Сибмама - о семье, беременности и детях

Камалиса

ИРРА, мы любим шашлыки на шампурах :-)

- их проще мыть

. А решетка ржавеет со временем, не одну выбросили за все время. Надо попробовать овощи на шампурах пожарить :aga-aga:

_________________

marjawa

закуски типа маленьких бутеров можно) типа кусок батона,сверху мягкий сыр,потом мяса кусок или колбасу завернуть и помидоркой черри со шпажкой закрепить))

_________________
моему счастью 14 лет 4 месяца 11 дней

ЧКВшка

Можно корейских салатов сделать/купить- типа ассорти, для любителей остренького.
Можно перец/помидоры нафаршировать сырно-творожной массой с зеленью /чесночком и порезать, красиво на тарелочку разложить.
Фруктовый салат или просто аасорти тарелку сделать.

_________________
Бокал шампанского превращает Елену Прекрасную в Елену Премудрую, а 2 бокала — в Елену Прикольную, а 3 бокала — в Лягушку-путешественницу.

Меня не волнует человеческая религия , где не заботятся о благе кошек и собак. ( Абрахам Линкольн)

Унау

Побольше овощей - лето же. Тем более к шашлыкам. Из огурцов/помидоров лучше идёт нарезка летом, нежели салаты. Листовой салат туда же - гости с удовольствием будут жевать к шашлыку такую "закуску". Огурчики можно малосольными сделать.

Баклажаны, кабачки, перец. Если нормально к жареному относитесь, и тем более в отсутствие гриля и духовки, можно пожарить на сковороде.

Кабачки (цуккини) кружочками (посолить, обвалять в муке или обмакнуть в яйцо можно), пока горячие - на каждый немножко тёртого чесночка. Когда остынут можно салат из них сделать - просто добавляете помидоры и зелень любимую (базилик, кинза, петрушка - по вкусу, короче) - вкуснейший салат-закуска готов. Если не хотите салатом, то можно просто на каждый кружочек кабачка помидорку положить - но это дольше.

Баклажаны пожарить "язычками". На каждый опять же чесночок, пока горячий. Завернуть рулетом, положив внутрь либо кусочек помидорки, либо начинку из брынзы. Если с помидорами, то заворачивать, пока баклажаны горячие (сразу со сковороды, не забывая по чеснок))) - тогда рулеты не развернутся и скреплять не надо.

Перец болгарский с начинкой из брынзы, нарезанный кружочками.

Из салатов без майонеза на ум приходит мой любимый быстрый. Делается "левой пяткой" - быстро и легко. Фасоль красная консервированная в собственном соку, лук репчатый мелким кубиком, мяско варёно-копчёное кубиком (или колбасное чего-нибудь). Дальше варианты - либо помидоры, либо маринованные опята, либо маринованные огурцы. Оливковое масло, зелень. Можно сухарики.

Это из простого. А так-то сложно-мудрёных закусок, салатов без майонеза, полно рецептов на "просторах". Смотря какие продукты в наличии, сколько времени на приготовление и есть ли возможность сделать "заготовки" дома и привезти с собой на дачу.

Ну и много-много фруктов, ягод разных - лето же :-)

_________________
Была на выставке гадюк... Вернулась с медалью и грамотой!!!

lenochek

Камалиса
Решетка 150 руб стоит, можно выкинуть потом. Овощи лучше на решетке всё же, те же кабачки, их кружочками, они нежные сейчас, с шампуров свалятся.
Мы в эти выходные отмечали на природе др, я пиццы напекла , закуску из баклажан, как выше писали, немного корейских салатов( сама делаю) , много овощей.
Можно рыбу пожарить на решетке, очень вкусно.
Соусов наготовьте домашних.
Можно дома салат сделать, на природе уже по тарталеткам разложить.
Сыр с чесноком хорошо всегда идет, можно его на помидорка положить, можно в лист салата завернуть.
Чипсы начос со всякими соусами-дип, пока шалые готовится.

Добавлено спустя 1 минуту 59 секунд:

Камалиса
На гарнир можно картофель дольками запечь в духовке, сейчас уже молодой пошел, с кожурой очень вкусно.

_________________

Белорусская косметика и много вкусных новинок, органические серии!!

Nussha

Камалиса
Я за то, чтобы всё по максимуму подговить дома, а на даче только контейнеры открывать и поляну собирать. Вы же на машине всё повезете? или своим ходом добираться будете? И уточните еще, холодильник есть на даче?

Вопрос еще, что будет предложено из алкоголя, крепкие напитки, вина или пиво. От этого набор закусок тоже сильно зависит.
Как вариант, рулетики из блинов со сливочным сыром и рыбой.
Можно сделать дома типа сырных лепешек, на всех гуляниях их точно разбирают первыми.

И да, я тоже за решетку. На них чудесно готовить крылья, овощи, шампиньоны...

Nussha

Моталка
Не уверена, что можно вставлять ссылку, но удалят, так удалят

Камалиса

Девочки, спасибо всем за советы. Значит так, на стол делала: рулетики с семгой из блинов (они понежнее лаваша), помидорки с сыром и чесноком, салат греческий, салат Кудесница (крабовые палочки, огурец, укропчик, перо лука, кукурузка, майонез), салат министерский, нарезка рыбная и мясная, шашлык, арбуз, дыня. Ох, хорошо погуляли

_________________