Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 29298 В дневниках: 81 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Сб Июн 23, 2018 11:15
Смотрю, тут многим полюбились творожные колечки. Предлагаю вам достаточно диетический рецепт, который, надеюсь, вам понравится. Колечки получаются очень вкусными, нежирными, сохраняют свою структуру.
Творожные колечки в духовке.
Продукты:
творог - 125 г
йогурт Зеленый луг, 2.5% - 190 г (можно брать любую кисломолочку и даже 10% сметану)
яйцо - 1 шт (+ 1 шт для смазывания)
сахар - 1/2 ст
сода - 1/2 ч.л.
мука - 1,5-2 стакана (у меня ушло 350 грамм + на подсыпку при раскатывании)
Этого количества теста хватило на 2 противня для духовки плиты 50 см.
Приготовление:
Скрытый текст:
1. Смешиваю все продукты, кроме муки и соды, до однородного состояния. Я смешиваю блендером. Если крупинки творога остались - не страшно, они в тесте разойдутся при выпечке.
2. Муку просеиваю в отдельную миску. И постепенно добавляю к творожной смеси. К первой порции просеиваю соду. Творог и кисломолочка у всех разные, поэтому муки уйдет разное количество. Должно получиться мягкое тесто. Примерно вот такое:
Внутри оно будет липким, это нормально для творожного теста.
3. Делю его пополам, потом каждую половинку еще на 12-16 частей, как кому удобно складывать на противень. Раскатываю колбаски и сворачиваю колечки:
4. Колечки смазываю яйцом и посыпаю сахаром (можно не посыпать):
5. Выпекаю при 180 градусах примерно 20 минут (до зарумянивания). Остужаю на решетке. И подаю к столу:
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 29298 В дневниках: 81 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Сб Июн 23, 2018 11:46
Творожная шарлотка.
Продукты:
Творог - 200 г
Сметана 15% - 3 ст.л.
Яйцо - 4 шт
Сахар - 150 г
Мука - 200 г
Сода - 1/2 ч.л.
Яблоко - 1 шт
Форма 24 см
Приготовление:
Скрытый текст:
1. Блендером перетереть творог со сметаной. Миксером взбить яйца с сахаром до пышной пены. Муку просеять с содой.
2. Смешать обе массы, получается вот такое тесто:
3. При необходимости форму смазать маслом. Вылить в нее эту смесь. Форма нужна большая, теста много. Лучше всего такое тесто пропекается в формах с дыркой посередине.
Вставить в произвольном порядке дольки яблок.
4. Выпекать при 180 градусах 25 минут. Готовность проверить сухой лучинкой.
5. Дать немного остыть, аккуратно перевалить из формы:
6. В зависимости от формы, можете оставлять шарлотку любой стороной вверх. Я закрываю тарелкой и переворачиваю на "лицевую" сторону. Посыпаю сахарной пудрой. Шарлотка получается высокая, пышная:
На сайте с 22.06.12 Сообщения: 2588 В дневниках: 4 Откуда: Академгородок, Верхняя Зона
Добавлено: Сб Июн 23, 2018 13:52
Этот рецепт у меня из разряда "любимых" - всегда получается, быстро и очень вкусно Творожный кекс по ГОСТу:
Скрытый текст:
Для небольшой формы - у меня 20*10 см, выход около 500 грамм.
75 грамм сливочного масла комнатной температуры (на маргарин никогда не заменяю) растираю с 165 гр сахара, энергично так. Добавляю 130 грамм творога (хорошо с "Ирмень" в пачке, его протирать не надо. Сегодня делала с "Фермер-центр" 9%, его протёрла, он зернистый и очень вкусный был). Хорошо перемешала. Добавила 2 яйца, муки 150 грамм с 1\2 ч.л. разрыхлителя. Очень хорошо перемешала снова. Творожное тесто готово!
Форму смазываю сливочным маслом и мукой чуть присыпаю. Выкладываю в неё тесто и выпекаю на 180 градусах около 50 минут.
Муж у меня очень любит тут изюм - я кладу в тесто пару горсточек, предварительно промываю горячей водой, сушу минут 10 на полотенце и в муке обваливаю чтобы не осел. Сын изюм не ест и из готового теста его потом выказябывает. Ему всё с какао надо - я готовый кекс растопленным шоколадом поливаю. Так и живём
На сайте с 27.05.07 Сообщения: 11990 В дневниках: 2
Добавлено: Вс Июн 24, 2018 14:46
Тесто вообще для печенья ушки, но я решила сделать рулетики со щавелем и бананом и немного маленьких рогаликов со щавелем .
Тесто:
250гр творога
250гр масла сливочного мягкое
Можно добавить ванильный сахар или ванилин. Я в этот раз не добавляла
2 -2,5 ст муки
Начинка: щавель помыла, высушила, резаный смешала с сахаром и крахмалом кукурузным. Банан брусочками . (До этого делала начинку - яблоко+щавель - больше понравилось )
Растереть творог с маслом , добавить муку и замесить тесто . Положить в холодильник на 20-30 минут. Я на ночь оставляла. Готовила утром.
Разделила колобок на 4 части-3 рулета и 1 круг для рогаликов раскатала.
Рогалики ещё обмакнула сверху в сахар.
Скрытый текст:
На фото кажется , что первый рулет совсем горелый, это не так
Мне больше понравились рогалики, потому что получились пышнее, нежнее и кисленькие . А рулеты сладкие из-за банана.
Я думала водичка от щавеля побежит на лист , нет , нормально крахмал связал и всё на месте
Добавлено спустя 10 минут 17 секунд:
Мария Никольникова
Ваш кекс буду пробовать обязательно!
ИРРА
Шарлотка- красавица !!! Ищу такую форму себе! И буду пробовать
Ну и пиццу само- собой!
_________________
ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Была Натусиk
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Мы используем файлы cookie и сервисы аналитики для улучшения работы сайта. Продолжая пользоваться ресурсом, вы соглашаетесь с нашей Политикой обработки персональных данных.
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
моментально,
)
