Сибмама - о семье, беременности и детях

[Baby Hai]

А мы в последний день каникул решили еще тирамису сфорганить, с завтрашнего дня диета

Рецепт классический, на всех крышках маскарпоне
Крем только получился маленько с комочками, хоть и вкусный. Опытные девочки может подскажут почему? Сначала взбила желтки с сахаром до бела, потом добавила маскарпоне и размешивала снизу вверх лопаткой, маскарпоне был из холодильника сразу тяжело размешивался. Потом уже добавила белки плотно взбитые и опять аккуратно размешивала. И еще крем не стабилизировался прям так, чтобы нарезать можно было. Ели так кашкой вкусной))

_________________

[Brusnica]

Baby Hai
Маскарпоне из холодильника нужно отдельно миксером перемешать, до однородности и в него уже подмешивать другие ингредиенты. Маскарпоне не любит долгого взбивания, его просто нужно слегка взбодрить до мягкого однородного кремового состояния.

_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

[Baby Hai]

[Мираж]

Доброе утро, друзья!

Спасибо всем участникам завершившегося флешмоба за то, что поделились с нами своими рецептами и праздничными впечатлениями

Мы переходим к следующей теме. С 9 по 15 января будем готовить вкусное и сытное блюдо

БАНДУРЯНИКИ