Сибмама - о семье, беременности и детях

yulia24

Девочки, уже давно мечтаю научиться делать суши, да всё как-то руки не доходили.
Наконец-то собралась, заказала "набор для новичка" :haha:

в СП и теперь, пока в ожидании раздач, штудирую просторы интернета, учусь. Вот не могу понять, как правильно варить рис? Может, кто подскажет? :oops:

И ещё может есть какие-то универсальные советы по приготовлению суши для чайников? :lol:

*Pretty*

yulia24
Расскажу свой мтод варки рса:
рис беру промываю очень-очень хорошо!!! Раза 3....или иногда насыпаю в друшлаг и под проточной водой ))))
Соотношение риса и воды 1:1,5 (можно воды чуть меньше)...Ставим на огонь, закрыть крышкой - на максимум, как рис начнет закипать, сразу огонь на минимум. Крышку не открывать и варить минут 15, затем все выключить и кастрюлю оставить ещё минут на десять (крышка должна быть закрытая)....После всего проделанного рис готов....Теперь готовим заправку: рисовый уксус 4-6 ст.л (если я варю 1 кг риса) - подогреваю чуть-чуть в микроволновке, добавляю 2 ложки соли морской и 1 ложку сахара...Последнее время я делаю на глазок :oops:

Девочки поправьте меня если я неправильно делаю заправочку - но мне так нравиться и получается отлично!!!
Затем заправку соединяю с рисом и аккуратно перемешиваю деревянной лопаточкой.
Вроде всё!!!

_________________

yulia24

*Pretty*
Спасибо большое!! :give_heart:

В четверг буду пробовать! :-)

elenalion75 · Подготовишка На сайте с 25.03.09 Сообщения: 442

yulia24
Ждем от Вас фото отчета)))

yulia24

Ок!

Любарс

*Pretty*
У вас соль и сахар полностью растворяются?

_________________

[/url]

*Pretty*

Любарс
сахар полностью, а соль нет...т.к. соль у меня морская и ооочень крупного помола :oops:

_________________

yulia24

Скрытый текст:

*Pretty*

yulia24
Да, угорь именно тот....С ним ничего делать не надо

Он уже готовый, нужно только нарезать на пластины, чтобы укладывать поверх ролов или на полосочки (когда заворачивать во внутрь) :give_heart:

Ммммммммм ..... вспомнила ролы с угрем... я их обожаю :oops:

_________________

yulia24

*Pretty*
Спасибо большое, успокоили! :give_heart:

А то налопалась и только потом поняла, что вдруг с ними что-то нужно было делать

Я сегодня наделала роллов унаги маки - боже, как это вкусно!!! :in_love:

И главное, очень легко и быстро! Я не думала, что это настолько доступно - теперь буду постоянно делать :-)

Правда, не сделала фото, думала успею - не успела, всё смели в два счёта :haha:

stepford

yulia24

Этот угорь можно кушать даже просто с рисом в прикуску с васаби и имбирем, тоже ооочень вкусно :in_love:

_________________

*Pretty*

stepford
Это тоже верно!!!! :give_heart:

А я его когда нарезаю - лопаю просто так....мммммм.....

_________________

Dacha

*Pretty*
здорово как!очень красивые :give_heart:

у меня дочка маленькая, еще не ест их, но знает, что мама очень любит суши. Берет буклет суши-терра, и кормит меня с картинок. Я так чувствую, скоро ко мне присоединится еще один пожиратель суш :lol:

(муж их так и не полюбил :aga-aga:

)
Рис я тоже так готовлю, иногда правда уксус не добавляю.
stepford
надо как-нить наведаться к вам в темку, икры взять

_________________
Дети сразу и непринужденно осваиваются со счастьем, ибо они сами по природе своей — радость и счастье!

panterka21

девочки и *Pretty*, расскажите как вы рделаете чтобы рыбка и икра сверху была? :oops:

*Pretty*

panterka21
На странице 56 (этой темке) я рассказывала как я "кручу" ролы......Так вот - ролы кручу, чтобы рис был сверху. Когда кручу ролы я каждый раз для каждой "ролины" беру пишевую пленку - оборачиваю циновку, а потом в неёже заворачиваю рол....Если делаю сверху рыбку, то поверх рола укладываю кусочки рыбы, накрываю пленкой и снова прокручиваю рол. Рыбу нарезаю тоненькими пластиками...Если икра, то на рол укладываю икру, немножко разровнять и также закрыть пленкой и прокатать....Не бойтесь икра к пленке не пристанет!!! ОПРОБОВАНО!!!.....И также я делаю с кунжутом или крошкой из жареных лепешек для спайси ролов

...Если что-то непонятно рассказала, пишите - постараюсь объяснить....Ну или может кто-то делает по-другому????

Я не волшебник - я только учусь :give_heart:

Добавлено спустя 1 минуту 25 секунд:

Dacha
Спасибо :give_heart:

_________________