Сибмама - о семье, беременности и детях

MATROSKA

решила я по совету Мираж посмотреть рецепт Ильи Лазерсона, он так рассказывает, что я сразу вдохновилась этим рецептом, особенно мне фишка с яйцом понравилась :glazunia:

бульон куринный у меня уже был, а так же я не смогла найти тимьян, а в целом по рецепту.
вот набор продуктов, который я использовала, багет заменила белым хлебом, луковица большая, взяла половину и чеснок одну головку, тимьян решила заменить розмарином

самый фокус был с яйцом, просмотрела несколько видео, ни где не говорилось о температуре и времени стояния в духовке, я включила на 220 градусов и минут 10 держала горшочки, немного передержала, но в целом очень вкусно получилось, такой необычный фейерверк вкусов :salut4:

бабуля посмотрев на это сказала, что тюрю я сделала :haha:

муж скептически посмотрел, но слопал всё с удовольствием. спасибо флешмобам за кулинарные эксперименты :give_heart:

Клаша

Скрытый текст:

Yana-sun

Приготовила Чеснечку.
Всю неделю ждала чтобы сделать, сегодня решилась.
Делала просто. Поставила варить картофель с лаврушкой. Обжарила небольшую луковичку и половину чеснока. У меня всего зубчиков 20 было. Добавила к картошке и варила до готовности. Потом выдавила оставшийся чеснок и взбила блендером. Затем ввела два желтка.
Подавала с сырными гренками.

Мне суп понравился, сын тоже слопал, приговаривая "Вкусный бульон" :-)

Муж тоже поел, восторга правда не было, а теперь еще живот заболел, изжога. Не для него видимо столько чеснока :aga-aga:

_________________
Сынульке Ванечке 11 лет 9 месяцев 21 день
Сыночку Мишутке 8 лет 11 месяцев 1 день

ИРРА

Yana-sun
Что же вы делаете?

Я же писала, что этот суп можно далеко не всем. Дайте мужу выпить что-нибудь типа альмагеля, маалокса и т.п. Так же можно нехилое обострение спровоцировать.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Estelle

А вообще супчик обманчивый. Не знаю, как насчет выраженности чесночного вкуса и остроты супа от 20 зубчиков, я варила с добавлением 5-7 зубчиков, и на вкус суп совершенно мягкий, ничуть не острый.

Батурочка

Еще один

рецепт - "Чесночный суп-крем"
Продукты:
1.Чеснок 4 головки;
2.Кабачки 2 шт. (у меня было 800 г.нарезанных и очищенных);
3.Сливки (15%) 400 г (у меня были 10 %);
4.Соль, перец, красный острый перец по вкусу;
5.Масло растительное 2 ст.л.;
6.Петрушка для украшения (у меня не было).
Приготовление:
:kastrulka:

Варим кабачки, пока не станут мягкими (30-40мин). Чеснок, также варим до мягкости (20 мин.). Потом кабачки, с помощью блендера, делаем пюре. В это пюре добавила чеснок и еще раз размешала в блендере. После, перенесла пюре в глубокую емкость (можно сразу в кастрюльку) добавила масло, специи, соль и понемногу вливала сливки. Все тщательно перемешивала в блендере. Далее, ставим на маленький огонь и где то 10-15 минут поварила, помешивая периодически. Всё супчик готов!!!

_________________

Всё, что я ищу в жизни, уже в пути

marty2002

И у меня чесночный крем-суп с сырными гренками :haha:

Сначала сделала гренки. Для этого нарезала кубиками хлеб (лучше - батон, но у меня не было), побрызгала чесночным маслом (3 ст.л. оливкового масла + 2 измельченных зубчика чеснока, настоять минут 15), посыпала сыром, запекла в духовке.

Затем взяла 6 средних картофелин и куриный бульон. Нарезала картофель кубиками и поставила вариться в бульоне.

Взяла небольшую луковицу и 5 крупных зубчиков чеснока. Порезала кубиками.

На смеси растительного и сливочного масел обжарила до золотистого цвета лук, затем добавила чеснок и поджарила минуты 2. Главное - не передержать. Сняла с огня и убрала со сковородки, чтобы не перегрелся.

В это время картофель сварился. Добавила в бульон обжаренный лук с чесноком, поварила 2 минуты, сняла с огня и измельчила блендером.
Добавила до нужной консистенции горячих сливок (где-то 200 мл получилось), и сушеный чеснок (люблю запах сушеного чеснока в супе). Настояла минут 15, подала с сырными гренками и зеленью.

Суп получился с нежным сливочным вкусом и чесночным привкусом, и с великолепным ароматом. В общем, в нос не шибает, и по поджелудочной тоже :haha:

Семье понравилось, сын ел с огромным удовольствием.

_________________

Сладкая Соне4ка

Вот и у нас Чесночно-противовирусный супчик :haha:

(сынуля так назвал)

Отварила куринную грудку,мяско отделила,порезала кусочками.
В бульон добавила картофелину.
На разогретом масле обжарила лук и 10 зубчиков чеснока,чуть припустила и всё это в бульончик.
Добавила зелень,всё взбила в блендере.
Затем довела до кипения и добавила 50 мл 10% сливок.
Ну очень вкусно,чеснок у меня чувствуется очень :oops:

В тарелочку супчик+куринное филе+зелень :in_love:

_________________
Пристрой минус 30%
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=123530754#123530754

Джюся

Вот и наш "противовирусный супчик" :pofig:

В куриный бульон (из останков куриных грудок) положила картошку, порезанный лук, чеснок (1,5 головки), добавила лаврушку и черный перец. По готовности бросила еще мелко нарезанный чеснок (0,5 головки), 2 взбитых желтка и пробила блендером. В тарелку налила суп, положила кусочки курицы и чесночные гренки :-)

_________________

Samli

К самому закрытию тоже выложу фотографии супчика - не зря ж фотографировала :haha:

А то на марафонах сделать сделаю средь недели, а выложить потом всё никак не могу :aga-aga:

Чесночный супчик с чепетками.

Отварила мясо с луковицей и большими кусками моркови... не знаю, зачем так варят? Я конечно не гурман всё таки - разницу в бульоне не почувствовала :shuffle:

Мясо порезала и вернула в процеженный бульон

Луковицу с морковкой перемолола блендером (не по рецепту, но выбрасывать жалко было :shuffle:

)... и чего я раньше до этого не дошла - так дети спокойно едят, и лук с морковкой выковырять не пытаются :haha:

Жарю морковь, добавляю лучок и всё пережариваю

Взяла головку чеснока
Половину (может чуть меньше) порезала кружочками и поджарила, а половину протерла на мелкой тёрке (чеснокодавки нет)

Отдельно делаю чипетки
Смешала тертый сыр с одним яйцом и добавила муку.... всё на глаз

Сделала чипетки просто отщипывая кусочки теста, и выложила на поднос немного подсохнуть

Добавила картошку в бульон, когда картошка практически проварилась, добавила лук с морковкой пережаренный и перемолотый блендером

Взбила 2 яйца блендером... в следующий раз всё таки собью вилочкой... хотелось "ошмёток" :haha:

... вот здесь я конечно "хапанула", и одного бы яйца на мою кастрюльку было бы вполне достаточно :aga-aga:

, а так с учётом влитого морковно-лукового пюре вышло ооочень густо.... супчик напоминал тушёную картошку :aga-aga:

Отправила туда чипетки.
Ну и добавила чеснок, и тёртый и поджареный
Всё :-)

В целом супчик вышел вкусный, но густоват, в следующий раз 1 яйцо добавлю :aga-aga:

_________________
⛰️🏞️Усадьба "Долина Чемала" 🏞️⛰️Тихий семейный отдых в Горном Алтае. Благоустроенные отдельностоящие четырехместные дома. Тел. 8-913-899 4792 с. Чемал, ул. Строителей, 27 сайт долиначемала.рф

Мираж

Доброе утро, друзья!

Какие же вы молодчины! Столько замечательных рецептов подарили! Столько экспериментов поставили! Столько для себя открытий сделали на прошедшей кулинарной неделе! :give_heart:

А вот эта неделя у нас будет широчайшего кулинарного спектра. Мы посвятим ее наступающему китайскому новому году. И с 1 по 7 февраля будем готовить

БЛЮДА КИТАЙСКОЙ КУХНИ