Сибмама - о семье, беременности и детях

Ксюша

Сегодня позвонила свекровь и намекнула на то, что они со свекром хотели бы отмечать НГ у нас дома. Вот я задумалась чего бы приготовить на стол.
Идей никаких.
Так что если у кого-то уже имеются идеи новогоднего стола, то я бы с удовольствием узнала ваш рецептик.

_________________

Nordik (Гость) · Гость

можете воспользоваться моим любимым рецептом салата. у нас ни один праздничный стол без него не обходиться (хотя в условиях кризиса он не из дешевых, все-равно буду его делать)

"Золотая лихорадка"

500гр твердого сыра (российский) на мелкой терке
500гр сырой моркови - на мелкой терке
1-2 шт гранатов (в зависимости от размера самого граната) разобрать на зерна
2 куриные копченые грудки (можно заменить куриными копчеными окорочками, но возиться :oops:

) порезать на кубики
все заправить майонезом и перемешать.

Всё

Ксюша

Nordik, спасибо за рецептик.

А кто нибудь знает рецепт салата Цезарь?

_________________

+звездочка+

Ксюша, посмотрите здесь
http://www.say7.info/cook/recipe/115-Salat-Cezar.html

Добавлено спустя 5 минут 39 секунд:

еда

и ещё разные видео рецепты
http://video.mail.ru/mail/inforvideo/1/

Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды:

и еще здесь разные рецепты, вдруг пригодиться
http://video.mail.ru/mail/inforvideo/1/

_________________

Акулова Елена

Ксюша, салат "Цезарь" - это вообще такой полет фантазии :-)

В моем исполнении, по крайней мере :-)

Основу вам дали по ссылке +звездочка+, а там - можно курицу заменить креветками гриль, можно пармской ветчиной (или просто хорошим копченым окороком), можно добавить в каждую порцию по паре помидорок черри, яйца куриные заменить перепелиными, будет симпатично.
Его вообще лучше всего делать порционно, тогда получится такой салат-коктейль, сухарики и заправку добавлять непосредственно при подаче.
В заправку хорошо добавить свежемолотый душистый перчик, я ее делала без желтков и уксуса, кислоты вполне достаточно и в лимоне, масло обязательно оливковое первого прямого отжима. О-о, тогда это просто ЖрдщзЖ

_________________

vishny · Ясельки На сайте с 10.11.08 Сообщения: 12

Девочки, а кто-нибудь уже знает, что приготовить на новогодний стол, чтобы порадовать приходящего Быка :-)

Ксюша

vishny, я пока решила, что из салатов у меня будет "Цезарь" и "Греческий". Еще скорее всего будет "Грибная поляна". И бутеры.
На горячее я пока ничего точно не решила. Единственное, что я не буду готовить все в один день. Салаты я настрагаю накануне. Либо просто приготовлю ингридиенты для салата 30.12, а все строгать буду уже 31.12. А то боюсь, что к 12 часам я буду просто никакая и НГ буду встречать во сне.

_________________

Акулова Елена

Попался оригинальный рецептик, ни у кого еще такой не пробовала!

Продукты для салата с креветками : 500 г креветок, 4 яйца, 200 г консервированных ананасов, 150 г майонеза, листья салата, 0,5 чайной ложки сока лимона, соль.

Для приготовления салата с креветками креветки не размораживайте, отварите в подсоленной воде. Яйца сварите вкрутую, очистите и мелко порежьте. Консервированные ананасы для салата порежьте кубиками. По краю блюда разложите листья салата, на них выложите кусочки ананаса, сверху яйца, а затем креветки, сбрызните креветки лимонным соком Слои чередуйте, промазывая каждый из них майонезом.

По-моему, должно быть супер!

Добавлено спустя 25 минут 8 секунд:

Ксюша, а можно подробнее про "грибную поляну"?

Еще подсказали рецептик салата, называется "Царский"
В оригинале осетрина (можно заменить на палтуса, или еще попроще белорыбицу какую-нибудь), отваренная 10 минут и поджаренная до золотистого цвета, грибы поджаренные шампиньоны, лук обжаренный с небольшим кол-вом сахара (для коричневого оттенка), все это слоями и сверху промазывается майонезом.

Добавлено спустя 29 минут 41 секунду:

Еще прям рекомендую: совершенно нехлопотно и вполне празднично, большой (килограмма на 1.5, даже можно 2) кусок мякоти свиной (шейка или балык), шпигуем чесноком и предварительно промытым черносливом, можно по вкусу еще и фисташками, например (а вообще простор для фантазии тут тоже имеется), обмазываем солью и перцем, и кладем в горячую духовку часа на 2-3, если корка сильно сохнет, то сверху можно положить тонкие ломтики бекона или просто сала. Через 2-3 часа (в зависимости от размера кусочка) достаем, режем ломтями, и кушаем горячее (а по прошествии некоторого времени и холодное, типа буженины) блюдо на праздничный стол. Это моего мужа почти фирменное блюдо.

_________________

KrOksAN

Мне приглянулись вот эти идеи
http://www.say7.info/cook/recipe/646-Salat-Byichok.html
http://www.say7.info/cook/recipe/515-Salat-Novogodniy.html
http://www.say7.info/cook/recipe/643-Desert-Novogodnyaya.html
Два первых буду готовить точно.

Добавлено спустя 5 минут 3 секунды:

И традиционно - фаршированная щука

_________________
Мир в котором я живу-мой мир!

Buffka

KR*OKSA
Ням, аппетитная рыбка)))

+звездочка+

KR*OKSA
какая щука аппетитная, а чем фаршируете

_________________

KrOksAN

Сначала надо отделить кожу от филе. Берем деревянный молоток и отбиваем рыбку со всех сторон. Потом убираем все кости - остается только мякоть.
Добавляем 1- 1,5 стакана вареного риса,
3 вареных яйца (порезать или потереть) и
1 крупная луковица измельченная и пережаренная на сливочном масле.
Соль, приправы по вкусу.
3-4 ложки майонеза и все перемешать.
Начиняем рыбку и зашиваем брюшко. Смазываем майонезом и в духовку...
(когда остынет не забудьте убрать нитку)

_________________
Мир в котором я живу-мой мир!

+звездочка+

KR*OKSA, спасибо. Щуку не пробовала, но нада сделать, а костей не сильно много? А вот судака люблю, толко фарширую самой рыбой,перекрученой (+чуть-чуть, сало)
:-)

_________________

Vileya

с рыбы хорошо кожу можно снять, не порезав? Ни разу не пробовала..

+звездочка+