Сибмама - о семье, беременности и детях

Наташка

Девочки. а тесто на кексы в ней можно делать? :oops:

_________________
Марьяше 19 лет 2 месяца 30 дней
Олесе 12 лет 3 месяца 27 дней
Кире 2 годa 11 месяцев 29 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

НаTа

Наташка, она что хочешь смешает

Я иногда делаю :oops:

, хотя чаще по привычке ручками все. Да, минус моей хлебопечки-ее чашу нельзя в посудомойке мыть, так как она чем-то черным покрывается

.
Ланя, пельменное делаю на режиме тесто для пиццы :oops:

,рецепт теста (нашла на каком-то сайте, попробывала, отличное тесто получается):
вода 1,5 стакана
яйцо 1 шт.
мука 4,5 стакана
соль 1,5 ч.л.
режим тесто.

Ланя

Наташка, у меня написано, что для кекса надо все смешать, вылить в ведерко и испечь.
Думаю, для рецептов, где не надо взбивать или перемешивать быстрыми движениями, вполне можно и в хлебопечке все делать.
Я вот один кекс не стала взбивать, а сразу вылила в ведерко и испекла, так сахар частично не успел раствориться и осел на дно крупинками. :oops:

НаTа, спасибо! Обязательно попробую.

Ланя

НаTа. Сделала пельменное тесто, только взяла меньшие пропорции - мне на 2-х человек много не надо :lol:

Все отлично вымесилось, только я не стала ждать, когда пройдет все время на режиме пицца. Посмотрела, что уже колобок бультыхается и остановила процесс.
Спасибо еще раз!

НаTа

Ланя, не за что

У меня когда время нету, я тоже останавливаю, но если время есть, то вымешиваю все 40 мин, тогда тесто вообще супер

Brusnica

Ланя, какая симпатичная плюшечка из теста у Вас сладко посапывает. :lol:

Смотрите свою ссылку на первой странице http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=1174528#1174528

_________________
Необычные, индивидуальные домашние торты. Заходите в дневник.

Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

Ланя

Brusnica, ой! сама обхохоталась. Фотки пиццы и плющки, к сожалению, удалены мной. Сейчас и эту сопящую плюшку уберу из этой темы :lol:

Добавлено спустя 3 минуты 18 секунд:

Вчера варила варенье (естественно в хлебопечке) из свежемороженной вишни - вкусно!
Вишню брала в магазине не для этого, но пока доехали по пробкам до дома она уже разморозилась

. Так есть ее - кислая сильно, решила сделать варенье :-)

Alaska

Я вчера делала тесто для пиццы.
Рецепт:
Сухие дрожжи - 0,5 ч.л.
Пшеничная мука - 300 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар 0,5 ст.л.
Оливковоемасло - 1 ст.л
Вода - 200 мл

Классно, как настоящая получилась

Правда я бы дрожжей чуточку побольше положила.

А еще пекла сдобный хлеб (первый раз пробовала)
Рецепт нашла в книжке.
125 мл молока
1 яйцо
1 ст ложка сливочного масла
1 ч л соли
1 ст л сахара
300 гр муки
1,5 чл дрожжей

Получился классный мелкопузыристый белый хлебушек, очень красивая и вкусная булочка

Добавлено спустя 2 часа 17 минут 55 секунд:

Назрел вопрос:
Кто нибудь делает хлеб с отрубями, черный, серый... В общем здоровый?
Где берете муку такую? Я в продаже не видела.
Какие могут быть тонкости в этом хлебе?
Нам белый хлеб не очень полезен, хотя и вкусно, хочется попробовать что нибудь типа фитнес батона испечь

Ланя

Alaska, я тоже не видела в продаже муку. Но я бываю только в Ленте и Гиганте. В какой-то теме видела про ООО "ТРИЭР-Сибирь". Вроде у них заявлены "Ингредиенты для кондитерского и хлебопекарного производства" Но на сайте нет прайса, а съезить я туда еще не скоро смогу.
Пробовала добавить в хлеб зерна подсолничника - сильно потом отдавал растительным маслом (зерна были жаренные. может поэтому?).
Так что - тоже интересует этот вопрос. :cool:

Alaska

Нашла рецепт без ржаной муки, но все полезней чем просто белый хлеб.
Вчера первый раз попробовала.
Овсяный хлеб
Вода – 1 стакан (240 мл.)
Масло сливочное или растительное – 1 ст. лож.
Патока – 1ст. лож. (заменила 1,5 ст. лож. меда)
сахар – 1 ст. лож.
Соль – 1 ч. лож.
Овсяные хлопья – 3/4 стакана.
Мука пшеничная – 2,5 стакана.
Дрожжи сухие – 2 ч.лож.

Глазурь:
Яйцо – 1 шт.
Вода – 1 ст. лож.
Овсяные хлопья (немного для посыпки).

Приготовление:
Добавить ингредиенты в машину в порядке, рекомендованным производителем вашей хлебопечки. Основной режим, средняя корочка.
После последнего подъема теста (перед выпеканием), слегка взбить вилкой белок, смешать с водой и смазать верх хлеба. Затем посыпать овсяными хлопьями.
Получился пористый хлеб, с тонкой хрустящей корочкой.
Вкус понравился

Annita

Девочки,поделитесь,пожалуйста,рецептом проверенным для кекса и варенья

Alaska

Я делала джем яблочный без сахара.
Получается очень вкусно и полезно

Рецепт прост как дважды два: яблоки, чистим от кожицы, мелко режем и в хлебопечку на режим варенье.
После окончания программы я проблендерила полученное.
Получилось очень похоже на детское питание а баночках

Только хранить это долго нельзя, потому что нет сахара.
Но делать же можно понемножку...

Наташка

А режим "варенье" есть в каждой хлебопечке?

_________________
Марьяше 19 лет 2 месяца 30 дней
Олесе 12 лет 3 месяца 27 дней
Кире 2 годa 11 месяцев 29 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

Annita

Есть,есть и сладкая выпечка :-)

,А вот рецепта нет никакого:(

Ланя

Я делала варенье из свежемороженной клубники, вишни. Предварительно разморозить, засыпать ягоду и сахар в хлебопечку, добавить лимонного сока (можно лимонную кислоту развести в водичке) - все по рекомендуемым нормам в инструкции.
Получилось вкусно.
Еще делала из свежих груш - тоже вкусно.
Для панасоника рецепт такой:
ягода 450 гр
сахар 450 гр
лимонный сок 20 мл
режим варенье.
Больше класть не рекомендуют, так как варенье может выплескнуться из ведерка и повредить нагревательный элемент.

Добавлено спустя 1 день 14 часов 4 минуты 52 секунды:

Alaska, пекла овсяный хлебушек - вкусно! Только вот в режиме основная выпечка у меня по умолчанию выбирается размер буханки очень большой. Так вот при таком размере, корочка получилась очень темная. Так что в следующий раз буду печь при размере средняя буханка + средняя корочка.
У меня вкус меда чувствовался (я люблю мед). И хлеб этот я бы отнесла к десерным - для завтрака, к чаю.
Овсянка придала рассыпчатость. Короче, рецепт записан и будет мною использоваться - спасибо!

Добавлено спустя 51 секунду:

Я в последние дни тесто для пирожков делаю - очень вкусно!