Новости сайта и форума Sibmama 
[Школа]
В ШКОЛУ В ИЮНЕ: В РОССИИ ОБСУЖДАЮТ ИДЕЮ СОКРАЩЕНИЯ ЛЕТНИХ КАНИКУЛ 
Украшение тортов - 11
На страницу : Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 66, 67, 68  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Этот форум закрыт, вы не можете писать новые сообщения и редактировать старые.   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Архив кулинарии
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
VaMiTa
Академик
Академик

На сайте с 01.10.08
Сообщения: 24949
В дневниках: 3
Откуда: Центр
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Сен 03, 2010 14:19     Ответить с цитатой

twinkle
я новичек подскажу как было дело:
открыла яндекс и задала вопрос. куча инфы и давай листать... вощим куча всего есть.. токо время надо почитать. к сожал в одном месте ответов я не нашла. так и тыняюсь то тут то там, когда минутка есть и есть вопрос.
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Люба Любченко
Взвешена и Счастлива
Взвешена и Счастлива


На сайте с 08.05.09
Сообщения: 11557
В дневниках: 304
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Сен 03, 2010 16:32     Ответить с цитатой

Девочки, подскажите, пожалуйста, где можно найти настоящие мармышки (не бонпари) molba
А то от бонпари мастика какая-то резиновая получилась :-( Да и я нашла только розовые, а мне беленькие нужныю

Буду безумно благодарна :love_sibmama:

А то торт обтягивать через неделю..
_________________
Желание не дается без сил его осуществить:)
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Хомзеныш
Академик
Академик

На сайте с 23.03.10
Сообщения: 10185
В дневниках: 489
Откуда: Н-ск,Октяб. район, Пед. универ
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Сен 03, 2010 17:57     Ответить с цитатой

twinkle писал(а):
Девочки, здравствуйте! Я посмотрела ваши темки и загорелась научиться делать торты красивые, хотя бы попробовать! Вот, хочу профессионального совета: какой нужен элементарный набор продуктов/инструментов, чтобы научиться оформлять торты (фигурки лепить, обтягивать основу, писать/рисовать и т.д.)?

или может быть вы знаете, где про это всё можно почитать, посмотреть мастер-классы? (мастер-класс по украшению тортов на СМ я посмотрела:)



Я тут совсем не профессиональный лепщик и все что у меня было - скалка, стеки детские для работы с пластилином, нож, формочки для печенья, зубочистки, кисточки обычные для рисования , палитра на которой краски смешивают и 2 мои руки, вот и все. Не профессионально конечно, но чтоб потренироваться вполне хватило этого набора. yahoo
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Дайкири
Детский сад
Детский сад


На сайте с 30.05.09
Сообщения: 219
В дневниках: 2
Откуда: Бердск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Сен 03, 2010 18:28     Ответить с цитатой

VaMiDa
спасибо! Ага в кореле!)))
_________________
МОИ ТОРТИКИ в альбоме(стучитесь в личку) моему сыну 13 лет 4 месяца 20 дней
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Сластёна00
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 06.05.09
Сообщения: 3154
Откуда: Железнодорожный район, ЦУМ
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Сен 03, 2010 23:01     Ответить с цитатой

Hypnoze
в Патерсоне частенько бывают настоящие мармышки.... 100 или 150 руб упаковка.... правда по весу сколько она идет я не знаю...

Добавлено спустя 1 минуту 38 секунд:

Дайкири
суперская кружка получилась ЖрдщзЖ ЖрдщзЖ ЖрдщзЖ
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
МаМашка и МАлыШКА М.
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 11.05.04
Сообщения: 682
Откуда: Городок
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Сен 05, 2010 10:43     Ответить с цитатой


Ну вот я и домучала этот подарок на свадьбу друзьям, о котором они просили. Выражаю огромную благодарность своему мужу, который бегал по магазинам, пока я с мелким под 40 температурным ребенком на руках все это пекла и мазала, а также просто нечеловеческое спасибо Наташе-Натаходу, которая была у меня скорой кулинарной помощью по всем вопросам - от расчета количества, до вопроса в субботу в неполных 8 утра "а сколько ентого стабилизатора засандаливать в сливки?". Вот кому угодно позвони в такое время с таким вопросом, много ж чего услышишь в ответ... а Ната мне все исключительно по теме... золотая она у нас, девочки)
Торт с черносливным кремом, бисквит базовый, верхний ярус мастика, нижний сливки. Вообще, они должны были быть оба одинаковые... Но такого количества форсмажоров у меня еще ни на одном торте не было - от температуры сына до выключения электричества при выпекании и прорыва трубы на кухне во время затягивания... пока воду гоняла, мастика испортилась, пришлось сливки... Но получилось вполне живенько, по-моему, пожелание молодых "никаких фигурок, лебедей-голубей" оказалось как нельзя кстати)
И да, он получился в итоге 6200 с подставкой.
_________________
МаМашка, Маруська 09.04.2003, Вовчик 14.08.2007, Катюша 18.10.2022
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
VaMiTa
Академик
Академик

На сайте с 01.10.08
Сообщения: 24949
В дневниках: 3
Откуда: Центр
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Сен 05, 2010 11:02     Ответить с цитатой

МаМашка и МАлыШКА М.
да.. нелегко он Вам дался :(
а как мастика может испортится?
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
МаМашка и МАлыШКА М.
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 11.05.04
Сообщения: 682
Откуда: Городок
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Сен 05, 2010 11:31     Ответить с цитатой

О, существует масса способов)
Во-первых, на нее можно опрокинуть кружку с водой) во-вторых, можно взять банку с сахарной пудрой и "мама, я тебе посолил тесто") в третьих, можно можно ткнуть пальцем насквозь в бок торта, откуда начинает вылезать сметанный крем, и это тоже просто чудесно для мастики)))
может, и еще способы есть, но мне этих трех выше крыши хватило) ну некогда мне было с тряпкой по щиколотку в воде глядеть, что сын, усаженный на табуретку, творит, когда ему надоело глядеть, как мама трубу затыкает). Вот он и предпринял все попытки показать преимущство сливочного покрытия перед мастичным)
_________________
МаМашка, Маруська 09.04.2003, Вовчик 14.08.2007, Катюша 18.10.2022
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
VaMiTa
Академик
Академик

На сайте с 01.10.08
Сообщения: 24949
В дневниках: 3
Откуда: Центр
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Сен 05, 2010 15:06     Ответить с цитатой

МаМашка и МАлыШКА М.
с ума сойти :(
ну ничего. все равно результат оч хороший! Вы умница! и Натаход тоже :give_heart: :give_heart:
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Люба Любченко
Взвешена и Счастлива
Взвешена и Счастлива


На сайте с 08.05.09
Сообщения: 11557
В дневниках: 304
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Сен 05, 2010 20:28     Ответить с цитатой

Сластёна00
Спасибо :-)
_________________
Желание не дается без сил его осуществить:)
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Натаход
Кондитер 2009
Кондитер 2009

На сайте с 28.11.06
Сообщения: 6085
В дневниках: 35
Откуда: Новосибирск, Калининский р-он, Пашино
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Сен 06, 2010 1:04     Ответить с цитатой

МаМашка и МАлыШКА М. Машуня, ну ты даёшь!!! :o Столько казусов!!! Я только собралась у тебя спросить как там торт, а ты тут со своей историей :eek: Ужасы просто :o
Но торт и вправду получился живеньким :-) даже интерессное сочетание сливок с мастикой вышло, а то, что чуть -чуть и не удалось на все 100% - компенсируется тем, что торт был в подарок. Молодец!

Добавлено спустя 6 минут 42 секунды:

Девочки, посмотрела ваши тортики :in_love: очень понравились тортики loshadka и игрушки Дайкири - умница! Очень классные!
_________________
Торты на заказ! Принимаю заказы!!
8-903-930-24-80
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Ласковая Солнышка
Студент
Студент


На сайте с 09.09.08
Сообщения: 2880
В дневниках: 2
Откуда: Новосибирск, Ж/д район
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Сен 06, 2010 10:14     Ответить с цитатой

МаМашка и МАлыШКА М.
Только что прочитала Героическую историю создания свадебного торта! :eek: :o Кошмар! :-( Все что могло произойти - произошло, причем в 1 день! :evil:
Молодец! ЖрдщзЖ Торт получился красивый!!! 5ballov
Натаход
Наташ, тебе можно дать звание "Скорая кондитерская помощь!" :haha: :aga-aga:
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
Дайкири
Детский сад
Детский сад


На сайте с 30.05.09
Сообщения: 219
В дневниках: 2
Откуда: Бердск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Сен 06, 2010 13:51     Ответить с цитатой

МаМашка и МАлыШКА М.
да уж!! Чего только не случится в этой жизни!! Тортик, не смотря на казусы получился!!! :give_heart:



я снова с зайцем!! В третий раз заказывают точно такого же как предыдущий, в этот раз уговорила изменить хоть что-то!! Внутри песочный со сметанным кремом и орешками.

Просто розовая машинка. Внутри ванильный бисквит, крем сливки+сметана+варёнка, орехи.

По заказу планировалось, что Маша на бочонке мёда сидит, но так как внутрянка-бисквит, у меня всё поплыло и превратился бочонок в мешок!((( Даже не знаю как заказчик отреагирует на это, забрали торт знакомые, а я не дозвонилась до адресата! Внутри апельсиновый бисквит, сливки+варёнка, апельсины.
_________________
МОИ ТОРТИКИ в альбоме(стучитесь в личку) моему сыну 13 лет 4 месяца 20 дней
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Nadyushka
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 13.06.07
Сообщения: 1076
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Сен 06, 2010 15:40     Ответить с цитатой

Hypnoze, в быстрономе на маркса последний раз покупала хорошие мармышки, но там только треть белых.
А еще сама все хочу попробовать мастику на белках, чтобы от мармышек не зависеть, они действительно пропали куда-то из магазинов.
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
VaMiTa
Академик
Академик

На сайте с 01.10.08
Сообщения: 24949
В дневниках: 3
Откуда: Центр
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Сен 06, 2010 15:48     Ответить с цитатой

Дайкири
хорошие тортики!
а зачем им мед?! мешок с деньгами же лючше! :haha:
а я наверное никогда не научусь печь бисквиты :( пыталась испечь сникерс, так такой корж получился. что никогда б не осел :haha:
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Этот форум закрыт, вы не можете писать новые сообщения и редактировать старые.   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Архив кулинарии
Страница 4 из 68 На страницу : Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 66, 67, 68  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах