Сибмама - о семье, беременности и детях

[мама кузнечиков]

Мираж
а если пальчики закатать?где хранить?можно в шкафу или нужно все равно в холодильнике?

[Карта № 021171]

Мираж
а если пальчики закатать?где хранить?можно в шкафу или нужно все равно в холодильнике?

[Мираж]

мама кузнечиков
Закатанные у нас спокойно в шкафу стоят. Только, разумеется, предварительно их надо простерилизовать.

[Женчик]

Мираж
А если хранить в холодильнике тоже про стерилизовать ?

[Мираж]

Женчик
Под капроновой крышкой? Нет, не стерилизую. Но у нас они больше 3 недель в холодильнике не стояли - съедали. Подруга говорит, у нее месяц стояли. Так-то они НЕ стерилизованные интереснее на вкус. Но для зимнего хранения приходится стерилизовать.

[Женчик]

Мираж
Спасибо большое , уже все нарезала , замариновала .

[Мираж]

Женчик
Я меня тоже кастрюлища стоит )) Часов в 8 простерилизую под закатку несколько баночек, а остальное поделю мужу и брату (без стерилизации).

[мама кузнечиков]

Мираж
а я уже закатала 8 баночек. одну оставила на столе-остынет попробую

[Карта № 021171]

Мираж
а я уже закатала 8 баночек. одну оставила на столе-остынет попробую

[Женчик]

мама кузнечиков
А сколько часов вы их мариновали ?

[мама кузнечиков]

Женчик
нарезала я их в 7 утра. в 16.30 закатала. получается 8 часов.

[Карта № 021171]

Женчик
нарезала я их в 7 утра. в 16.30 закатала. получается 8 часов.

[Женчик]

мама кузнечиков
Спасибо )))

[Mumi_mama]

Тушканчик в бигудях
Вот рецепт, который Вы ищите
Только простите, что не переписала - проще выложить фото из книжки с рецептами

[Шолпхелпер]

Девочки хочу рассказать про рецепт моей мамы, я конечно еще только учусь и опыта у меня немного, но вот помидоры получаются класс. Все из расчета на двухлитровую банку (получается 1 литр рассола). Итак, приготавливаем помидоры, укроп (зонтики) петрушка (зеленая кудрявая) чеснок 1-2 зубчика, черный перец горошком 6-8 штук, щепотку семян горчицы, соль, сахар, уксус(уксусная кислота 70%).
Приготавливаем чистую банку, укладываем на дно петрушку, укроп, чеснок, перец горошком и засыпаем семена горчицы, затем беремся за помидоры, каждый помидор нужно проткнуть зубочисткой в попке, или как там ее называют и уложить в банку, затем заливаем кипятком, это все дело стоит 5-7 минут. Сливаем рассол в кастрюлю, добавляем 3 чайные ложки соли+ 4 столовые ложки сахара, и добавляем уксус, но уксус нужно развести 1 столовую ложку уксуса на 11 столовых ложек воды. Как только рассол закипит-выливаем его в банку с помидорами и закатываем крышкой, переворачиваем и накрываем полотенцем. до полного остывания. И усе, готовы вкусные помидорки с обалденным рассолом. Я теперь таким же рассолом мариную и огурцы с помидорами.

Расписала все подробно, потому что знаю по себе, нам не опытным, важно знать каждый шаг, в том числе и какая петрушка

[Martusha]

Шолпхелпер
Хороший рецепт! А вот на всякий случай спрошу-уксус столовый как правило идет 9%...это его еще развести надо? или Вы имели ввиду все таки эссенцию уксусную?
если столовый уксус-при таком раскладе нормально банки хранятся?

_________________

[Шолпхелпер]

Martusha
У меня уксусная кислота 70%. Хранятся отлично.

[Тушканчик в бигудях]