Новости сайта и форума Sibmama 
КАК ОТКРЫТЬ РОТ?
6 советов тем, кому предстоит публичное выступление
Планирование дачного участка
Готовим в рукаве
флешмоб с 12 по 18 ноября 2018

На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Болтушка26
Студент
Студент


На сайте с 18.04.11
Сообщения: 1727
СообщениеДобавлено: Вс Ноя 18, 2018 14:27     Ответить с цитатой

Мираж
Присоединяюсь к числу благодарных Вам за идею капусты в рукаве :love_sibmama:
Никогда не думала об этом, а капусту люблю. Сделала - быстро, чисто, вкусно и легко! Спасибо! :4U:
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (2)  
 
Многоточие
Академик
Академик


На сайте с 14.07.06
Сообщения: 18989
В дневниках: 17909
Откуда: Калининград
СообщениеДобавлено: Вс Ноя 18, 2018 16:06     Ответить с цитатой

А у меня капуста, которая сверху, начала высыхать. Долила водички чуток.
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Сладкая Соне4ка
СПлошной ОПТимизм
СПлошной ОПТимизм


На сайте с 03.06.10
Сообщения: 34171
В дневниках: 82
Откуда: НСК пл.Станиславского
СообщениеДобавлено: Вс Ноя 18, 2018 17:47     Ответить с цитатой

Грудинку замариновала в аджике, в пакет с картошечкой.
Запекала минут 40.


_________________
Корма Monge АКЦИЯ-выкуп!
НОВоГОДнее постельное и рогожка :snegurochka:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
yanaol
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 30.12.14
Сообщения: 801
В дневниках: 3
Откуда: Барнаул
СообщениеДобавлено: Вс Ноя 18, 2018 18:02     Ответить с цитатой


Сделала к ужину овощное рагу с индейской в рукаве. По вкусу получилось как в горшочках.
Скрытый текст:

Индейка, морковь, кабачок, лук, чеснок, картошка, соль, прованские травы и вяленые помидоры сложила в рукав, запекала 40 минут на 200 гр. и ещё потом минут 10 томила на 50 гр.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Lapelena27
Парфюмерная Белочка
Парфюмерная Белочка


На сайте с 12.11.14
Сообщения: 4001
В дневниках: 19
Откуда: Ленинский р-н, ж/м Троллейный
СообщениеДобавлено: Вс Ноя 18, 2018 18:11     Ответить с цитатой


Тоже с рукавом поигралась вчера :haha: ..
Картошка, морковки, лучок, шашлычок.. Для жидкости масло и шампанька :haha: . Правда, готовился ужин вчера долговато, больше часа, сложно долго такие запахи терпеть и не захлебнуться слюной :haha: :lol: . Корочки не получилось, но содержимое вкусом вполне удовлетворило 8-) .
Про гуся очень интересует, возможно его целого, 4.5кг запечь в рукаве? Ну, чтоб прожарился нормально.. Промариновав, разумеется, это понятно, выше видела интересный вариант с апельсином[/youtube]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34142
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вс Ноя 18, 2018 18:50     Ответить с цитатой

А у меня сегодня бёдрышки с картошкой

Бедра обмазала смесью специй для курицы плюс сушеный чеснок и кориандр, соль. А картошку обваляла в специях для картофеля плюс сушеный чеснок и майонез, соль.
Все сложила в рукав, немного растительного масла.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (2)  
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 17106
В дневниках: 9
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Вс Ноя 18, 2018 18:54     Ответить с цитатой

Я в последний вагон ;)
Мраморный куриный рулет



Для него использую:
350 г куриного белого филе
350 г куриного красного филе (с бедрышек)
20 г быстрорастворяющегося желатина
1 ч.л. соли (без горки)
1 ч.л. сладкой паприки
1/2 ч.л. сухого чеснока
Вы можете добавить любые специи и приправы по своему вкусу.

Приготовление:

Скрытый текст:
1. Курицу порезать мелкими кубиками, смешать в миске с солью, паприкой, чесноком и желатином, перемешать как следует.



2. Отрезать кусок рукава, выложить мясную смесь, завернуть в колбаску. Один конец колбаски завязать, перевязать колбаску в нескольких местах, затем аккуратно сдвинуть мясо в сторону завязанного конца, чтобы получилась плотная колбаска. Второй конец тоже завязать.



3. Поместить колбаску в рукав, рукав завязать и проткнуть в нескольких местах сверху. Выложить всю эту конструкцию в форму.



4. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 45 минут. Оставить там же остывать примерно до температуры 50-60 градусов.



5. Верхний рукав разрезать, там будет жидкость, вытекшая из колбаски. Если в завязанной колбаске тоже есть жидкость, осторожно надрезаю первоначальную упаковку и сливаю жидкость. Колбаску (в первоначальном рукаве) перекладываю на пищевую пленку, заворачиваю в эту плёнку очень туго, перекладываю в форму и ставлю в холодильник для застывания. Понадобится несколько часов для окончательного остывания



6. Рулет застыл. Освобождаю его от пленки



И нарезаю:




:give_heart:

_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон


Последний раз редактировалось: ИРРА (Вс Ноя 18, 2018 23:20), всего редактировалось 2 раза
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (5)  
 
Сладкая Соне4ка
СПлошной ОПТимизм
СПлошной ОПТимизм


На сайте с 03.06.10
Сообщения: 34171
В дневниках: 82
Откуда: НСК пл.Станиславского
СообщениеДобавлено: Вс Ноя 18, 2018 18:54     Ответить с цитатой

Lapelena27
Возможно!!! Уберу под спойлер

Скрытый текст:
мы уже лет 10 готовим
примерно на сутки натираем соль+перец+специи+лимон
отвариваем гречку - нашпиговываем гуся ею...

В рукав и в духовку .У нас всегда домашние-готовятся 2.5-3 часа
мясо тает во рту :girl:
_________________
Корма Monge АКЦИЯ-выкуп!
НОВоГОДнее постельное и рогожка :snegurochka:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
VINALI
Академик
Академик

На сайте с 16.10.09
Сообщения: 18143
В дневниках: 3056
Откуда: Федосеева-Ордынское
СообщениеДобавлено: Вс Ноя 18, 2018 21:04     Ответить с цитатой

Присоединюсь! :eat:


Курочка с картошкой в рукаве (пакете)

Скрытый текст:
-Куренок небольшой домашний, замариновала ненадолго в соевом соусе с сухой аджикой и хмели-сунелм.
-Картошка со специями (аджика, паприка и хмели-сунели) немного растительного масла.
-пакеты из моей закупки :haha:
я честно говоря никогда не прокалывала пакеты, а оставляла дырочку при завязывании, прям так "подраскрывала" ее :aga-aga:


_________________
Кашпо, вазоны, дачное-полезное: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=104444186#104444186
Кухонные нужности: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1487179
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (3)  
 
Lapelena27
Парфюмерная Белочка
Парфюмерная Белочка


На сайте с 12.11.14
Сообщения: 4001
В дневниках: 19
Откуда: Ленинский р-н, ж/м Троллейный
СообщениеДобавлено: Вс Ноя 18, 2018 21:06     Ответить с цитатой

Сладкая Соне4ка
Спасибо большое! Отпрактикуем :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
СантёринА
Студент
Студент


На сайте с 13.01.16
Сообщения: 2447
В дневниках: 9
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 19, 2018 0:17     Ответить с цитатой

VINALI
Какая у вас картошечка красивая! Поделитесь секретом, что за нож? У меня нож есть волнистый, но волны не такие характерные как у вас, очень красиво смотрится, тоже красиво хочется :haha:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
VINALI
Академик
Академик

На сайте с 16.10.09
Сообщения: 18143
В дневниках: 3056
Откуда: Федосеева-Ордынское
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 19, 2018 6:45     Ответить с цитатой

СантёринА
:haha:
Скрытый текст:

Нож для фигурной нарезки (Карбовочный нож) 52,00
в моей кухонной теме ;)

_________________
Кашпо, вазоны, дачное-полезное: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=104444186#104444186
Кухонные нужности: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1487179
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 102646
В дневниках: 34070
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 19, 2018 7:32     Ответить с цитатой

Добро утро, друзья!

Спасибо всем участникам прошедшего флешмоба. Мы переходим к следующему. С 19 по 25 ноября будем готовить

ХЛЕБНУЮ ЗАПЕКАНКУ
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
JulyZ
Ясельки
Ясельки


На сайте с 22.12.09
Сообщения: 114
Откуда: Бердск
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 19, 2018 21:21     Ответить с цитатой

Мираж
Большое спасибо за идею капусты в рукаве. Готовила капусту с морковкой и куриными бедрышками, очень просто и очень вкусно. Вся семья оценила :proba: Самой такая идея в голову не приходила, часто буду так готовить теперь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 102646
В дневниках: 34070
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 19, 2018 21:30     Ответить с цитатой

JulyZ
:give_heart: Готовьте с удовольствием.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Страница 7 из 8 На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах