Сибмама - о семье, беременности и детях

Estelle

У меня творожный штоллен тоже не особенно поднимается, я б даже сказала, что он слегка расплывается в стороны. Arinka_nsk
ну не переживайте вы так, это же все очень индивидуально.Может, вам и понравится вкус. Вон вам сколько человек сказали, что творожный штоллен понравился

Я вон луковый мармелад сделала, с большим удовольствием ела, а кому ни скажу - никто даже не испытывает желания попробовать или представить себе вкус, все сразу фууу бээээээ ну ты извращенка (((

Olgitsa

Варвара Плюшкина

Arinka_nsk
Вы сначала попробуйте, составите свое мнение.
Очень многим нравится.
Всё надо пробовать, все познается в сравнении.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Варвара Плюшкина

Olgitsa

Arinka_nsk

Варвара Плюшкина

:haha:

да уже конечно! Два сделала варианта

куда ж их теперь девать , будем все пробовать и писать отзывы :sun:

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

Женчик

Девушки добрый день. Я с таким вопросом. вчера купила в метро попробовать штоллен, который там продают, чтоб сравнить с тем, что сама испекла. У меня вкус сильно отличается, кто-нибудь сравнивал свои, похожи или все же отличается. Все думаю теперь что ж я сделала не так ((((

Arinka_nsk

Женчик

Я тоже специально купила в Пекарно Штоллен ... ну как-то он меня там не впечатлил .... цена еще на него прям ого-го какая была :haha:

Я надеюсь что мои после вызревания вкуснее будут :oops:

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

Женчик

Arinka_nsk
Вот и меня смутило, тот который я взяла, у него ярко выраженный такой вкус сливочный, масляный что ли. Может его пропитывают прям хорошо-хорошо. Еще в покупном очень много изюма, у меня меньше, нужно в следующий раз положить как можно больше))))

Arinka_nsk

Женчик

нуу мы не очень изюм любим .... По - моему лучше по больше орех положить

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

Варвара Плюшкина

Девочки, с магазинным сравнивать бестолку. Нужно сравнивать штоллены одного сорта.
В магазинный конечно положут больше изюма нежели орехов или цукатов , им же удешевить нужно.
Вместо сливочного масла, маргарин и ароматизатор "сливочное масло", поэтому вкус и чувствуется сильно масляный.
И да, маслом нужно горячие штоллены пропитывать хорошо, особенно Дрезденский.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Женчик

Варвара Плюшкина
Ну вот меня смутил сильно этот масляный привкус. Я на свои два штоллена почти пачку масла извела, пропитывала горячие, но такого привкуса нет. Теперь понятно почему так. Ну тогда я спокойно буду печь вторую партию))))))

Мамунька

Добрый день! Испекла я дрезденский штоллен. Естественно попробовала. Наверное я что то не так сделала, но у меня нет ощущения, что это кекс :aga-aga:

скорее напоминает кулич.. не знаю, может масла нужно было побольше в тесто положить, хотя я делала по рецепту. Теперь вот даже не знаю, стоит ли его долго хранить?

Estelle

Мамунька
однозначно, стоит хранить! Вкус изменится, структура теста уплотнится, вкус станет многогранее, богаче. Фишка штоллена именно в созревании, сразу или через день после выпечки это просто сложная булка с цукатами и орехами.

Мамунька