Сибмама - о семье, беременности и детях

Варвара Плюшкина

Какие вы молодцы, столько полезного и вкусного из тыквы сделали :in_love:

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

e_z

СантёринА

Тоже иногда делаю манты с мясом и тыквой, только масло не кладу.
А иногда и без мяса делаю, только тыква и лук, тогда масло добавляю. :aga-aga:

аамбагси

e_z

аамбагси
Ой, да какой там рецепт. :oops:

Я тру на крупной терке сырую тыкву, хотя надо бы мелкими кубиками резать.
Добавляю мелко порезанный лук- чеснок-соль-перец (как в обычный фарш).
Соль действительно лучше добавлять уже в самый последний момент, чтобы сок дала уже в мантах.
Маленький кусочек масла сливочного иногда добавляю внутрь мантов, иногда нет.

Я с таким фаршем чаще плацынды делаю - молдавские лепешки. С мантами больше возни, имхо.

Сейчас, к сожалению, ещё нет зрелой тыквы - ещё не собирала, поэтому показать нечего. :aga-aga:

tanya kyz

Доброго дня, не могла не принять участие.
В прошлом году тыквы было в изобилии , на прострах интернета нашла рецепт маффинов которые у нас в семье прижились. :haha:

Маффины "Тыковка"

4 больших яйца
240 мл кукурузного масла (можно рапсовое, подсолнечное, без запаха)
1 чайная ложка экстракта ванили (если нет щепотка ванилина)
300 г сахара
500 г тыквы, очищенной и нарезанной кубиками примерно 5 на 5
300 г муки
2 чайный ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соды
1/4 ч.л. соли
1 чайная ложка корицы (без горки)
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. мускатного ореха
шоколадная стружка
Нагреваем духовку до 180 градусов и печем 10-15 минут тыкву ( до мягкости), у меня еще 10 минут стояла в выключенной духовке.

В блендер ( у меня чаша литра на 2) кладем яйца, взбиваем, сахар, взбиваем, масло выливаем и тоже все взбиваем, туда же добавляем все пряности, соль, ваниль, все взбиваем! Порициями выкладываем в эту смесь печеную тыкву, и все взбиваем до однородной массы! Переливаем полученную массу в большую миску и туда высыпаем муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и содой!
Перемешиваем и добавляем шоколадную стружку, еще раз перемешиваем.
Выклываем тесто в формочки ( у меня силиконовые), наполнять лучше до половины, так как тесто очень сильно поднимается!
Выпекать около 15 минут при 190 градусов!
Если кому то нравиться, можно приготовить глазурь, но тогда маффины надо покрывать, когда они полностью остынут!
Нам понравился такой вариант, без глазури!
Приятного аппетита

MariElena

Отмечусь. В этом году три тыквы у меня.)

Arinka_nsk

e_z
аамбагси

Я тоже кстати тыкву в фарш добавляю и в куриный и в мясной :pyatak:

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

Варвара Плюшкина

tanya kyz

Вкусняшки

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

tanya kyz

Компот из тыквы.

На 1 кг тыквы нам нужно
400-450 гр сахара
1 л воды
около 1 ч. л уксуса (70 % )
В готовый горячий компот добавить пакетик ванильного сахара (размешала и сразу по баночкам ).

Тыкву очистить от кожуры и семечек , удалить внутри волокнистую часть
и порезать на небольшие кусочки 1,5 -1,5 см или 2-2 см .
Сложить в кастрюлю , засыпать сахаром и залить водой . Вода должна слегка скрыть тыкву .
Поставить кастрюлю на огонь , добавить уксус (я это делаю в самом начале, чтобы кусочки тыквы не разварились ) и варить , пока тыква не станет мягкой . Если варите только из 1кг тыквы, то уходит минут 15-20 .
Но а если из большего количества, то и время варки увеличивается.
Кушают это блюдо холодным ( тёплое даже и не вкусное ) .
Если вы попробуете этот компот горячим , то он вам может показаться сильно сладким и кислым . Не волнуйтесь , позже тыква всё впитает в себя и вкус будет нормальным ! Только очень хорошо остудите
Можете взять жидкости побольше , тогда увеличьте норму сахара. Если боитесь переборщить с уксусом , то добавьте в самом начале часть нормы , а по окончании варки добавьте остальное.
Компот прямо горячим разливаю по баночкам , закрываю крышкой
Компот наливать до самого верха баночки .

Никогда не думала что смогу половину тыквы за два дня сама умять :haha:

Просто ну ооочень вкусно получается. Теперь всем рекомендую.

Arinka_nsk

tanya kyz

У вас прям уникальные рецепты :pyatak:

Надо себе на заметочку взять :give_heart:

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

Людмила К

tanya kyz
Интересный рецепт, даже не предполагала о существовании компота из тыквы Надо взять на заметку

luntik235

Конвертики из слоеного теста с тыквой, лучком и перчиком, в духовку! Нереально вкусно, очень жду урожай :lol:

_________________

safonovayana

Добрый вечер!

Фаршированная тыква курицей и картофелем.

Обжариваем курицу с болгарским перцем, морковью и луком до полу готовности курицы.
Картофель режем на кубики и на отдельной сковороде обжариваем так же, до полуготовности.
Смешиваем, добавляем специи, солим.

Всё выкладываем в предварительно очищенную тыкву.

У меня в этом году они огромные. Поэтому использую часть тыквы.

Сверху слой из тёртого сыра.

Заворачиваем в фольгу и в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекать около 40 минут - часа, в зависимости от того, какая у вас тыква.

_________________

pooha

Джем. Придумала сама.
Делаю каждый год, но ещё рано, фото может найду позапрошлогоднее в блоге, а может не найду.
Тыква, апельсины, сахар, имбирь.
Примерно 1 большая тыква, 5-6 апельсинов, хороший корешок имбиря, сахар "на глаз".
Тыкву режу мелкими кубиками, засыпаю сахаром. Когда появляется сок, закидываю туда цедру апельсинов и варю. В процессе апельсины режу поперёк пополам (шкурку выкидываю, использую только цедру и мякоть), закидываю туда же, имбирь чищу и режу кружочками, тоже закидываю. Увариваю примерно за 3 приёма до нужной густоты и разбиваю слегка блендером. Храню в холодильнике. Достаю мрачным холодным утром оранжевый жгучий джем, мажу на белый хлеб и ем с чаем, чтобы проснуться.

_________________
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи

lisa008

Arinka_nsk
классный рецепт. приготовлю обязательно. :give_heart:

Добавлено спустя 14 минут 48 секунд:

safonovayana
Тоже оригинальный рецепт.

_________________
:serdce:

•Шапки LANDRE TONAK KAMEA WILLI Тамаша
•ТОТОШКА дет.одежда+есть взрослым Цены радуют
•Дакота шапочки с кристаллами