Сибмама - о семье, беременности и детях

мама ЮляШа

Boch-OlHa
У вас так слои видно интересно :-)

У меня они практически незаметными становятся.
Хочу попробовать в следующий раз сделать такую запеканку с шоколадной крошкой, как у Сама_Я
Только надо придумать с какими фруктами лучше получится. :aga-aga:

Бабулечка-вреднулечка

Green eyes

Подскажите при какой температуре пекете. И время.

Пакс

мама ЮляШа
Мне кажется с шоколадной крошкой подойдет банан или груша.

_________________
была Boch-OlHa

Green eyes

Sunny_Cat

НинаАрт.

boltu6kina
я готовила всего 2 раза в мультиварке. Одна была по спец.рецепту для мультиварок (кефир, разрыхлитель) Получилась отличнейше, только при доставании она развалилась на куски.
Вторую (фото выше) я перевернула через 30 мин, чтобы верх зарумянить. Это частая история, если готовите в мультиварке. А так, разницы нет. "Ням-няма" редкостная. :give_heart:

pokahontas

мама ЮляШа
мне, кстати, в теплом виде запеканка больше понравилась, хотя и в остывшем доели на ура! Кстати, после ночи в холодильнике стала отчетливо заметна разница в слоях - творожный стал прям заметен на вкус.Вчера это был сплошной кусечек НЕЖНОСТИ :girl:

Фруктами были клубника и брусника :puding:

_________________
Сертифицированный слингоконсультант Trageschule
закупкиЖМИ

Mama Lanya

МЫШУЛЯ

Девочки, очень хочется поучаствовать, т.к. это мое наилюбимейшее блюдо :ura_ura:

, но работаю на этой неделе :mad:

Хочу дать пару советиков ( от проф. поваров)
1. Творожок лучше сначала протереть через сито - дело очень трудоемкое, но оно того стоит
2. Яйца разделить на белки и желтки - желтки добавить сразу при замешивании, а белок взбить до устойчивой пены и добавить в самом конце, аккуратно перемешать и в форму.
Попробуйте обязательно, останетесь очень довольны результатом. УДАЧИ ВСЕМ!!
:love_sibmama:

НинаАрт.

МЫШУЛЯ
а есть ли отличие в результате, если взять теплые яйца (допустим, комнатной t) или из холодильника?

Динуся_555

snoepje

Девочки, спасибо за рецептики, пока читала фантазия разыгралась, напихала и яблок, и изюм, и даже тыковку)))) Резала горячей, поэтому срез не очень красивый, а потом и фотографировать нечего было :lol:

таракашечка

я тоже делала по рецерт [/b]мама ЮляШа[b] торопилась, делала как попало, сначала не поверила, что это быстро, не нашла никаких ягод, взяла не ту сковородку. сметанный крем стал течь на протиыень и гореть, шапку из крошки вместе с кремом вспучило, ванилин не нашала... Но в итоге на самом деле быстро и обалденно вкусно :give_heart:

девочки! почему у меня жирным не выделяет? может кто-то знает, вроде делаю как в обычном документе... :oops:

Губастик

И я с запеканкой.
Делала по рецепту из передачи "два с половиной повара". Получилось очень нежно и воздушно...и очень вкусненько! Мне кажется детки такую нежность скушают с удовольствием т.к. зернышки творога совсем не чувствуются.

Запеканка из сыра рикотта:
Оливковое масло – 2 ст.л.
Мука – 10 г
Сахар – 3 ст.л.
Молоко – 2 ст.л.
Творожный сыр рикотта или творог - 250 г
Нежирная сметана 20% - 100 г
Яйцо – 2 шт.
Кукурузный крахмал – 2 ст.л.

Приготовление:
В миске взбить яйца с сахаром, добавить сыр рикотта и сметану. В небольшом количестве молока развести крахмал и добавить к творожной смеси. Форму смазать оливковым или сливочным маслом и присыпать мукой. Отправить запеканку в духовку на 30 мину при температуре 180С.
Вместо рикоты у меня был творог, взбитый миксером.

ИРРА

Ну и я с ~~запеканкой~~парованкой (как говорят мои дети :haha:

). Жареное/печеное мне нельзя, поэтому у меня творожная запеканка на пару. Все делается просто. Домашний творог перетирается с яйцом, немного сахара, манки и курага.

Складывается в форму

и ставится в пароварку на 15 минут.

Блюдо получается нежным и очеень вкусным

Резать не стала, прошу прощения, это мне с собой завтра на работу.
Может быть, кому-то пригодится этот рецепт.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.