Сибмама - о семье, беременности и детях

[nea]

Юлка_я
ты мне о прокисших? а я тебя спрашиваю сейчас какие собралась взбивать?

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[Юлка_я]

nea, сейчас у меня 33% сливки

_________________

[nea]

Юлка_я
название мне скажи
в Петмол добавлять ничего не нужно,в Зеленый луг закрепитель и 1 ст л пудры(я сладкие сильно не люблю поэтому думаю что такого количества хватит.

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[мама Софи]

*Galina222*
а ты мспользовала обойную муку (Дивинку). я купила 5 кг, а у меня с ней никакая выпечка не получается и теперь не придумаю куда её использовать?

[*Galina222*]

мама Софи

[Leo-Alex]

Варвара Плюшкина
*Galina222*
спасибо девочки, пошла заказывать

_________________

Виноград в наличии!Успей купить!(Жми)

[Карта № 020107]

Варвара Плюшкина
*Galina222*
спасибо девочки, пошла заказывать

_________________

Виноград в наличии!Успей купить!(Жми)

[Юлка_я]

nea, спасибо, Наташ у меня где-то 2 ст.л. без горки ушло

_________________

[*Galina222*]

мама Софи
А как и для чего ты её применяла ? Почему не получается?..

_________________
СТОП через 5 дней СДАЧА через 13 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[мама Софи]

*Galina222*
я её смешивала в высшим сортом (правда её больше ложила) в кексы, тортики. тесто поднималось, но не сильно и цвет теста естественно серый был. а печенье не пробовала с ней делать,надо опробовать

[Leo-Alex]

Девочки, а что мне лучше взять, чтоб можно было растопить и торт поливать
1. шок. глазурь НЛ
2. кондит. глазурь Л
в чем у них принципиальная разница? что для чего используют? у меня была какая-то глазурь большой плиткой, я откалывала и топила, а что это было такое понятия не имею

_________________

Виноград в наличии!Успей купить!(Жми)

[Карта № 020107]

Девочки, а что мне лучше взять, чтоб можно было растопить и торт поливать
1. шок. глазурь НЛ
2. кондит. глазурь Л
в чем у них принципиальная разница? что для чего используют? у меня была какая-то глазурь большой плиткой, я откалывала и топила, а что это было такое понятия не имею

_________________

Виноград в наличии!Успей купить!(Жми)

[*Galina222*]

мама Софи
ОООО, тебе везло Конечно, в тортики вышку кладут....
А так-то в диетический кекс можно 1 или 2 сорт подмешать...
Я думала, хлеб не получается

Я для хлеба, печенья заказала

Добавлено спустя 4 минуты 1 секунду:

Leo-Alex
В 1 посте кондит. темы есть "Предлагаю закупиться":
кондит. глазурь - на сухой корпус в основном, шоколад.- на влажный (творожки, сырой верх торта, кекса) - на влажный корпус в общем))) А какая из них Л или НЛ- не всегда помню

Добавлено спустя 1 минуту 29 секунд:

мама Софи
У меня ещё выкуп не скоро)) Попробуешь ещё куда-нибудь - напиши?

_________________
СТОП через 5 дней СДАЧА через 13 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[Leo-Alex]

*Galina222*
короче на торты шоколадная, верно? у меня мозг вскипел, пока в инете изучала, вроде как НЛ нужна
а вы и ту и другую пробовали?
если по-русски, то чем отличается(вкусом, видом, еще чем)
а то начиталась про всякие триглицериды и прочее

_________________

Виноград в наличии!Успей купить!(Жми)

[Карта № 020107]

*Galina222*
короче на торты шоколадная, верно? у меня мозг вскипел, пока в инете изучала, вроде как НЛ нужна
а вы и ту и другую пробовали?
если по-русски, то чем отличается(вкусом, видом, еще чем)
а то начиталась про всякие триглицериды и прочее

_________________

Виноград в наличии!Успей купить!(Жми)

[*Galina222*]

Leo-Alex
Пробовала обе: шоколадную в виде крошки - покрывала творожки - нормально ложится и застывает,..кондитерская - хорошо идёт на изготовление конфеток, на тортики, печенья, кексы, и для еды она вкуснее...

Добавлено спустя 3 минуты 39 секунд:

Раз ошиблась и покрыла кондитерской творожки - не застыла ( мешала влага от сладкого творого)...И также проверила шоколадную на сухой рулет - застыла крепко, но тут же при нарезании отлетала только так- вообще не держится на сухом корпусе)))

Берите обе...Я шоколадную крошку на обсыпку пускаю, а кондитерскую на печенья и на сухой корпус...

_________________
СТОП через 5 дней СДАЧА через 13 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[ola-shtrudya]

Девочки, решила на ДР сына испечь торт «Захер», под руководством видео из интернета, там рецепт теста почти как Ангельский кекс, только с добавлением шоколада. Так, вот, у меня ни чего не получилось. В духовке поднялся в два раза, такой хорошеньки был , а когда вынула из духовки, во время остывания он опал . Когда перекладывала на доску, а он у меня развалился на несколько частей . Расстроилась и не понимаю, с чем связано, всё делала пошагово как в рецепте. В рецепте, шоколад должен быть 70%, а у меня 55%, но из-за этого, же не может? Может кто подскажет в чём причина

Скрытый текст: Показать Масла-250гр. Крахмал-100гр. Сахар-200гр. Шоколад-150гр. http://go.mail.ru/search_video?mailru=1&iewtf=%E2%98%A0&q=%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%20%D0%B7%D0%B0%D1%85%D0%B5%D1%80%20%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE&fr=ws_p#d=504803931&sig=aed02fd9dd&i=cXn_M8LJUAE&s=youtube Скрыть

_________________
Лишь об одном Всевышнего прошу: "Храни людей, которых я люблю!"

[nea]

ola-shtrudya
Оля,сам по себе этот бисквит имеет консистенцию как бы мажущую , на ролике даже видно в разрезе его структуру там есть большие пропасти, развалился он у тебя из этого нужно оооочень аккуратно с ним обращаться.

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.