Новости сайта и форума Sibmama 
[Кулинарный флешмоб]
РЕБРЫШКИ В ДУХОВКЕ

Приглашаем всех любителей кулинарии поучаствовать в кулинарном еженедельном марафоне!
Планирование дачного участка
Очень вкусные грибы. Рецепты  
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Кузя
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 26.04.04
Сообщения: 611
СообщениеДобавлено: Ср Апр 20, 2005 17:36    Заголовок сообщения: Очень вкусные грибы. Рецепты Ответить с цитатой

Полкило грибов мелко нарезать. Тушить в кастрюле под крышкой пока не испарится вода. Добавить 50 г. слив. масла, через 5 минут + 1 ст. л. муки, еще через 5 минут добавить 200 г. сливок, соль. Тушить все вместе еще минут 5.
Приятного аппетита!
_________________


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Кузя
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 26.04.04
Сообщения: 611
СообщениеДобавлено: Ср Апр 20, 2005 17:53     Ответить с цитатой

Грибной суп

1 луковицу очень мелко нарезать, обжарить на растительном масле (чтоб цвет не успел поменяться). Добавить мелко нарезанные 6-8 штук грибов, немного потушить, залить двумя стаканами кипятка.
2 ст.л. муки положить в стакан и долить холодной водой. Хорошо размешать, тонкой струйкой влить в суп. Варить 10 минут. Добавить 100 г. сливок и 1 грибной Магги. Через 5 минут суп готов!
Подавать с сухариками. Нямммм! :roll:
_________________




Последний раз редактировалось: Кузя (Чт Апр 21, 2005 12:43), всего редактировалось 2 раза
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Tata
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 20.12.02
Сообщения: 3150
В дневниках: 215
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Ср Апр 20, 2005 18:29     Ответить с цитатой

Кузя, замечательные рецепты, уже предвкушаю как буду готовить.
Уточните, плз, какие берем грибы в 1-м и во втором случае?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Кузя
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 26.04.04
Сообщения: 611
СообщениеДобавлено: Ср Апр 20, 2005 18:38     Ответить с цитатой

Таточка, я обычно в обоих случаях беру шампиньоны или вешенки :roll:
_________________


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Грусть
Ясельки
Ясельки


На сайте с 27.03.05
Сообщения: 19
Откуда: Киев
СообщениеДобавлено: Ср Апр 20, 2005 19:06    Заголовок сообщения: очень вкусные грибочки Ответить с цитатой

А я очень люблю такое блюдо:


У шампиков отрезаю ножки, мелко крошу, обжариваю их вместе с луком, в конце добавляю майоне, перец. Потом эту массу выкладываю на шляпки (иногда сверху тру сыр), шляпки на противень или сковроду с маслом раст (немножко) и запекаю недолго в духовке. Готовые грибуни украшаю ягодкой калины



2. Очень вкусно на черный хлеб намазать слив масло, а на него выложить пластинки шампиньонов (СЫРЫЕ) - ВКУС СУПЕР :roll:
нО НЕ МЕНЕЕ вкусно и обжар шампы на хлеб с маслом



3 Грибная икра. Шампин обжарить, измельчить (блендер, мясорубка) и смешать с жареным луком. На хлеб или просто так как закусочка :roll:
_________________
Береги свою клавиатуру - орган общения с внешним миром
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Пчела
Профессор
Профессор


На сайте с 20.01.05
Сообщения: 4709
В дневниках: 10
СообщениеДобавлено: Ср Апр 20, 2005 20:38     Ответить с цитатой

Ну тогда и я свой рецептик добавлю.
Грибы- шампиньоны или вешенки.
Чистите, режете не мелко, вместе с луком обжариваете\тушите в кастрюле или глубокой сковородке. Грибы много сока дают, так что масло надо немного вначале. Готовить минут 20.
Чистите кабачки или цукинни (навроде здоровых зеленых огурцов), режете кружочками, добавляете в грибы. Все еще тушиться вместе. Если жидкости мало будет, то немного воды можно добавить. Обычно хватает сока от кабачков и грибов. Тушить до готовности. В конце добавить немного сметаны, пару ложек всего. Ну и конечно посолить, поперчить, травки бросить. Я бросаю укроп, петрушку. ОООчень вкусно! :)
Так же можно сделать с картошкой и цуккини. Только вначале к грибам добавляется картошка, а потом цуккини, они быстро варятся.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Птица Говорун
Стендфордская выхухоль
Стендфордская выхухоль


На сайте с 05.11.04
Сообщения: 4328
В дневниках: 13973
Откуда: Академгородок, Российская
СообщениеДобавлено: Ср Апр 20, 2005 22:12     Ответить с цитатой

Ой, прям слюной захлебнулась... так вкусно все написано...
Пирожки с шампиньонами
Слоеное тесто (я люблю бездрожжевое), режется на квадратики 3*3 или 4*4 или большой формочкой вырезается (в центре выдавливается подходящий по размеру рюмочкой... формочкой... не до конца), аккуратно на лист и в духовку (пока не зазолотятся)...
Шампиньоны со сливочным маслом на сковородку... тушим... в конце добавляется сметана...соль, перец... сколько не знаю... но чтоб вкусно было... чуть-чуть остудить и на слойки с продавленой серединой (но не выдавленной)...
Вкусно.... и красиво...
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
 Ирина
Полярная сова
Полярная сова


На сайте с 29.01.03
Сообщения: 13816
В дневниках: 26147
Откуда: тамошние мы (с)
СообщениеДобавлено: Ср Апр 20, 2005 23:23     Ответить с цитатой

А я с вешенками поступаю так:
обжариваю на сковороде лук (сковородка без ручки), потом на него выкладываю мелко нарубленные грибы, перчу, но не солю, немного смазываю майонезом и ставлю в духовку, минут через 20 посыпаю тертым сыром. Все - вкусно, быстро :)
_________________
РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Пчела
Профессор
Профессор


На сайте с 20.01.05
Сообщения: 4709
В дневниках: 10
СообщениеДобавлено: Чт Апр 21, 2005 4:06     Ответить с цитатой

Девчонки, как все вкусно! :)
Но у меня борьба за похудение продолжается, а тут майонез...сметанка...сыр... :(
ХОЧУ 44 размер одежды.... ЫЫЫЫЫ. :shock:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Грусть
Ясельки
Ясельки


На сайте с 27.03.05
Сообщения: 19
Откуда: Киев
СообщениеДобавлено: Чт Апр 21, 2005 14:04    Заголовок сообщения: Грибочки Ответить с цитатой

Пчелка Майя писал(а):
Девчонки, как все вкусно! :)
Но у меня борьба за похудение продолжается, а тут майонез...сметанка...сыр... :(
ХОЧУ 44 размер одежды.... ЫЫЫЫЫ. :shock:



О, я как раз для Вас рецепт знаю :)

0,5 кг шампиков порезать, жарить без масла в собстенном соку, в самом конце посыпать красным перцем (обильно), добавить банку кукурузы и заправить майонезм (возьмите легкий, и его там много не надо, так как грибы сочные).

Я этот салатик :roll: :roll: :roll:
_________________
Береги свою клавиатуру - орган общения с внешним миром
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Пчела
Профессор
Профессор


На сайте с 20.01.05
Сообщения: 4709
В дневниках: 10
СообщениеДобавлено: Чт Апр 21, 2005 15:59     Ответить с цитатой

Попробую, спасибо! :)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Ольга Наумова
Ясельки
Ясельки


На сайте с 29.02.04
Сообщения: 142
В дневниках: 52
Откуда: Москва
СообщениеДобавлено: Чт Апр 21, 2005 17:29     Ответить с цитатой

А я готовлю так:

Лук порезать и обжарить на растительном масле. Добавить порезанные шампиньоны - потушить до полуготовности, добавить белого сухого вина, тушить еще минут 10, потом положить сметану и подержать на малом огне еще минут 10. Приправить: соль, перец, мускатный орех, чуть имбиря. Посыпать сверху тертым сыром и запечь до легкой румяной корочки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
Гаечка
Ясельки
Ясельки


На сайте с 06.03.05
Сообщения: 228
Откуда: Киев, Украина
СообщениеДобавлено: Чт Апр 21, 2005 22:42     Ответить с цитатой

Шампиньончики отварить мин 10-15 в хорошо соленой воде.
Потереть морковку, как для корейской морковки, длинно и тонко.
Порезать лук "серпиками" Все сложить в емкость заправить заливкой и пусть постоит хотя-бы сутки. (На третьи ссутки они вкуснее)
Заливка.
0,5л кипяченой воды охлажденной
3-4 дольки чеснока мелко порезать (можно и больше)
1 ст.л соли
1/4 ст. сахара
1/4 ст уксуса 9% (можно немного и больше, смотря кто как любит)
1/4 ст растительного/кукурузного/оливкового масла (или-или)
перец черный красный, лавровый лист. Можно добавить свежий сладкий перец немного (зеленый)

Очень вкусно. :D ПРИЯТНОГО АППЕТИТА :!:
Такой же заливкой можно заливать и капусту, только ее надо под небольшой пресс ставить.

P.S. а как готовиться "жульен" :?:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Sheva
Затейница
Затейница


На сайте с 29.01.05
Сообщения: 12871
В дневниках: 4776
Откуда: НСК-Правый берег Дона
СообщениеДобавлено: Пт Апр 22, 2005 11:19     Ответить с цитатой

А если опят море? с ними что сделать, тушить уже надоело..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
 Ирина
Полярная сова
Полярная сова


На сайте с 29.01.03
Сообщения: 13816
В дневниках: 26147
Откуда: тамошние мы (с)
СообщениеДобавлено: Пт Апр 22, 2005 16:47     Ответить с цитатой

шампиньоны мелко нарезать и подсушить на сковородке без масла, чтобы жидкость лишняя выпарилась. Положить их в салатницу, прибавить соленый огурчик, зеленый горошек, лук и вареный картофель. Заправить сметаной
_________________
РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Страница 1 из 7 На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах