Сибмама - о семье, беременности и детях

Позитиффчик

Хотела быть первой, да ИРРА меня опередила :aga-aga:

В субботу купила осетинский пирог в пекарне - очень понравился, был с курицей и сыром; а вечером захожу в тему колбас флэш-мобовских, а там анонс на следующий флэш-моб - тадааааам!
Ни разу не делала таких пирогов, порылась на просторах интернета в поисках рецепта, теперь жду - тесто подходит, начинка готова, вечером отчитаюсь. :-)

_________________
Я - Лена
С улыбкой и на ты )))

Ален@@

ИРРА
А чем осетинский пирог с сыром отличается от хачапури по-краснодарски (очень активно использую дома рецепт из флеш-моба, только сегодня своих баловала)? Только тестом? Сколько покупала осетинские пироги, тесто там, действительно, особенное...

Victoria-R

ИРРА
Добрый день!

Я на таком тесте делаю открытые пироги с любой начинкой, чтобы теста было меньше, а мяса или овощей больше.

А вообще по виду, как большой беляш с разными начинками в духовке. :aga-aga:

_________________
Логопед дефектолог дизартрия дислалия дислексия дисграфия https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1446989

ИРРА

Катюш_ка

Как раз в субботу у меня был дебютные осетинские пироги, делала с сыром, картофелем и фаршем. Вся семья просто влюбилась))) а тут флэш моб- буду повторять к выходным :love_sibmama:

_________________

Рыжая Абрикоска

Испекла... ну не получились внешне.... не получается их так растягивать. 2 пирога пробовала и два порвались. Уже и форму поменьше взяла ( да видимо начинки много положила). Третий делала по-русски с начинкой а-ля осетинский....

_________________

[/url]

ФАБЕРЛИК! АМВЕЙ! НА ЗАТУЛИНКЕ! СКИДКИ! ДОСТАВКА!!!

Oksana-mama

Только что разговаривали с коллегами. У одной подруга осетинка.
И та готовит осетинские пироги.
1. с капустой
2. мясной
3. картошка с сыром

_________________
Консультант-аналитик 1С
...

Мираж

Девочки, давайте помнить о правилах флеш-моба! Если кто-то НЕ ГОТОВИТ в режиме текущего ФМ, но хочет поделиться рецептом, т о рецепт размещается в соответствующей теме, а здесь дается ссылка!

Модератор

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Позитиффчик

ИРРА
Ирра, мы ж вроде на колбасе на ты перешли :-(

Испекла, попробовала - вкуууусно!!!!! Рецепт завтра с ПК, а то сейчас с телефона не очень удобно. Только фото

_________________
Я - Лена
С улыбкой и на ты )))

Gerbera_Z

Вот и я решилась испечь Осетинские пироги. Никогда не пекла и даже не ела.
Нашла рецепт в интернете. Искала рецепт с сырыми дрожжами, сухие дрожжи не люблю.
Муки 500гр
Сырых дрожжей 12гр
Кефира 1 1/4 стакана
Сливочного масла мягкого 60 гр
Воды 60мл
Сахар 3/4 чайной ложки
Соль 1/4 чайной ложки
Начинка - свежую капусту слегка припустила на подсолнечном масле, добавила вареные, измельченные вилкой яйца, посолила.
Дрожжи развела в теплой воде с сахаром. Добавила все ингридиенты, замесила тесто. Оставила подниматься на 2 часа.
Подошедшее тесто разделила на 3 части. Присыпала поверхность мукой. Одну часть теста взяла, размяла руками, положила в лепешку начинку, залипила, раскатала скалкой, сделала дырочку в середине (дырочка получилась большая :-)

)и отправила в разогретую духовку до 220 гр на 25 минут. Достала, смазала сливочным маслом. С этого теста получается 3 пирога.
И вот, что у меня получилось.

Пироги понравились, тесто вкусное.

Добавлено спустя 3 минуты 9 секунд:

Позитиффчик
Какие красивые у Вас пироги. Прям загляденье!

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

ИРРА

Позитиффчик
Лена, я на автомате :oops:

, как всем отвечала.... не из вредности :give_heart:

Пироги красивые получились :in_love:

Gerbera_Z
Красота! Вот всё хочу попробовать тесто на кефире для них сделать, и всё время забываю его найти :oops:

. Теперь-то уж точно сделаю, рецепт перед глазами будет! :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Улля

ИРРА
Вот и я сподобилась на пирог, пекла по вашему рецепту. :-)

Правда они у меня кривые и разного диаметра получились, но главное что получились :-)

Все заценили :give_heart:

С сырной начинкой, муж ещё горячим половину слопал.
Ещё стынет картофельный и в духовке сидит с мясом :aga-aga:

Добавлено спустя 2 минуты 28 секунд:

Картофельный :haha:

муж не даёт хоть немного остыть

_________________
3D-печать и 3D-дизайн, 3D-Сканирование. Моделирование-индивидуальное изготовление изделий из пластика, жмите на WWW или пишите ЛС

Gerbera_Z

ИРРА
Спасибо.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

Позитиффчик

Gerbera_Z
ИРРА
Девочки, спасибо за высокую оценку, тем более, что это дебют :oops:

_________________
Я - Лена
С улыбкой и на ты )))

ИРРА

Улля
Очень даже симпатичные :in_love:

!!! Рада, что рецепт понравился! Пеките на радость домашним! :give_heart:

Добавлено спустя 1 минуту 22 секунды:

Позитиффчик
Для дебюта - очень даже профессионально! :hozaika:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.