Сибмама - о семье, беременности и детях

Улля

natchujk
а скумбрию в фольгу заворачивали или прям кожей на решетку?

_________________
3D-печать и 3D-дизайн, 3D-Сканирование. Моделирование-индивидуальное изготовление изделий из пластика, жмите на WWW или пишите ЛС

Дюша

olyaV а без фольги не пробовали? :oops:

Я на картинке видела- такая красивая получается!!! :in_love:

OLGA31 у нас степень прижимания регулируется- посмотрите, может и у вас так?
А я как-то видела по тв- там деллали шашлычки из фарша, который на палочку садили- выглядело прикольно :aga-aga:

Юльчак а овощи целыми зажариваются? :oops:

Между прочим, девочки, я видела специальные решетки для рыбы, но можно же, наверное, и на простой- прямоугольной?

_________________
Пристрой https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1574373

Улля

Дюша
да,овощи целыми зажариваются,плодоножки ,или как их там,не отрывайте,удобнее с ними обращаться потом.

_________________
3D-печать и 3D-дизайн, 3D-Сканирование. Моделирование-индивидуальное изготовление изделий из пластика, жмите на WWW или пишите ЛС

OLGA31

А меня еще вот что интересует: продаются шпажки деревянные. Вот они как, не горят что-ли? Многоразовые?
Жду очень кабачки. Специально посадила сорт с маленькими плодами. Очень любим фаршированные кабачки: разрезать кабачок вдоль, ложкой сделать углубление, типа лодки. Смешать фарш с тем, что выгребли и выложить в "лодку". Это дело в глубокую сковороду, сверху лук, морковь, помидор, специи. Уже готовое блюдо полить майонезом и посыпать зеленью. Вкуснота!!!
Дюша
Если не прижимать, то когда переворачиваешь - все падает :-(

И вообще фарш как-то плохо на решетке получается... Вот про деревянные шпажки и спрашиваю.

Дюша

Юльчак спасибо. Надо попробовать :give_heart:

OLGA31 нет, у нас тоже зажимать надо, но можно зажимать разную толшину :aga-aga:

А с кабачками надо поробовать

Мы делали подобное в духовке, только начинялись кабачки, порезанные кольцами

А еще мне мама отдала "чудо-печку"- как я понимаю, друвний аналог микроволновки

Можно и в ней попробовать сделать :aga-aga:

_________________
Пристрой https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1574373

privet

всем привет! на решетке можно готовить селедку-не соленую, замороженную( разморозить конечно предварительно)-очень вкусная и вмеру жирная.
а я люблю суп "дачный"-это мы его так назвали.режем картошку( как на суп), варим до полуготовности а потом бросаем щавель, крапиву молоденькую, лук зеленый, салат, можно ревня ( всего побольше), укроп и петрушка обязательно, солим, перчим.и все! можно есть горячим со сметаной( или майонезом), можно холодным.
такой суп на жаре не порокисает. мы его придумали, когда на даче у нас холодильника не было и мясо нельзя было с собой привезти.было это еще в советские времена, я маленькая была.а может и мяса не было.дети мои тоже любят.
еще забыла- в суп листья свеклы добавить нужно и капустных молодых немного!

_________________
Делаю проекты цветников.Наталья 8-905-945-47-34

Улля

Девочки, а подскажите на счет картошки в фольге: я так поняла что в кожуре завернуть в фольгу ,а дальше куда? на решетку или прям на угли? :oops:

и как узнать готовность?

_________________
3D-печать и 3D-дизайн, 3D-Сканирование. Моделирование-индивидуальное изготовление изделий из пластика, жмите на WWW или пишите ЛС

Мираж

OLGA31
Шпажки не горят. Ведь они лежат не над пламенем, а над жаром от углей. Мой знакомый такие рыбные шашлычки на шпажках готовит! И очень быстро, т.к. предварительно кусочки рыбки маринуются.

olyaV

Дюша
Без фольги пробовали, но мне показалась рыбка будет суховатой, хотя это на любителя, кому как нравится. Вот курицу люблю больше суховатой, поэтому и ем грудки :-)

_________________

natchujk

Юльчак
нет без фольги
в фольге она наверное будет как вареная.... :eek:

_________________
Мы дарим детям жизнь, а они нам — её смысл!!!

Улля

natchujk
а ну без фольги знакомо,это как в детстве на костре,вкуснотищееее :give_heart:

_________________
3D-печать и 3D-дизайн, 3D-Сканирование. Моделирование-индивидуальное изготовление изделий из пластика, жмите на WWW или пишите ЛС

ИРРА

Девочки, простите за оффтоп...
OLGA31, а что это за кабачки с маленькими плодами, Вы случайно сорт не вспомните?

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

OLGA31

ИРРА
Сорт посмотрю, когда приеду на дачу (пакетик там). Вообще можно любые другие. Только не растите большие, а срывайте маленькие - чуть больше огурца (я раньше цукини сажала и срывала такого размера, который в мою сковородку помещается). В общем готовится точно так-же как голубцы или фаршированный перец.
Еще вся семья любит оладьи из кабачков. Если кто не знает - рецепт: почистить кабачок, потереть на самой мелкой терке, добавить яйца, муку (еще я стала добавлять 1/3 от общей массы муки гречневую муку. Блины и оладьи заметно вкуснее, как кабачок отреагирует? По-экспериментирую.), сахар. Жарить как обычные оладушки. С вареньем вкуснее, чем со сметаной

Юльчак
Я в те выходные картошку в фольгой жарила. Получилось с румяной корочкой. Перед тем, как завернуть добавляла каплю масла и соль.

Ляля2008 · Школьные годы На сайте с 16.09.08 Сообщения: 1332

Поделюсь своим опытом..
Хочется конечно отдохнуть, а не стоять у плиты целый день)а аппетит у всех нехилый как известно на природе. после прогулок . купаний и сбора грибов и ягод..
Вот как выходим из положения.
сейчас построили уличную плиту с шашлычницей. плитой и коптильней. но если этого нет -можно просто на огне)
Готовить приходится много, в большой посуде(казаны, кастрюли) так как соседи постоянно приглашают на шашлыки и охотничьи трофеи, неудобно) надо сех угостить помимо семьи.
Готовлю *шурпу*в кавычках так как иногда шурпа из рулек свиной и телячьей , телячьи рульки дабы не было слишком жирно (бульон с одной свинины как желе)..картошечка. овощи. перец , помидоры, морковь, чеснок, зелень..красиво, вкусно..всех приобщаю к готовке. как ритуал за разговорами все быстро и весело.Хватает на несколько дней.

можно класть крупные итальянские макароны раковины..

в казане, на второе. плов, ребрышки свиные. бараньи..
овощи , салаты..

если приносят свежий улов-естественно уха..
главное хорошая , большая посуда

и тарелки пластиковые для улицы, типа икея...чоп не побить все.

так что обеды и ужины на славу в веселой компании

а)))еще в горшочках глиняных , картошку с грибами, мясом, когда прохладно, еда остывает долго..очень удобно и порцыи большие.

Добавлено спустя 3 минуты 56 секунд:

по поводу питья..есть рядом родник..есть травы и чаи из города..
ну а гости приходят со своим .питьем))

Добавлено спустя 47 секунд:

а так для себя семгу , форельку на решетке..

якушка

Ляля 2008: как же у вас ВКУУУУУСНО!!!! Вы наверное очень готовить любите???? а мы кухню сделали как дома!!! вся техника,,,,,,,,,,, водопровод,,,,,, НО едим все чаще с "барбикю" хотя дочу балую на даче кашами и блинчиками :varim:

_________________