Новости сайта и форума Sibmama 
[Фотоконкурс Сибмамы]
СЧАСТЬЕ НА ПОРОГЕ
Победителя ждет небольшой, но приятный приз!
Ждем ваши "беременные" фото до 25 СЕНТЯБРЯ в ЭТОЙ ТЕМЕ >>>>
Путешествия. Рассказы о поездках в отпуск
Масло: растительное и сливочное
*

На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дети - уход за детьми, питание и воспитание детей. » Уход за ребенком » О еде. Все о детском питании
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Wild
Блоггер 2008
Блоггер 2008


На сайте с 19.06.05
Сообщения: 36802
В дневниках: 23698
Откуда: Academ City
СообщениеДобавлено: Пн Мар 20, 2006 18:12    Заголовок сообщения: Масло: растительное и сливочное Ответить с цитатой

полезные данные по теме собраны пользователями форума Сибмама


:arrow: В чем польза масел?
Скрытый текст:

Масло богато жирами, которые практически полностью отсутствуют в иных продуктах питания. Оно ценится за высокое содержание жирорастворимых витаминов А и Д. Нерафинированное растительное масло содержит витамин Е, ситостерин, лецитин, группу полиненасыщенных жирных кислот – все эти компоненты участвуют в синтезе биологически активных соединений, необходимых для всестороннего и полноценного развития ребенка.
Во время тепловой обработки (особенно длительной и при высокой температуре нагрева) кислоты и витамин Е начинают разрушаться, а вместо них образуются канцерогенные продукты, опасные для жизни и здоровья человека. По этой причине растительное масло может присутствовать в рационе грудничка исключительно в свежем виде (его можно добавлять в овощные смеси, пюре).

Оливковое масло полезно для укрепления сердечно-сосудистой системы, эффективно влияет на работу сердца, защищает стенки кровеносных сосудов. Детям до года оно необходимо для нормального развития всех типов тканей. Оливковое масло холодного отжима полезно ребенку для зрения (поскольку в нем содержится повышенное количество витамина А) и координации движений. Доказан эффект от его применения в медицине при лечении и профилактики психических расстройств.

Не менее полезно и сливочное масло высокого качества. Речь идет о натуральных продуктах с высоким содержанием жира без посторонних примесей и добавок. Его можно вводить в лечебных целях в рацион ребенка до года, если он страдает проблемами с пищеварением (особенно от наличия язв в двенадцатиперстной кишке), сложных заболеваний бронхов, туберкулеза, дерматологических заболеваний. Сливочное масло способно укреплять иммунитет ребенка, усиливая его защитные свойства в отношении вирусов и бактерий



:arrow: С какого возраста давать малышу?
Скрытый текст:

Как сливочное, так и растительное масло – пища достаточно тяжелая для детского организма, поэтому вводить в прикорм ее необходимо осторожно. До шестимесячного возраста сегодня рекомендуется кормить младенца исключительно грудным молоком или специальной адаптированной смесью, а с полугода –обеспечить введение здорового и сбалансированного прикорма.
Знакомство с маслом необходимо начинать не раньше 7 месяцев, когда младенец уже хорошо познакомился с овощами. Если ребенка до года кормили готовыми овощными пюре, то в их составе уже содержатся масла (чаще всего подсолнечное или соевое). На первом этапе вводить лучше в прикорм растительное масло (подсолнечное, оливковое), добавляя его по несколько капель в пюре из овощей. Для прикорма лучше выбрать рафинированное дезодорированное масло.



:arrow: Правила введения масел в прикорм
Скрытый текст:

Какое бы ни было полезное масло, оно может причинить вред неокрепшему организму младенца. Чтобы этого избежать, достаточно придерживаться элементарных правил введения этого продукта питания в прикорм малышу и учитывать следующие моменты:

1. если используется оливковое масло, стоит выбирать продукт холодного отжима (он богаче на свой витаминно-минеральный состав)
2. сливочное нельзя использовать для жарки (жаренная пища вообще не рекомендуется детям до года в любом виде, особенно это касается калорийных блюд из мяса и жирных сортов рыбы)
3. масло из льна быстро приобретает горечь при неправильном хранении его, поэтому важно соблюдать рекомендованный производителем температурный режим и в открытом виде хранить не дольше 30 суток
4. какое бы ни было масло, оно способно провоцировать расстройства желудка у младенца: особенно осторожно стоит вводить в прикорм его детям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и имеющим слабый кишечник
5. сливочное — нельзя заменять спредом или маргарином, мотивируя это более низким содержанием жиров
6. оливковое — содержит такой же процент жирных кислот, как и грудное молоко, поэтому его лучше всего применять для первого прикорма грудных младенцев
7. оливковое благотворно влияет на прочность костей малыша и его зубов
8. употребление этого продукта необходимо контролировать при наличии у младенца проблем с мочевым пузырем, печенью, если имеется повышенная свертываемость крови
9. нельзя долго нагревать данный продукт: во время длительной тепловой обработки в нем образуются транс-жиры, которые в будущем могут стать причиной развития форм сахарного диабета, онкологии
10. из всех типов оливковое меньше всего выделяет опасных вещество во время жарки, поэтому его можно использовать тля тушения или приготовления пищи в мультиварке
11. на оливковое может наблюдаться аллергическая реакция (особенно на нерафинированные сорта), поэтому детям до года лучше выбирать очищенный, рафинированный тип (он более светлый, без интенсивного запаха и посторонних примесей)
12. на подсолнечное — аллергия встречается реже, чем на оливковое; если у ребенка возникает реакция на цветение подсолнуха, от введения масла из его семян стоит отказаться минимум до двух лет.

Хранить данный продукт не рекомендуется в пластиковой или тем более металлической таре. Лучший вариант – графины с крышкой из затемненного стекла. Масло с истекшим сроком годности способно вызвать у младенца сильное отравление, анафилактический шок. Нехарактерный запах, возникновение мучнистого осадка, помутнение – явные признаки испорченного продукта.
Масла должны присутствовать в рационе грудничка. Несмотря на то, что они достаточно калорийны, их грамотное введение в прикорм позволит обогатить детский организм необходимыми ему витаминами, минералами и жирными кислотами для полноценного развития и роста. Для первого знакомства с этим продуктом идеально подходит оливковое масло.




:arrow: Сколько масла нужно ребенку
Скрытый текст:

- Масло включают в рацион с введением прикорма, добавляют по 5 г масла на 100 г каши или овощного пюре.
- С какого масла лучше начать: со сливочного или с растительного решает мама вместе с доктором.
- Считается, что сливочное масло лучше добавлять в кашу, а растительное в овощное пюре, но это не строгая рекомендация.
- Масло рекомендуют добавлять в готовое блюдо, т. к. при термической обработке часть витаминов разрушается.
- Растительное масло калорийнее, чем сливочное, но легче усваивается организмом, благодаря составу жиров.



:arrow: Суточная норма растительного масла для детишек
Скрытый текст:

- от 6 мес до 1 года 5-10 г,
- 1-3 лет — 15 г,
- 3-6 лет — 20 г,
- 6- 12 лет — 25 г,
- старше 12-ти лет и взрослых — 30 г.,



:arrow: Суточная норма сливочного масла для детишек
Скрытый текст:

- От 6 мес — 1 года — 5-10 г. 1-3 лет — 15 г,
- 3-6 лет — 20 г,
- Старше 6 лет и взрослым — 25 г.
- Для людей перенесших инфаркт миокарда или нарушения мозгового кровообращения — 5г.



:arrow: Как выбрать масло для детского питания?
Скрытый текст:

Масло, которое вы собираетесь дать ребенку, должно быть изготовлено только из сливок.
Покупайте продукт с жирностью 82,5%, с характерным сливочным запахом и желтоватым цветом.
Спреды для детского питания категорически не подходят.

Цитата:
Продукты с добавлением маргарина можно включать в рацион деток в малом количестве лишь с 3-летнего возраста.




:arrow: Как приготовить сливочное масло своими руками?
Скрытый текст:

Без сомнения, детям следует давать лишь натуральные продукты. Для уверенности, что масло, которое добавляется в кашу грудничку, полезно и изготовлено из сливок, многие мамы решаются изготовить этот продукт самостоятельно.

Сделать это достаточно просто, нужно лишь взять 500 мл жирных сливок и взбить в блендере в течение 5 минут до расслоения продукта на более твердую массу и пахту. Слив молоко и промыв масло под холодной водой, сформируйте из продукта руками шар. Храните его в холодильнике в пергаменте либо в емкости из стекла или керамики.



:arrow: Мнения форумчан
Скрытый текст:

Кукуруза писал(а):
Это я свою мессагу из нашего топика скопировала, кому интересно:
Девочки, по поводу сливочного и растительного масел. (ох, как не охота в науку вдаваться, ну ладно). Сливочное масло - животный жир, в основном предельные жирные кислоты, что для человека более естественно, так как у него самого все жиры из предельных жирных кислот. Кстати, пальмовое и кокосовое масла, которые в детских кормах есть, тоже из предельных жирных кислот. Растительные масла - в основном непредельные жирные кислоты, которые нужны для строительства в организме различных структур. Плюс животный жир, в том числе и сливочное масло, содержат холестерин, который нужен для укрепления сосудов. Если холестерин не будет поступать с едой, то его в усиденном количестве будет вырабатывать сам организм и может образоваться дисбаланс в сторону излишнего количества холестерина. Излишний холестерин может забивать сосуды. Поэтому вывод: и сливочное масло нужно давать и растительное, но не на ночь и для всего должна быть мера.
Растительное масло лучше давать нерафинированное, немного оливкового масла ради олеиновой кислоты. Сличвочное масло можно топить.


Lana писал(а):
Выдержка из "Книги о вкусной и здоровой пище для детей":
Растительное масло:
Как правильно вводить растительное масло ? Добавляйте в овощное пюре.
Схема введения:
4 мес. - 1 капля;
5-6 мес. - 3 капли-1/4 чайн. лож.;
6-7 мес. - 1/4-1/3 чайн. лож.;
7-8 мес. - 1/3-2/3 чайн. лож.;
8-9 мес.-1 год - 1 чайн. лож.

Сливочное масло:
Как правильно вводить сливочное масло ? Добавляйте к готовым кашам, овощному, мясному или рыбному пюре.
Схема введения:
5-6 мес. - 1/4 чайн. лож.;
6-7 мес. - 1/3 чайн. лож.;
7-8 мес. - 1/2 чайн. лож.;
8-9 мес. - 2/3-1 чайн. лож.

Ну, а самое полезное масло - оливковое.


pooha писал(а):
Я тоже рекомендую оливковое. Начали младшему давать, сразу же исчезла сухость кожи


nattasha писал(а):
Молодая мамашка 86 писал(а):
лично я подсолнечное масло до сих стараюсь активно не добавлять. а зачем вообще в овощные пюре масло добавлять? я только в каши сливочное добавляю. сооовсем по чуть-чуть. правда нам уже больше годика. :aga-aga:

Масло необходимо добавлять. И растительное, и сливочное. Сливочное масло - дотатор витамина "Д", по-моему известные факт, как он детям необходим.
А вот информация про масла растительные из журнала "Счастливые родители".
"Сегодня как ни-когда популярным на наших кухнях стало оливковое масло. Полезно ли оно маленьким детям?
Польза оливкового масла – в высоком содержании олеиновой кислоты. А вот витамина Е и полиненасыщенных жирных кислот, важных для развития нервной и иммунной систем ребенка, в оливковом масле мало. Именно поэтому не стоит отдавать ему предпочтение в питании малышей. Иначе кроха недополучит полиненысыщенных жирных кислот, которых много в других маслах – подсолнечном, кукурузном, соевом, рапсовом; а потому лучше всего чередовать разные виды."

И

"Полиненасыщенные жирные кислоты Линолевая и линоленовая кислоты больше известны под названиями Омега-6 и Омега-3. Они важны для мозга, зрения, хорошей работы сердца. Без них защитной системе организма труднее бороться с инфекциями, а у малыша чаще бывает аллергия.

Где найти? Линолевая кислота содержится во всех растительных маслах. А вот линоленовой (Омега-3) и ее производными богаты только льняное, соевое, рапсовое масла и рыбий жир. Так что маме стоит добавлять их в блюда малыша начиная с 4–5 месяцев по нескольку капель. В 6 месяцев крохе понадобится 0,5 чайной ложки масла в день, а от 1 года до 3 лет – 1 чайная ложка."

Тока тут надо помнить ,что рапсовое масло безвкусное по сути, его и в салат, и в пюре, прям нормально.
Соевое и льняное - имеют и вкус, и запах, прямо скажем, на любителя.

.


_Jenechka_ писал(а):
Нам гастроэнтеролог льняное очень рекомендовала в пищу добавлять, но я не рискнула, т.к вкус специфический у него, думала все блюдо испортит. Давала просто в ложечке или на маленький кусочек хлеба. Это масло вообще потрясающая вещь, но не вкусная. Оливковое тоже любим в каши или пюре добавлять, но его надо знать какое брать, некоторое просто маслом машинным разит, поддельное видимо. Старшая бутерброды любит со сливочным маслом и сыром.






данные собраны пользователями форума в октябре 2017

______текст исходного сообщения___________________________________________
Изучаю эту тему.
Зачем нужно давать малышу масло? с какого возраста? какое? объемы? где его покупать? можно ли использовать обычное (магазинное)?
_________________





Мой Инстаграм-жми WWW
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Кукуруза
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 31.03.05
Сообщения: 897
В дневниках: 34
Откуда: Москва
СообщениеДобавлено: Ср Мар 22, 2006 9:45     Ответить с цитатой

Это я свою мессагу из нашего топика скопировала, кому интересно:
Девочки, по поводу сливочного и растительного масел. (ох, как не охота в науку вдаваться, ну ладно). Сливочное масло - животный жир, в основном предельные жирные кислоты, что для человека более естественно, так как у него самого все жиры из предельных жирных кислот. Кстати, пальмовое и кокосовое масла, которые в детских кормах есть, тоже из предельных жирных кислот. Растительные масла - в основном непредельные жирные кислоты, которые нужны для строительства в организме различных структур. Плюс животный жир, в том числе и сливочное масло, содержат холестерин, который нужен для укрепления сосудов. Если холестерин не будет поступать с едой, то его в усиденном количестве будет вырабатывать сам организм и может образоваться дисбаланс в сторону излишнего количества холестерина. Излишний холестерин может забивать сосуды. Поэтому вывод: и сливочное масло нужно давать и растительное, но не на ночь и для всего должна быть мера.
Растительное масло лучше давать нерафинированное, немного оливкового масла ради олеиновой кислоты. Сличвочное масло можно топить.
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
Valentishka
Детский сад
Детский сад


На сайте с 06.02.06
Сообщения: 363
Откуда: Sevastopol
СообщениеДобавлено: Ср Мар 22, 2006 17:06     Ответить с цитатой

Мы с 6 мес. даем по чуть-чуть. Сливочное в кашку (покупаем домашнее), растит. в пюре. Оливоковое не даем, т.к. мерзкий вкус, дите не любит. А так еще кукурузное добавляем в пюре иногда.
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Lana
Академик
Академик


На сайте с 19.03.05
Сообщения: 19124
В дневниках: 1319
Откуда: NewSibirsk
СообщениеДобавлено: Ср Мар 22, 2006 19:50     Ответить с цитатой

Выдержка из "Книги о вкусной и здоровой пище для детей":
Растительное масло:
Как правильно вводить растительное масло ? Добавляйте в овощное пюре.
Схема введения:
4 мес. - 1 капля;
5-6 мес. - 3 капли-1/4 чайн. лож.;
6-7 мес. - 1/4-1/3 чайн. лож.;
7-8 мес. - 1/3-2/3 чайн. лож.;
8-9 мес.-1 год - 1 чайн. лож.

Сливочное масло:
Как правильно вводить сливочное масло ? Добавляйте к готовым кашам, овощному, мясному или рыбному пюре.
Схема введения:
5-6 мес. - 1/4 чайн. лож.;
6-7 мес. - 1/3 чайн. лож.;
7-8 мес. - 1/2 чайн. лож.;
8-9 мес. - 2/3-1 чайн. лож.

Ну, а самое полезное масло - оливковое.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
pooha
Главная хулиганка Сибмамы
Главная хулиганка Сибмамы


На сайте с 29.09.03
Сообщения: 14163
В дневниках: 13714
Откуда: Академ
СообщениеДобавлено: Ср Мар 22, 2006 20:46     Ответить с цитатой

Я тоже рекомендую оливковое. Начали младшему давать, сразу же исчезла сухость кожи
_________________
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Lana
Академик
Академик


На сайте с 19.03.05
Сообщения: 19124
В дневниках: 1319
Откуда: NewSibirsk
СообщениеДобавлено: Ср Мар 22, 2006 22:42     Ответить с цитатой

Оливковое масло еще обладает желчегонным средством (особенно когда натощак).

Последний раз редактировалось: Lana (Пн Фев 08, 2016 17:16), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
АленаА
Ясельки
Ясельки


На сайте с 09.10.04
Сообщения: 67
Откуда: Киев -> деревня под Мюнхеном
СообщениеДобавлено: Чт Мар 23, 2006 3:34     Ответить с цитатой

А вот если ребятенок (1,5 года) начинает ложками лопать сливочное масло, разрешать ему? Кожа у нее суховатая, хотя я в детские каши всегда капельку рапсового или оливкового масла добавляю, да и сливочного вроде бы достаточно - гречневая каша, мамалыга, пюре, запеканки. Но время от времени ребенок рвется к масленке и наворачивает масло ложками, ничем не закусывая. Я и сама иногда так делаю, когда никто не видит :oops: , но вдруг малышу вредно?
_________________
Сашунька (6.09.2004)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Kisya
Студент
Студент


На сайте с 09.10.02
Сообщения: 2346
В дневниках: 217
Откуда: Кировский район
СообщениеДобавлено: Чт Мар 23, 2006 9:51     Ответить с цитатой

Насчёт холестерина.
При нормальной работе печени, холестерин выделяется в нужном количестве и никакого дисбаланса не может быть.
_________________
Манечке 17 лет 5 месяцев 25 дней
Дианочке 15 лет 8 месяцев 17 дней
Мишутке 15 лет 2 месяца 1 день

Легче зажечь одну маленькую свечу, чем клясть темноту ( Конфуций)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
kristja83
Академик
Академик


На сайте с 28.09.08
Сообщения: 20207
В дневниках: 29
Откуда: Ленинский район,МОЕ СДАВАТЬ В РЦР ТЕЛЕЦЕНТР
СообщениеДобавлено: Чт Май 28, 2009 17:45    Заголовок сообщения: хлеб с маслом в 9месяцев Ответить с цитатой

кто нибудь дает хлеб с маслом ребенку в 9месяцев?
если даете то по сколько и как часто?
:oops:
_________________
Вкуснейшая пицца, приготовленная по итальянским традициям!!Заходите в гости!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Skydream
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 06.03.08
Сообщения: 1174
В дневниках: 6
Откуда: г. Новосибирск, ост. Гостиница Северная
СообщениеДобавлено: Чт Май 28, 2009 18:16     Ответить с цитатой

Даю только небольшой кусочек отрубного хлеба за обедом, а масло сливочное иногда на завтрак добавляю в кашу.

Впринципе одно и то же получиться если дать вместе, только небольшой кусочек, и масло тонким слоем :aga-aga:
_________________
Тема CROCS! ЖМИ!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
kristja83
Академик
Академик


На сайте с 28.09.08
Сообщения: 20207
В дневниках: 29
Откуда: Ленинский район,МОЕ СДАВАТЬ В РЦР ТЕЛЕЦЕНТР
СообщениеДобавлено: Чт Май 28, 2009 18:34     Ответить с цитатой

я тоже небольшой кусочек с тонким слоем даю, ну очень любит :puding:
_________________
Вкуснейшая пицца, приготовленная по итальянским традициям!!Заходите в гости!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Darya
Академик
Академик


На сайте с 30.07.05
Сообщения: 15512
В дневниках: 276
Откуда: Новосибирск, Краснообск
СообщениеДобавлено: Чт Май 28, 2009 19:43     Ответить с цитатой

Хлеб ребенку положен, масло тоже - так в чем проблема? Просто перебарщивать не нужно..
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
kristja83
Академик
Академик


На сайте с 28.09.08
Сообщения: 20207
В дневниках: 29
Откуда: Ленинский район,МОЕ СДАВАТЬ В РЦР ТЕЛЕЦЕНТР
СообщениеДобавлено: Чт Май 28, 2009 19:47     Ответить с цитатой

Darya
я не читала что хлеб положен. вот и спрашиваю.
_________________
Вкуснейшая пицца, приготовленная по итальянским традициям!!Заходите в гости!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Tyupochka
Академик
Академик


На сайте с 21.11.07
Сообщения: 35459
В дневниках: 12024
Откуда: Первомайка
Карта № 000346
СообщениеДобавлено: Чт Май 28, 2009 23:36     Ответить с цитатой

а я в 9 месяцев не давала хлеб с маслом
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Neriman
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 07.04.08
Сообщения: 1335
Откуда: Заельцовский район
СообщениеДобавлено: Пт Май 29, 2009 13:32     Ответить с цитатой

У меня ре хлеб с меслом попробовал только в 1,2. Специально не давала, дочь сама начала тянуться. В 9 месяцев я бы не давала :aga-aga:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дети - уход за детьми, питание и воспитание детей. » Уход за ребенком » О еде. Все о детском питании Часовой пояс: GMT + 7
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.
Страница 1 из 9

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах