Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 11.02.16 Сообщения: 9242 Откуда: Новосибирск Речной-Телецентр- Заельцовский Мар
Добавлено: Чт Июн 23, 2016 13:27
ИРРА писал(а):
499. Стожки из свинины.
Скрытый текст:
Я делаю стожки не на фарше, а на резанном мясе. Это очень удобно, т.к. не надо гонять мясорубку, если нет в заначке фарша. Мясо режу соломкой, если оно подморожено, то можно вообще нарезать достаточно мелко. В качестве основного овоща я использую кабачок, а не традиционную картошку. Это позволяет сильно облегчить блюдо как в плане усвояемости, так и в плане калорий.
Продукты:
свинина
яйцо вареное
лук
помидор
кабачок
сыр
сметана
специи, растительное масло, лимонный сок, соль, сахар - для маринада
Приготовление:
1. Готовлю маринад - смешиваю горчичное масло со специями, солью, сахаром и лимонным соком. Складываю в него мясо, перемешиваю и даю полежать 30 минут - 1 час, сколько есть времени.
2. В форму складываю фольгу (чтобы не отмывать потом форму ), выкладываю на нее в виде лепешек мясо. А затем на мясо последовательно складываю пассерованный лук, нарезанное вареное яйцо, нарезанные помидоры. Затем промазываю конструкцию сметаной. Выкладываю кабачки и посыпаю все сыром. Прикрываю форму фольгой и ставлю на 40 минут в духовку при температуре 180 градусов. В последние 10 минут фольгу снимаю.
Блюдо простое, легкое, красивое, сочное. Если его готовить не в духовке, а на пару, будет вообще абсолютно диетическое (тогда специи исключить, мясо мариновать только в смеси растительное масло-лимон-соль-сахар).
Готовьте на здоровье! [/spoiler]
Ирина, спасибо за рецепт! Как раз хотела сегодня что-нибудь с кабачками приготовить
Жду с предвкушением вечера , опробовать вкусняшки
_________________ ПРИСТРОЙ!ТЕСТЕРА ПАРФЮМА! Селекативы! Косметика и многое другое жми на картинку
На сайте с 18.04.10 Сообщения: 4860 В дневниках: 73 Откуда: Барнаул п.Солнечная Поляна
Добавлено: Пт Июн 24, 2016 8:45
Все, сделала. Мясо замариновать в обед не получилось, так что сделала из фарша.
Одни сделала с капустой и кабачком, другие - с картошкой и капустой сверху сыр
Очень вкусно получилось
На сайте с 18.04.10 Сообщения: 4860 В дневниках: 73 Откуда: Барнаул п.Солнечная Поляна
Добавлено: Пт Июн 24, 2016 11:12
ИРРА
Очень диетические получились. Не люблю всякие заварки. Майонез почти не едим, вернее ем только я иногда, в салатах в целях повышения калорийности. Муж ест с маслом ну и дети тоже. Я многие ваши рецепты беру на вооружение. Особенно, когда меня прихватило
Спасибо вам
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26660 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Пт Июн 24, 2016 16:22
500. Сибирская долма.
Представляю вам вариант долмы, так сказать, по-сибирски . Поскольку с виноградными листьями у нас достаточно плохо, то предлагаю вам заменить их на смородиновые листочки. Поверьте, получается, не менее вкусное блюдо.
У меня сегодня 10 долмушек - одна порция, укладываются в кастрюльку диаметром 13 см.
Продукты:
листья черной смородины
фарш
рис
сметана, йогурт или мацун
соль
Приготовление:
1. Листики смородины промыть, черешки отрезать, листья сложить в кастрюльку, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить до полного остывания.
если смородина сильно пахучая, то можно залить листья на 10 минут, воду слить, затем залить еще раз кипятком и выдержать до полного остывания.
2. Пока листики остывают, сделать фарш как любите, мясо/рис плюс специи. У меня сегодня куриное филе с луком, перемолотое блендером плюс отваренный рис.
3. Фарш выложить чайной ложкой на шершавую сторону листика, заворачивать как голубец.
4. На дно кастрюли тоже сложить листики смородины. Долму выложить плотно, но без трамбовки. Налить воды, чтобы покрыла долму полностью. Сверху обязательно поставить тарелочку, иначе они всплывут. Тушить на медленном нагреве час (с мясным фаршем - полтора часа). Можно тушить в мульте.
В процессе тушения проверяйте наличие воды. Долма должна быть прикрыта водой, иначе листики будут жесткими.
5. Вот и все. Достаем из кастрюльки наши замечательные долмушечки, раскладываем по тарелочкам, добавляем соус из сметаны, йогурта или мацуна и наслаждаемся
Соус - отвесить выбранный продукт в марлечке, добавить по вкусу соль, сахар, если можно - любимые специи, чеснок.
На сайте с 12.03.11 Сообщения: 16200 В дневниках: 24
Добавлено: Пт Июн 24, 2016 23:23
ИРРА
Доброго вечера. А рис какой брали, я так понимаю нужен более разваривающийся, чтобы мягче было?
Я из твердого риса как-то делала, получилось просто как рис с яйцом.
На сайте с 18.05.09 Сообщения: 12748 В дневниках: 210 Откуда: REGION22
Добавлено: Сб Июн 25, 2016 13:33
ИРРА писал(а):
499. Стожки из свинины.
Скрытый текст:
Я делаю стожки не на фарше, а на резанном мясе. Это очень удобно, т.к. не надо гонять мясорубку, если нет в заначке фарша. Мясо режу соломкой, если оно подморожено, то можно вообще нарезать достаточно мелко. В качестве основного овоща я использую кабачок, а не традиционную картошку. Это позволяет сильно облегчить блюдо как в плане усвояемости, так и в плане калорий.
Продукты:
свинина
яйцо вареное
лук
помидор
кабачок
сыр
сметана
специи, растительное масло, лимонный сок, соль, сахар - для маринада
Приготовление:
1. Готовлю маринад - смешиваю горчичное масло со специями, солью, сахаром и лимонным соком. Складываю в него мясо, перемешиваю и даю полежать 30 минут - 1 час, сколько есть времени.
2. В форму складываю фольгу (чтобы не отмывать потом форму ), выкладываю на нее в виде лепешек мясо. А затем на мясо последовательно складываю пассерованный лук, нарезанное вареное яйцо, нарезанные помидоры. Затем промазываю конструкцию сметаной. Выкладываю кабачки и посыпаю все сыром. Прикрываю форму фольгой и ставлю на 40 минут в духовку при температуре 180 градусов. В последние 10 минут фольгу снимаю.
Вот и все!
Блюдо простое, легкое, красивое, сочное. Если его готовить не в духовке, а на пару, будет вообще абсолютно диетическое (тогда специи исключить, мясо мариновать только в смеси растительное масло-лимон-соль-сахар).
Готовьте на здоровье!
и я приготовила сегодня почему то в списках его не увидела, а увидела в комментариях у девочек:
ChicaLoca Аринка-сахаринка
у меня грудка куриная рубленная + специи по вкусу, потом помидорка, потом цукинька тёртая, потом сметана 10% с чесноком и сыр Диетический 20%, прям супер пупер вкусненько и белка много и жира мало, само то, когда сбрасываешь лишние кг ИРРА
спасибо большое за наводку, за идею, за рецепт
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
), выкладываю на нее в виде лепешек мясо. А затем на мясо последовательно складываю пассерованный лук, нарезанное вареное яйцо, нарезанные помидоры. Затем промазываю конструкцию сметаной. Выкладываю кабачки и посыпаю все сыром. Прикрываю форму фольгой и ставлю на 40 минут в духовку при температуре 180 градусов. В последние 10 минут фольгу снимаю.
жми на картинку 
- сделала сейчас лепешки (пока еще в духовке) 