Сибмама - о семье, беременности и детях

Jean

У меня сегодня на завтрак диетические, но "ленивые" роллы :oops:

. Пока переделала все дела, накормила завтраком семью, готовить себе уже не хотелось. А надо.
Вот и сделала из творога 2%, йогурта 3,5%, овсяных отрубей, потертого лучка, свежего базилика, соевого соуса+бальзамического уксуса, тертого огурчика, тертого вареного яйца и крабовых палочек роллы. Когда разложила "фарш" на нори, посыпала немножко порошком васаби. Вкусно, нет ощущения, что ем пресную диетическую еду. И еще их преимущество в том, что они очень быстро вызывают чувство сытости и долго потом не хочется есть. А захочется - еще 4 ролла и снова сыт

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
https://vk.com/id790536285

ribakit

Вот и настали выходные и я решила повторить сушки. На этот раз все получилось прям как я люблю - и рис идеален ( купила краснодарский пассим), и заправка для риса, и сыр альмете без добавок нашла и семгу свежемороженую припасла! Делала:
1: "филадельфия" - сыр и семга
2: с семгой и огурцом - семга, огурец, сыр
3: с семгой и помидоркой: семга, сыр, омлетик яичный, помидорка, перо зеленого лука кунжут для обсыпки
4: с креветкой: креветка, яблочко кисло сладкое, сыр
5: с креветкой: креветка, помидорка, огурчик - сверху шапка из солоноватого сыра ( остатки от прошлого раза) и немного крошки из зеленого лука
Вот такой вот романтический вечер у нас с мужем вышел :give_heart:

_________________

Жула

Очень заразительный ФМ :love_sibmama:

. Мы вчера тоже накрутили. Начинка сыр творожный, свежий огурчик и рыбка.

ЗАяцц

Тоже выложу - делала моя восьмилетняя дочь. Я не умею:). Она их делала первый раз в детском центре кидзания в Бангкоке. Сейчас посмотрела как она делает и тоже поучилась. Она на лист нори рис прям сильно до конца не докладывает - см 5, если не больше. Получается оптимальный размерчик. И потом когда на коврике колбаска скаталась ее надо руками осторожно поприжимать, как бы еще раз формируя колбаску. Она даже сама нарезала - канцелярским ножом, обмакивая его в воду с уксусом.
Рис варили в мультиварке - на режиме молочная каша 30 минут. На моем рисе почему то было написано, промыть 2-3 раза ( ну это понятно), залить холодной водой и дать постоять 30 минут (зачем не поняла, но сделала так). С 250 грамм сухого риса получилось совсем мало - 3 с половиной листа нори всего - я думала больше получится. Так как и рыба и краб палки остались - завтра еще рис куплю и буду делать.

На фото видно, что не везде они плотно скручены - как с этим быть - не знаю:(

Nickname

ЗАяцц
И я читала что надо постоять в холодной воде :aga-aga:

варили два раза, по стакану, тоже не хватило! Один раз ставила в воду, второй-сразу сварила, разницы не заметили)
Один стакан риса на 2,5 набора Гдето)))

_________________

Белая

Выкладываю свои вкусняшки :oops:

Рис обычно варим в мультиварке: промыли на 2 раза рис в холодной воде, залили на 3 раз и варим минут 30 (время зависит от мощности вашей мультиварки).Перемешивать его надо не больше 1-2 раз, этим и хороша мультиварка, ничего не пригорает, все пропаривается равномерно.Сварили рис, добавили сироп специальный(есть прям готовый, а есть уксус из которого надо сделать сиропчик(добавить сахар и соль-этой частью занимается муж, делает уже на глаз).

Рис мы убираем на балкон или на подоконник и открываем окно,чтобы быстрее остыл.
Готовим бамбуковую салфетку-перетягиваем ее пищевой пленкой на пару-тройку раз

Режем филлеры для роллов:

Обычно мы покупаем сыр творожный Натура(старое название Буко), но если его нет, сгодится и другой. Никогда не используем майонез или плавленый сыр, мне кажется, вкус уже не тот.

Итак, берем Нори(лист большой, мы предварительно режем его пополам),гладкой стороной вниз, выкладываем равномерно рис(кончики пальцев периодически смачиваем в воде холодной).
Далее,прижимаем рис половинкой макисона(салфетки бамбуковой),разравниваем и переворачиваем -рис вниз, нори вверх.Первая нори немного порвалась-отсырела пока лежала без упаковки на кухонном столе :eek:

но для таких роллов это не страшно,так как снажури рис,а не водоросль.

Выкладываем начинку:

Закатываем ролл,равняем:

Мочим нож в холодной воде и режем наши колбаски сначала пополам, потом еще раз пополам :-)

Ужин готов :give_heart:

Это лично мое творение,без помощи мужа(кроме сиропа для риса)
А эту красоту муж делал на годовщину нашу:
:

_________________

viknik

Можно и я поделюсь своими "закрутками" :oops:

Начинка две, которые всем моим по душе: рыбка, огурчик, сыр творожный или тоже самое, но ещё добавить крабовую палочку. И ооочень любим роллы в кунжутной "шубке", кунжут белый и чёрный смешала и поджарила. Вот что получилось

_________________
Выходные на сибмаме по возможности. Если срочно, пишите ЛС, а лучше WA

Selesta

А меня больше горячие интересуют - девочки, сделайте мастер-класс :oops:

_________________
НАТАЛИ*10% :!:

Vilatte*10% :!:

НепоседаОбувь0% :!:

NobbyБрюки :!:

BONAОбувь*10%
ЭmK@ :serdce:

Одежда для женщин
КОФЕ*ЧАЙ БРН/НСК
Для мужчин :serdce:

премиум и бизнес класс
АпиФитоКосметика БРН :serdce:

НСК

Nusha2104

Здравствуйте дорогие кулинарочки! :love_sibmama:

Надеюсь еще не закрылся ФМ,и я успела...
у меня тоже вечная проблема как вкусно ,много и не дорого накормить свою армию из 3 мужиков :mad:

Суши-роллы они все очень любят,но покупать дороговато,да и съедают быстро.Муж как то пытался скрутить роллики,но сварив рис понял что не будет :lol:

а я пока тоже не дошла до этих шедевров...буду у Вас учиться :oops:

nuta.ksn
У Вас в рецепте есть соус,которым роллы политы,из чего он можете сказать? Я видела рецепт Лавы,но гребешки я есть не могу...

Ксеньчик

Nusha2104
Если Вы кушаете майонез, просто смешайте густой майонез и икру тобико... :-)

Лиличка Цветочек

Белая
вы просто супер! у меня рисом наружу никак не получается. уже бросила это дело давно. но глядя на вас вдохновилась- еще разок попробую.вдруг не развалятся)

_________________
!КАРМАШКИ ДЛЯ САДИКА! В ЦРПЦ на Молодежной 12!

Мираж

Спасибо всем участникам за очень познавательный флеш-моб! Плавно переходим к следующему

На неделе с 13 по 19 октября будем печь

САХАРНЫЕ БУЛОЧКИ