения: Re: Где что покупаем для хлебопечи
Lulka Поздравляю!!! С приобретением!!! На счет дрожжей, у меня "Саф-момент" - ни разу еще не подводили, мука алтайская, вместо ржаного солода добавляю сухой квас (в составе он как раз и есть), а вот что касаемо отрубей, то честно сказать и сама затрудняюсь найти их. Надо на рынке искать, в отделах для диабетиков в магазинах - но пока нигде не попадались на глаза.
На сайте с 10.12.05 Сообщения: 21473 В дневниках: 5208 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Ср Окт 10, 2007 16:08
Ссылка уже не нужна? (выслали на почту, я вижу)
Lulka, Поздравляю с покупкой!
У меня Панасоник. Французский - мой любымый хлеб. Но - если в рецепте стоит сухое молоко, а я хочу обычное добавить, то просто убираю из рецепта сухое молоко, а обычное лью вместо воды и столько же, сколько нужно воды.
Рецепт (исправленный) для французского:
1чл сухих дрожжей
2 1/2 муки
1 1/4 соли
1 1/2 сухого молока
1ст.л. масла
230мл воды (воды именно 230, а не 280мл и муки больше, чем в книге).
Попробуйте, должно получиться
Молоко сухое у меня есть Купинское и какое-то нерусское (муж купил), на котором написано, что можно для хлеба использовать (такое молоко много где видела). Для хлеба на самом деле оно хорошее, хотя там нет молока...
Дрожжи я покупаю Саф-момент. Раньше брали Трапезу - меньше хлеб поднимается.
Муку разную алтайскую беру. Макфу только все ругают, я ее не брала.
На сайте с 28.05.04 Сообщения: 43172 В дневниках: 58718 Откуда: Петербург
Добавлено: Ср Окт 10, 2007 17:19
Вчера опять наши отношения с хлебопечкой не сложились... попробовала быстрое тест для пирожков, не помню, кто писал рецепт и не находится что-то... которое с маргарином... вообще хлебопечка не стала его мешать бултыхает внизу воду полтора часа, а мука сверху. Я несколько раз запускала программу, в итоге вынула, руками вымесила. Пироги получились страшные деревянные Но при этом тесто-то вкусное, не пресное совсем уж. Не знаю, видимо, для моей печки этот рецепт не подходит..
На сайте с 27.08.07 Сообщения: 1058 В дневниках: 8 Откуда: г. Новосибирск
Добавлено: Ср Окт 10, 2007 18:48
Наташка писал(а):
Вчера опять наши отношения с микроволновкой не сложились... попробовала быстрое тест для пирожков, не помню, кто писал рецепт и не находится что-то... которое с маргарином... вообще хлебопечка не стала его мешать бултыхает внизу воду полтора часа, а мука сверху. Я несколько раз запускала программу, в итоге вынула, руками вымесила. Пироги получились страшные деревянные Но при этом тесто-то вкусное, не пресное совсем уж. Не знаю, видимо, для моей печки этот рецепт не подходит..
Наташ по этому рецепту делала? Странно, конечно, что у тебя не получилось! Жалко!!!! У тебя, вернее, к твоей печеньке сначала воду заливаешь, а потом сухие продукты закладываешь?
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
.
А получилось с моими любимыми "Королевскими дрожжами", желтый кубик, наверное, знаете?
На счет дрожжей, у меня "Саф-момент" - ни разу еще не подводили, мука алтайская, вместо ржаного солода добавляю сухой квас (в составе он как раз и есть), а вот что касаемо отрубей, то честно сказать и сама затрудняюсь найти их. Надо на рынке искать, в отделах для диабетиков в магазинах - но пока нигде не попадались на глаза. 
деревянные