Сибмама - о семье, беременности и детях

[Августовская]

Мираж
Ира, здравствуйте. В прошлом году делали типа варенья из малины, с лимонным соком, без косточек. Вроде петля называется. Не могу рецепт найти никак. Помогите, пожалуйста

_________________
Миофасциальная коррекция тела и лица
89236501575 Ольга
@telo_vkaif

[Мираж]

Августовская

Добрый день!
Нет, это была не пелтя. Это малиновый топпинг с лимонным соком.
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=97879630#97879630

[Августовская]

[Рыжая2012]

Мираж
Добрый день! А можно узнать про ваше замечательное механическое сито? В теме прочитала, так захотелось, прям спасу нет: бежать покупать надо Помидоры хорошо в ней протирать? Для сока и пасты? Что ягоду быстро, я уже поняла. А вот творог для суфле какого-нибудь? Пожалуйста

[Мираж]

Рыжая2012
Да, помидоры для сока и пасты через это сито протираю. И творог. У моего агрегатика 2 вкладки с дырочками разного размера.

[Рыжая2012]

Мираж
Спасибо. Пошла искать

[Земляничка]

Полосатые кифле с сыром

Спасибо

_________________
У меня две доченьки.

[Мираж]

Земляничка

На здоровье Очень аппетитные.

[Mumi_mama]

Мираж
Ирина, с Днём рождения!
Пусть и с прошедшим, но всё равно
Искренне от всего сердца поздравляю ! Желаю много здоровья и много счастливых моментов о которых захватывает дух!
И конечно огромное спасибо за то, что делитесь своими рецептами! Кулинарного вдохновения вам и удачной реализации задуманного !

[Мираж]

Mumi_mama
Спасибо огромное )) Столько теплых слов

[ЮМиЛи]

Мираж
Пропорции: на 1 стакан ягод 1,5 стакана сахара.
Это пропорции в "живом варенье" из смородины. Можно килограммами заменить?
1 кг ягод и 1,5 сахара?

_________________
Репетитор по русскому языку 2-8 класс. Индивидуальный подход к каждому ребенку.

[Мираж]

ЮМиЛи
Как правило, ягоды легче.

[Мираж]

В рассылке кулинарной недавно пришел рецепт пирога с клубникой. Как раз на даче последнюю мелочь собрали. А значит, надо было этот пирог испечь)) Да и кефир лишний в холодильнике стоял.

ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ

50г маргарина для выпечки или сливочного масла
2 яйца (1 меня размер С0)
200 мл кефира (по рубчик граненого стакана)
300г муки (2 стакана и столовая ложка с приличной "горкой")
щепотка соли
200г сахара (я взяла 170г обычного сахара и пакетик 30г ванильного сахара)
1 чайная ложка разрыхлителя (или 0,5 чайной ложки гашеной соды)
200г клубники
2 столовые ложки крахмала

Яйца и кефир я не грела, прямо из холодильника взяла.
Маргарин растопить, остудить, чтобы не горячий был.
Пока остывал маргарин, промыла, очистила клубнику. У меня были мелкие ягодки. Крупные надо порезать на мелкие кусочки. Перемешать с крахмалом.

Муку просеять с разрыхлителем (или потом в тесто соду гашеную ввести).

Пару минут миксером взбивала яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Потом туда вылила маргарин, кефир, перемешала, высыпала муку, еще поработала миксером с минутку.

Форму 26 см в диаметре смазала растительным маслом без запаха. Вылила половину теста. На тесто выложила клубнику "накрахмаленную". На ягоды оставшееся тесто. И поставить форму в разогретую к этому моменту до 180 С духовку.

Пекся пирог у меня ровно 40 минут. Проверила на готовность лучинкой.
Полила сверху растопленным шоколадом, в который добавила немного сливочного масла и горячего молока.

Как остынет, можно наливать чай и отрезать кусочек )))

Пирог очень, ну просто ООООЧЕНЬ мягкий. Во вкусе теста ничего особенного нет, обычный достаточно. Главный тон здесь задает клубника. Думаю, добавление в тесто тертой лимонной цедры обогатит вкус пирога. И, конечно, можно использовать любые другие сочные ягоды.

[ИРРА]

Мираж
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю!

Скрытый текст: Показать Ира, не нужно гашеную соду, там кефир. Просто количество уменьшить до 1/4 ч.л., смешать ее с мукой и всё. Она с кефиром хорошо провзаимодействует. Скрыть

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Мираж]

ИРРА
Да, да, Ирочка, ты права.