Сибмама - о семье, беременности и детях

[ka_marik]

Знакомый хороший хочет открыть точку по продаже хот-догов. Кто-нибудь занимался этим делом?
Поделитесь информацией, что для этого нужно? Какое оборудование, документы и так далее. Буду очень признательна

[leyasha]

присоединяюсь к вопросу

[step]

А почему именно хот догов..почему не горячих блинчиков???
Оно конечно зачем много думать..думать вообще много вредно..
проще хот доги продавать..кто там силен в английском переведите пжл что значит "хот-дог"
Прежде чем открываться надо думать о том чем будем привлекать клиентов..если это студенты то Вы правы..они прожженные от хот-догов, и в том числе прожженны их желудки от этой чудо пищи..тут ваша взяла..
готовимся по быстрому бежим в СЭСку пишем заявление,предоставляем сертифицированное оборудование, санкнижки горе продавцов, показываем рабочее место оборудованное водой электричеством холодильником и сертификаты на состовляющие хотдогов(булки,сосиски,кетчупы,майонеза) и другую сертифицированную отраву.Не забудьте забежать в пожарную..с ними тоже согласовать надо на пару тройку тыщь.Не забудте также про торговый отдел от администрации того района где торговать хотите..там тоже согласовать надо..но значительно дороже чем в пожарке..дороже материально или своим здоровьем так это кто как понимать сам хочет;-)так и понимает..
Я бы так вам с удовольствием разрешение не дал;-)
p.s думать надо созидательно, на будущее, и главное не только на Ваше;-)

_________________
ПРОДАМ Торговую площадь 5 кв.м в Торговом Доме в Бердске 165 000 руб. или ОБМЕН с моей доплатой на АВТО!

[JANNKA]

step
смешно . а Вы сами в студенчестве эти страааашные хот-доги не лопали? Я вот их до сих пор с нежностью вспоминаю...(типа, где мои семнадцать лет )

_________________

[ValenTina]

.
step
процедуру описал верно.
А вот про блинчике не очень . Это более дорогой бизнес, да и продукция подороже. Спрос поменьше (значительно причем по сравнению с ход-догами). Хотя если бы была оригинальная концепция, то можно и этот бизнес сделать таким же рентабельным как бизнес хот-догов .

[ka_marik]

мне тоже так кажется. хот-доги - конечно не самая полезная еда, но в студенчестве едят их все, это правда, и при соблюдении норм сангигиены, при качестве продуктов - хлеба, сосисок - все не так уж плохо.
ValenTina
по процедуре можете что-то добавить? место вроде нашли, район педа.

[step]

Хот доги я ел всю свою студенческую жизнь..о чем до сих пор сожалею своим желудком;-)
И ел Я их из-за того что просто только на них и хватало денег..на что-то путнее просто не хватало увы.
Теперь по конкретике:
Добавить тут можно..но все зависит от многих аспектов.
Я же не знаю того конкретного человека который будет курировать Ваше открытие точки.Вам в администации все точно раскажут и покажут.Смета расходов соответственно скорректируется явнее.
А Вы кто хочет поставить под сомнение что блинчики это дороже..
Давайте факты в студию..
Тут в принципе экономический интитут не нужен за плечами;-)
Я знаю что конкуренты Ваши будущие торгуют "блинчиками с маслом"за 20 руб за порцию в 85 гр со студенческой скидкой и за 23 для всех остальных.
Берем рецептурник и просчитываем себестоимость..
Но кокуренты эти прада не на педе;-)
Но с блинчиками легко смотрятся блинчики с начинками хоть со сладкими хоть с мясными(А это уже ассортимент)!!!Блинчики уже сами по себе ассоцианируются как ЕДА..НОРМАЛЬНАЯ ЕДА..а это не маловажно..
В придачу пелемешки горячии(процесс вообще простой) кастрюля и кипящая вода в придачу.Не забудьте разориться на пучке простой петрушки и все клиенты ведь Ваши;-)
Пелемешки с бульеном вообще полноценное блюдо!!!
Нет если хотите то включаем в Меню хот доги.У народа будет уже выбор..а это ведь бизнесс..Вас сразу оценят.
Считайте или Вы все открываете с нуля под хот доги а потом через какоето врямя обратно через всякие сэски решите расширить ассортимент..и главное одно да потому..двойные походы..либо регимся на хот доги,пельмешки и блинчики;-)
Надо просто купить лишнюю сковородку и кастрюльку а холодильник так он и так будет необходим.
Эх..если бы не Ваш пединститут сам бы Вам точку вперед двинул..всетки техник-технолог общественного питания плюс диетолог на пол ставки

_________________
ПРОДАМ Торговую площадь 5 кв.м в Торговом Доме в Бердске 165 000 руб. или ОБМЕН с моей доплатой на АВТО!

[ka_marik]

да, мыслим видимо одинаково, пельмени как сопутсвующий товар однозначно будет, со свежей зеленью однозначно, и с бульоном. это факт.

вопрос, если Ип прописан в калининском, а работать будет в октябрьском, в торговый отдел какого района идти регистрироваться?

step
вообще, спасибо большое.
качество фаст-фуда гарантирую.

[ValenTina]

step
тяжело читать речь без знаков препинания .
Концепция блинчиков в киоске и киоска с хот-догов абсолютно разные. Блинчик просто так не возьмешь в одну руку и не пойдешь с ним дальше по делам. Во-вторых. СЭС. Тесто для блинчиков готовится на точке. Следовательно повышенные требования к гигиене и тд и тп. Плюс персонал надо учить печь блинчики. Это тоже не просто. Так что себестоимость блинчика это не только составляющие продукты, но и электроэнергия, обучение персонала, расходы на разные согласующие организации. Если бы этот бизнес был очень прибыльным, то поверьте, солидные организации, в свое время вложившие в создание и раскрутку сетей типа "русские блинчики" не закрылись бы.
Отношение к пельменям в киосках у сэс тоже непростое. Кроме того, нужно быть готовым к периодическим ужесточающим проверкам проверяющих органов. Скоро вот будет опять глобальная проверка всех точек-киосков быстрого питания подобных шаурмания, горячих собак и пельменей навынос. Предполагается, что если продается еда, которую нельзя взять в одну руку и перекусить (типа как булочка или хот-дог), то должно быть обязательно оборудовано специализированное место типа стол, урна, поблизости туалет. Так что в перспективе пельмени, блины, и прочая еда будут продаваться только в заведениях типа кафе-павильон (как у подорожника).

[ka_marik]

всем спасибо.
ValenTina
полностью разделяю ваше мнение

[alosito]

[potrebitel]

Вот немного прикидок на тему хот догов - может самостоятельно поэксперементировать представить обьемы производства, количество работников, уровень з/п подставляя нужные даные в выделенные синем поля... рентабельность проекта

http://narod.ru/disk/17409609000/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%20_%D1%85_%D0%B4.xls.html

мне самому очень интресна эта тема, готов обсудить даную тему

[ValenTina]

potrebitel
замечательную табличку сделали! Только некоторые позиции наверное чуть дешевле выходят - булка, кетчуп, сосиська и пр. В итоге прибыль чуть выше. Но это только при условии если поток нормальный.

[potrebitel]

ValenTina

В этой табличке цены приблизительные, если все закупать оптом то еще дешевле будет, а значит и продавать их будет легче (объемы продаж резко возрастут). Точку очень хочу "по моим соображениям" открыть в СТЦ "Мега", там поток людей очень большой. Оптимальное по-моему соображению место при входе/выходе в гипермаркет Ашан (где цветами торгуют), либо составить конкуренцию Икеа (располажить в непосредственной близости). Устроить интересные рекламные компании, SALE на постоянной основе (вручать флаеры вместе с чеком на последующие покупки... либо еще что ни будь придумать) и люди потянутся. Тем более СТЦ Мега открывает ни с чем не сравнимые возможности, проходной поток (сам считал) в минуту 50-60 чел. по "коридорам", а если в выходные и праздничные дни... там и сосчитать не возможно - "просто один большой муравейник". Так что возможности там огромные. Хочу узнать сколько там будет стоить арендная плата.

[step]