Сибмама - о семье, беременности и детях

[Ксеньчик]

Запеченный картофель с розмарином и чесноком

Скрытый текст: Показать Скрыть

нам понадобится:

картофель
чеснок
розмарин
оливковое масло и сливочное масло
крупная соль

В этом рецепте лучше использовать молодой картофель ,но это совсем не обязательно.
Можно брать любой,с тонкой шкуркой, хорошо помыть, если нужно поскрести, но не чистить.
Картофель хорошо помыть и отварить до готовности, если позволяет время - остудить.
Каждую готовую картофелину придавить аккуратно ложкой сверху ,чтобы она слегка треснула.
В форму, где картофель будет запекаться налить оливковое мало, добавить лепестки свежего чеснока( и использую целую головку, а иногда и 2...очень вкусный получается печеный чеснок. ).
Сложить в форму для запекания картошку,затем посолить крупной солью,посыпать розмарином(лучше использовать свежий,он более ароматный,у меня в этот раз его не было,использовала сухой).
На каждую картошку положить примерно 1 чайную ложку сливочного масла или полить каждую оливковым.
Запечь в раскаленной духовке до золотистой корочки!Я выпекала при 230 градусах 15-20 минут.
Никаких других приправ добавлять не нужно, розмарин, чеснок и масло дают превосходный аромат и вкус!

Приятного аппетита!

[НАтарелкА]

[Lisa1]

что-то я вчера тупануло......почему-то решила что любые блюда из картофеля и хотела сегодня сделать ньокки.....а потом до меня дошло что ЗАПЕЧЕННАЯ картошка
Поэтому тоже запекла по полюбившемуся нам рецепту. Узнали его осенью. Делается он так же из неочищенного картофеля. Т.к. у нас картофель уже старенький я его почистила. Я очень люблю разные специи и всегда рада рецептам где букет приправ и радуга вкусов в сочетании сладкого/кислого/острого и т.д. Именно поэтому нам полюбился этот рецепт:
моем картофель и режем его на длинные не крупные брусочки (1*1.5*4см), просушиваем полотенцем бумажным, выкладываем в глубокую емкость и заливаем маринадом на 30 минут.
маринад:
в кружку насыпаю соль 1ч.л.; порошок сладкого красного перца - 2ч.л.; молотый кориандр -2ч.л.; куркума порошок - 3ч.л.; горчица готовая - 2 ст.л.; и мед разогретый до жидкого - 1 ст.л. Добавляю подсолнечное рафинированное масло, все тщательно перемешиваю .
Готовым маринадом заливаю картофель, перемешиваю и оставляю на 30 минут. За это время перемешиваю еще пару раз.
Через 30 минут выкладываю картофель на смазанный маслом противень, в один ряд. Маринад остается в емкости, его пока не выливаем. В нагретую до 180 духовку ставим картофель, минут на 20. через 20 минут картофель можно полить оставшимся маринадом немного и оставляем еще на 20 минут.
Картофель можно комбинировать с овощами, подать с соусом или мясом- кто как любит.
Вот так выглядит готовый картофель, золотистый, блестящий и вкусный!!!

_________________

[Татьяна23]

Мы тоже едим картофель, насмотрелась на красивучие фотографии , не удержалась и тоже запекла, взяла то, что дома было, паприка сладкая, кунжут, базилик и масло.

_________________

[Estelle]

Делали сегодня на ужин картошку "фри", которая во взбитых белках. Вообще наша семья, видимо, редкое исключение, потому что у нас запеченый картофель ни в каком виде никого не воодушевляет. не скажу, чтоб от этого варианта мы пришли в восторг, но дети хотя бы съели по нормальной порции картофеля.Картофель действительно похож на фри, ломтики не сухие, хоть и не хрустящие, но нежные и действительно не вредные. Спасибо за рецепт!

[Vileya]

я так один раз замочила картошку на ночь, а некоторая прям горькая стала, хоть и вся хорошая была. Делала из неё пюре, пришлось выбрасывать. Видать, от сорта картошки зависит.

[Elenk@]

Запеченый картофель в сухарях с кунжутом


Порезать,обвалять в сухарях,кунжуте,соль,масло и на лист
Сухари панировочные были "Для курицы".

[Аня Е.]

мы тоже насмотрелись, запекли сегодня)

[Кхалисси]

Я тоже позавчера сделала картошку-гармошку по рецепту ИРРА с сыром и сливочным маслом, и несколько штук с оливковым маслом и прованскими травами. Получилось вкусно, особенно с сыром, только фото приложить не могу - вчера экстренно попала в больницу

[Ксеньчик]

Печеный картофель в микроволновке

Картофель
Масло
Соль
Специи
Чеснок

Этот картофель печется очень быстро, а съедается еще быстрее!
Желательно использовать картофель с тонкой корочкой, а если кожица толстая желательно ее очистить.
Картофель помыть, почистить и разрезать на половинки. Сделать углубления в серединке, я делаю небольшие надрезы. На дно жаропрочной стеклянной формы положить лепестки очищенного чеснока, сложить картофель в форму, посолить, присыпать приправами и на каждую картофелину положить кусочек сливочного масла или полить растительным.

Скрытый текст: Показать Скрыть

Поставить форму в СВЧ и запекать до мягкости, готовность проверять деревянной палочкой.
Я запекала в СВЧ 8-10 минут, мощность 1000 вт.
Вы ориентируйтесь на мощность своей СВЧ.
Приятного аппетита!

[Натали Хлебная Фея]

Julia_nsk
Спасибо за вкусный ужин! Приготовила по вашему рецепту.
Порезала картофель на дольки, подсолнечное масло смешала с солью, паприкой, выдавила чеснок, и немного смеси "4 перца"(мельница) добавила. Перемешала масло с картошкой, выложила в форму, накрыла фольгой и на 15 минут в духовку. Затем убрала фольгу, добавила мороженные перец и помидоры и опять в духовку до готовности. Чуть слюной не захлебнулась пока готовилось - такой аромат оболденный! Это ооочень вкусно!


Добавлено спустя 2 минуты 39 секунд:

Ксеньчик
А если то же самое Печеный картофель в микроволновке сделать в духовке - это вообще сказка Нам так папа с детства готовил. Можно ещё сальцо на картошечку и в духовку

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[Ксеньчик]

Натусиk
В СВЧ быстрее, когда нужно быстро приготовить обед... Рецепт просто незаменим, с салатом или огурчиком...м...ммммм
Мужу готовлю с салом, а дети его не едят..
А печеный в духовке картофель я вчера готовила, очень вкусный!

[Ирина]

Фаршированый печёный картофель.
Прекрасный гарнир и отличное самостоятельное блюдо.
Домашние возмущаются, что готовлю его редко и очень рады этому флэшмобу

PS На этот раз без помидора.

_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!

[Шагане]

Я тайная кулинарная флешмобистка, таких на СМ, наверное, очень много. Готовлю с вами каждый новый ФМ. Хочу просто сказать всем-всем-всем огромное спасибо.
Благодаря вам, дорогие кулинарочки, жизнь моей семьи становится вкуснее и интереснее.
За картошку огроменное спасибо HelenM - вчера сделала по вашему рецепту, с сосисками, моя дочь - малоежка съела полпротивня.
И мое восхищение Мираж - потрясающее ведение ФМ.
Спасибо!

[Kota]

Lisa1
Не знала, что есть такой порошок как он хоть выглядит?