Новости сайта и форума Sibmama 
[Об истории - увлекательно]
8 "КОСМИЧЕСКИХ" НАЗВАНИЙ НА КАРТЕ НОВОСИБИРСКА
Как сделать кефир дома, или Где найти кефирную закваску?
На страницу 1, 2, 3, 4  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Вольха
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 08.02.08
Сообщения: 529
В дневниках: 4
Откуда: ЦАО - работа, Краснообск - дом
Карта № 009645
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Фев 25, 2008 21:12    Заголовок сообщения: Как сделать кефир дома, или Где найти кефирную закваску? Ответить с цитатой

Подскажите, где найти кефирную закваску? Любим кефир, а в магазине всегда вчерашний, позавчерашний. Как сделать кефир в домашних условиях?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
FaRa
Подготовишка
Подготовишка


На сайте с 24.04.07
Сообщения: 402
Откуда: Академгородок,Щ.
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Фев 27, 2008 10:49     Ответить с цитатой

Я кладу в молоко молочных грибов.
Через сутки кефир готов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Lina77a
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 06.08.07
Сообщения: 1437
Откуда: Украина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Фев 27, 2008 16:15     Ответить с цитатой

Я делала кефир так: закипятить молоко, остудить, добавить пару ложек магазинного кефира, поставить в теплое место. Потом этот кефир можно использовать как закваску, читала что если нечем заквашивать, можно использовать кусочек черного хлеба ( но сама я так не пробовала).
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
АиСТ
Академик
Академик


На сайте с 17.10.06
Сообщения: 13351
В дневниках: 53
Откуда: Новосибирск, Галущака
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Фев 28, 2008 19:46     Ответить с цитатой

Lina77a
+1 Нас так наша врач научила. Получается вкусно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Lina77a
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 06.08.07
Сообщения: 1437
Откуда: Украина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Фев 28, 2008 23:40     Ответить с цитатой

Меня тоже научила участковая педиатр, еще сыну первый кефирчик так делалаКогда то спец. закваску можно было на молочной кухне взять.
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Вольха
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 08.02.08
Сообщения: 529
В дневниках: 4
Откуда: ЦАО - работа, Краснообск - дом
Карта № 009645
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Мар 14, 2008 17:18     Ответить с цитатой

Спасибо за советы.
А сколько держать в теплом месте?
И где берутся молочные грибы?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Lina77a
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 06.08.07
Сообщения: 1437
Откуда: Украина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Мар 14, 2008 18:42     Ответить с цитатой

Вольха, часов 5 наверное ( иногда бывает, на ночь оставляю - если не очень теплое место :-) ) После загустения ставьте в холодильник.
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
The Besttt
Детский сад
Детский сад


На сайте с 18.01.08
Сообщения: 135
В дневниках: 1
Откуда: МЖК
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Мар 14, 2008 19:35     Ответить с цитатой

Привет.
А еще можно делать напиток Нарине - типа кефира, только покислее. он очень полезный, там содержание бактерий намного выше чем в кефире.
Закваску можно купить в детской поликлиннике напротив консерватории, там есть академия здоровья Хачатряна, который специализируется на дизбактериозах, восстановлении микрофлоры организма.
Как делать напиток - дадут инструкцию :D , закваска стоит в районе 25 рублей.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Celler
уверенный папа
уверенный папа


На сайте с 16.05.07
Сообщения: 587
Откуда: Цирк
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Мар 23, 2008 23:14     Ответить с цитатой

Мы купили йогуртницу. И делаем домашний йогурт. Делается очень просто. На литр молока берется 2 - 4 столовых ложек закваски. Это может быть и кефир, и нарине, и любой йогурт с живими бактериями. Нам нравится "активия". Всё перемешивается, разливается по баночкам. ставится в йогуртницу и нажимается кнопочка. Часов через 6 получается литр продукта, который вы испльзовали в качестве закваски. Одну баночку можно оставлять в качестве закваски для последующего приготовления. Так можно сделать поколений 5 - 6.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Вольха
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 08.02.08
Сообщения: 529
В дневниках: 4
Откуда: ЦАО - работа, Краснообск - дом
Карта № 009645
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Мар 26, 2008 12:43     Ответить с цитатой

Celler, где продают йогуртницы? В быт.технике или в аптеках? 5-6 поколений? А потом нужно новую закваску?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Julia_Bep
Детский сад
Детский сад


На сайте с 21.07.10
Сообщения: 144
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Июл 22, 2010 14:00     Ответить с цитатой

Кефир в домашних условиях приготовить можно, если есть специальные кефирные грибки. Может быть, есть кто-то знакомый на молочном производстве, спросите там.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Галина38
Ясельки
Ясельки


На сайте с 29.07.10
Сообщения: 83
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Июл 30, 2010 0:29     Ответить с цитатой

А как приготовить йогурт натуральный? где взять закваску?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
САМОЦВЕТИК
Подготовишка
Подготовишка


На сайте с 25.03.10
Сообщения: 265
Откуда: новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Окт 18, 2010 14:27     Ответить с цитатой

Я долго терпела эту закваску, каждый день, да через день разивала грибы молоком, никто не пил, в итоге выкинули((
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Mariech1
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 04.09.09
Сообщения: 855
В дневниках: 15
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Янв 12, 2011 14:20     Ответить с цитатой

Lina77a
присоединяюсь, делаю также.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
xolera
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 09.09.10
Сообщения: 2996
В дневниках: 88
Откуда: новосибирск, пл.Маркса
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Мар 24, 2011 13:23     Ответить с цитатой

привет.
поделитесь кефирным грибком, у кого есть :give_heart: очень хочется детенышу домашний кефир делать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Страница 1 из 4 На страницу 1, 2, 3, 4  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах