Сибмама - о семье, беременности и детях

розалина111

ИришкаМ
Отвечу вам, если уж делайте тортик, то советую соблюдать полностью рецептик, т к он уже годами проверен :lol:

)))))
Конечно нужно все сразу перемешать и ставить на водяную баню, вы добавили яйца в теплую массу уже, вот они у вас и стали омлетом))))
А в крем я масло добавляю, минут через 10 после того как снимаю с плиты.
Попробуйте все сделать по рецепту) и получится все супер! не сомневайтесь) :give_heart:

_________________
Сухпайки 300р. Смотри дневник. Писать в л/с.
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=678247

ИришкаМ

Фея-Фиалка

медовый торт*Анечка*
1 яйцо
2,5 стакана муки
100 гр масла(маргарина)
1 стакан сахара
2 ст ложки меда
1-2 ложки сметаны
1 чайн ложка соды
20 грецких орехов
муку растереть с маслом,добавить яйцо взбитое с сахаром,добавить мед и сметану,соду и орехи,хорошо перемешать,из массы испечь 2 коржа
коржи смазать сметанным кремом и украсить глазурью!
украсили с дочей грибочками,

_________________
трое деток

розалина111

ИришкаМ
Тортик у вас классный! выглядит очень аппетитно, главное труды зря не прошли :lol:

А в крем масло я и сразу ложила, в общем как получится, все равно крем получается классный! Я очень рада, что вам понравился!

_________________
Сухпайки 300р. Смотри дневник. Писать в л/с.
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=678247

АннаВита

и я испекла медовый тортик :in_love:

по рецепту Рукодельница 09, правда пекла просто в духовке
вот такой мой тортик

рецепт ооочень понравился - просто, быстро и без особых заморочек :-)

Особенно впечатляют дырочки
а еще муж удивился, что выпекались не коржи, а "целая булка" :haha:

очень вкусно! спасибо за рецепт Рукодельница 09

Yana79

АннаВита
Ого, и в духовке он такой пышнючий получается, здорово! Вы в какой форме выпекали? :oops:

_________________
Барнаул, вяжем и шьем нужные вещи для бойцов! Заходите все, кто хочет помочь

АннаВита

Yana79
я взяла чугунную кастрюлю :haha:

(всегда в ней мясо тушу), диаметр 20см. да, увеличивается в высоту он хорошо!!!

Yana79

АннаВита
Вот у меня в сковороде поди убежит, как думаете?

_________________
Барнаул, вяжем и шьем нужные вещи для бойцов! Заходите все, кто хочет помочь

Клевер удачи

У меня тоже вопросы к розалина111 :-)

Торты я пеку очень редко и получаются, через они раз :haha:

Зря я замахнулась на медовик, нужно было что попроще взять.
1. У меня ушло 4 стакана муки (стакан граненный) 3 стакана - а тесто прям не то что не раскатать, от пальцев не отодрать. Почему так?
2. Как Вы раскатываете коржи? У меня они рвуться все, я пробовала и муку на стол, и масло растительное, и воду.. Приходилось слегка греть тесто в духовке и мальцами а листе расплющивать под форму коржа. И только последний корж, когда я уже совсем разозлилась, насыпала много муки, идеально раскатался. Возможно нужно было тесту выстояться, чтобы оно плотне стало. Не знаю как объяснить..
3. Прочитала что масло нужно добавлять в остывший крем.. Не поняла почему :oops:

Я положила в горячий крем и оно у меня распусттилось, как в манной каше. Я думала так и должно быть :haha:

Но в целом тортик на твердую 4-ку у меня вышел. Нижние коржи плавают в креме, а верхние пропитанны видимо как и должно быть. Но я считаю что все косяки это результат моей неумелости и неопытности. А рецепт замечательный. Может вы порекомендуете сметанный крем? Хочу в следующий раз другой крем попробовать.

АннаВита

Yana79
лучше взять повыше что-то, у меня высота "формы" где-то около 15 см. результат как и у Рукодельница 09 примерная высота 8 см

АннаВита

Yana79

я вот прям не пожалела, что решилась испечь по этому рецепту! хотя боялась, что не получится ведь не в мультиварке - мало ли что...

розалина111

Клевер удачи
Отвечаю :give_heart:

Изначально можно было еще муки в тесто добавить, оно должно перестать липнуть к рукам. И в процессе когда тесто у вас постоит в холодильники оно еще схватится и затвердеет немного, проще будет раскатывать.
При раскатывании я беру шарик теста присыпаю его мукой и начинаю раскатывать. В процессе можно еще муки подсыпать(но вряд ли она потребуется)
По поводу крема, я использовала оба варианта, масло добавляла как в горячий крем, так и в под остывший, результат получается одинаковый!!!!!! Так что тут проблем не возникнет. у меня получается 8-9 коржей, поэтому крема уходит впритык для того чтобы промазать коржи, и смазать верх торта.
Вроде на все вопросы ответила.

_________________
Сухпайки 300р. Смотри дневник. Писать в л/с.
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=678247

Ночная Фурия

Тоже хочу поделиться рецептом, хотя скорее всего многие знают этот торт.
Муравьиная горка.
Для теста:
2 яйца
200гр маргарина 1 стакан сахара

3 столовые ложки мёда +1 столовая ложка соды

Муки я сыплю на глаз чтоб замесить тесто.

Для крема
500 гр сметаны + 1,5 стакана сахара+ 2столовые ложки какао

Мёд и соду нужно поставить в катрюльке на огонь, помешивать пока масса не увеличится и не потемнеет

в отдельной посудине перетираем сахар, яйца и размягченный маргарин

Ждем чтобы мед чуток остыл и соединяем обе массы

Добавляем муку , должен получится вот такой колобок, тесто похоже на теплый пластилин

Из этого теста я катаю шарики величиной чуть меньше грецкого ореха

Выпекаем в разогретой духовке при темп 200 градусов примерно минут 15, нужно смотреть, шарики увеличатся (в моем случае еще и расплющались :haha:

)и немного потемнеют

Шарики я выкладываю слоями и заливаю кремом.

Едим мы это дело вилкой прям с общей горки :haha:

Девочки, сразу извиняюсь, за корявые объяснения - не умею :oops:

_________________
К сердцу, что устало, ты прижми кота, от кардиомагнила магия не та

Stepanovna

Рукодельница 09
Спасибо, вроде все просто и понятно:длинный нож параллельно столу. Моя ошибка скорее всего в том, что я не тарелку кручу, а нож поворачиваю. В общем надо отрабатывать технологию :-)

А как Белладонна ниткой - вообще наверное не смогу и пробовать не буду, боязно.
Мне такого метода не освоить. А за совет спасибо.

_________________
Елена

Сокровище нации

Ночная Фурия
Здорово, надо будет попробовать Ваш рецептик, у меня "Муравейник" с другим рецептом, без меда. :-)

розалина111
Клевая идея с пчелками 5ballov

надо будет сделать, медовый тортик я тоже делаю по такому же рецепту как Вы, а пчелок в нем не было прописано :haha:

Делала медовый только-только на Новый год, и к началу флешмоба слупила последний кусочек, повторять в ближайшее время пока не хочется :shuffle:

но к следующему празднику ради пчелок нужно будет сделать

О, я наверно сделаю Муравьиную горку Ночной Фурии с пчелками от розалины111 :girl: