Сибмама - о семье, беременности и детях

Cherry_Nata

Тоже участвую :-)

Вчера на ужин были, начинка - фарш с луком обжаренный.
Обычно я пытаюсь как-нибудь блюда "поэтакей" украшать, чтоб детям интересней.
Зразы - в виде морковок (в сухари куркуму добавляю)...
Но в этот раз - забыла зелень купить, в итоге "морковки" без хвостиков... :-(

_________________

ZhelAnna

Тоже отчитаюсь

, вчера мужу на ужин нотовила, ему понравилось, сказал - прикольно :-)

Ингредиенты для теста:
картофель - 7 шт. средних
яйцо - 1 шт.
мука - 5 ст. ложек
сушеная петрушка - 2 ст. ложки
соль

Ингредиенты для начинки:
фарш говяжий - 150 грамм
грибы (у меня лисички) - 150 грамм
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло для жарки
соль

Приготовление:
Очищенный картофель поставить вариться в мультиварке. Мелко порезанную луковицу и морковь, натертую на терке, обжарить на сковороде с растительным маслом, добавить фарш, соль и мелко порубленные грибы, жарить до готовоности.
Слить воду со сваренного картофеля, немного остудить, измельчить в пюре, добавить яйцо, муку, соль, петрушку, перемешать - должна получиться густая масса.
Высыпать на разделочную доску немного муки, и формировать зразы как пирожки из теста. Выложить зразы на противень, смазанный маслом, выпекать до зарумянивания.
У меня не румянились (плохая духовка), поэтому пришлось перевернуть их и как бы обжарить с двух сторон. :oops:

Фото отчет (извиняюсь за качество - с телефона) :aga-aga:

AAN

Плюро

Мираж
Это уже грубая подделка, которая в целом портит идею.
Вы еще и цепелленаи причислите к зразам. А что, та же картошка, а внутри мясо!
Нет давайте по полочкам. Зразы: снаружи мясо, а внутри начинка. Остальное от лукавого, вкусно, но рядом с зразами даже не лежало. :lol:

_________________
На страже Ваших интересов.
Правила ДО https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=581144

Lirael

Плюро
Лишь бы вкусно было, а с какой там стороны мясо и с какой картошка - дело пятое. :haha:

Плюро

Lirael
Тут дело не во вкусе, вкусно и с той и с другой стороны. Дело в принципе.
У меня теща в гробу перевернется, если картофельные пирожки зразами обзову. Она была литвинка (литовка?), очень следила за соответствием названий продуктам кухонного производства.
Кстати, так и не было (или не увидел) рецепта классических зраз с рисом, ну никакого сравнения с картофельными пирожками!

_________________
На страже Ваших интересов.
Правила ДО https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=581144

Мираж

Плюро

Over

Здравствуйте!

Давно во ФМ не участвовала. Аппетитные картинки в теме, соблазнилась

Для начинки обжарила лук, говяжий фарш и болгарский перец +соль и перец.
Картошку готовила как на пюре, только вместо молока и масла добавила 1 яйцо и "жидкость" от начинки, муку не добавляла.
Она лишь на коврике, чтоб не прилипло.
Лепешки расплющила на коврике, сверху размороженный шпинат, начинка , снова шпинат и сверху лепешка.

Смазала яйцом, пекла в духовке.
Со шпинатом помучилась, разворачивая шарики, но семья была уже накормлена, никто не торопил

Приятного аппетита.

_________________
:foto:

Фото с болота. Часть 2

Люблю предметку
Фото с болота ( Живу я там)) )Часть 1 :olen_krasiv:

Пилар

Over
Отличная идея со шпинатом! :4U:

Тоже захотела такие сделать, как раз в морозилке шпинат лежит. только у меня наверно резанный...

_________________

sensorik

Аленка22

Тоже соблазнилась, дебют со зразами :haha:

Картошку отварила в пароварке в мундире. Натерла на мелкой. Терке в комбайне- получилось пюре :yes:

не остудала, туда 2 белка, соли, чуток муки.
Грибы шампиньоны конвервированные, лук, фарш протушила.
Лепешки делала на пакете- очень удобно, не липнет к рукам, спасибо за совет :give_heart:

Выложила начинку, сформировала как пирожки, панировала в сухарях, готовила в духовке( приспособилась на силиконовом коврике- совсем без масла), сверху желтком,

25 мин и готово :in_love:

Муж ел с лечо, я со сметаной :in_love:

То что осталось :haha:

К.Э.Т.

Девочки! Всем привет! Никогда в кулинарных флешмобах не участвовала,и зразы никогда не готовила, да и кулинарка я ещё та :haha:

Но ваши кулинарные подвиги меня вдохновили и вот я здесь :oops:

Прошу строго не судить.
Итак, за основу были взяты рецепты УФ уже принявших участие в флешмобе "Зразы картофельные".
Сначала подготовила картофель:отварила, потолкла, добавила яйцо и 4ст.ложки муки. Для начинки обжарила фарш с грибной икрой.

Сформировала сами зразы, они у меня получились супер-гиганты :haha:

Отправила их в духовку

И ещё парочку попробовала обжарить, правда сухарей панировочных дома не нашла, пришлось обойтись без них

Результат: получилось ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно, муж доволен, ребёнок тоже. Красота!!! :in_love:

safonovayana

Over

_________________

e_z

Вот результат. Сверху тоже самое в тесте, Снизу они самые - зразы.
Начинка:мясной фарш с тушоной капустой.

В очередной раз убедилась, что зразы - это не про меня.
Как вариант утилизации вчерашнего обеда - да, подходит.
Но специально заморачиваться на это еще раз я не буду. Потому что толченка с фаршиком мне больше нравится. И картошечку в мундирах, когда она горяченькая, да с маслицем, я сильно уважаю.
Вот если останется, тогда можно и зразы сделать. А специально под зразы готовить, остужать, лепить. Ну уж нет. Да и вкус несколько проигрывает. На мой взгляд.

Oly_A

Лизхен
спасибо за рецептик с печенью, вчера приготовила - вкуснятина!!!!!!