Сибмама - о семье, беременности и детях

Оля&Анютка

Сегодня делала картофельную запеканку с фаршем по рецепту Юля-я

вкуснотища, ням-ням :in_love:

_________________

таракашечка

Поделюсь своим кулинарным позором :mad:

по рецепту розалины111 я решила сделать запекану, сыра у меня не было, я его не положила. вместо куриных грудок положила куриный фарш. Получилось , во-первых, жирно, во-вторых, картофельное тесто все-таки предполагало наличие сыра и было не очень.... короче, девочки, не повторяйте моих ошибок - делайте строго по рецепту :oops:

розалина111

таракашечка
Не расстраивайтесь так :aga-aga:

в следующий раз обязательно получится :give_heart:

_________________
Сухпайки 300р. Смотри дневник. Писать в л/с.
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=678247

Юля-я

Оля&Анютка
рада, что вам понравилось :4u:

это правда очень просто,но вкусно :in_love:

таракашечка
:-(

обидно конечно. но тогда без сыра не нужно было добавлять много яиц и муки, было бы по-другому :aga-aga:

не переживайте :4u:

_________________

цВеТуЛяя

Скрытый текст:

Анастасия (mela-masta)

Всем привет)
Случайно поучаствовала в флеш-мобе)
ДЕлала запеканку из картофеля со шпинатом.
Делается так:
1.слоями в форму укладывается картошка, лук , мелко порезанный шпинат и сыр.
У меня получилось 2 слоя.
2. Заливается молоком или сливками с солью и специями.
Сверху посыпается сыром)
Запеканка вкусная, полезная и довольно необычная)

_________________
Дизайн интерьеров:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=596103&postdays=0&postorder=asc&start=0

Selenka_84 (Гость) · Гость

Делали сегодня запеканку на ужин.
Начала готовить в мульте, но почему-то верх не зажарился, пришлось доготавливать в духовке.
Итак:-)
Нам потребовались следующин продукты:
Картофель, нарезанный тонкими кружочками. Фарш, слегка обжаренный с луком.
Для заливки:
Баночка сметаны, 3 яйца, мука, соль и специи по вкусу.
На дно формы, слегка смазанной маслом, выкладываем тонкий слой картофеля. Заливаем небольшим количеством заливки. Сверху выкладываем фарш и оставшийся картофель. Поливаем заливкой. И запекаем в мульте или духовке. Получилось очень вкусно :-)

Динуся_555

И меня вдохновил ФМ на создание любимого блюда моих девчонок (нашему папе только к супчику такое подается :lol:

), запеканка подавалась ко вчерашнему ужину!
Рецепт прост и похож на многие:
1. В остывшее картофельное пюре (взбиваю только картофелемялкой, не миксером) я добавляю 2 яйца, взбитых в крепкую пену, посыпаю свежим укропчиком и осторожно перемешиваю,
2. Затем выкладываю в форму небольшой слой пюре, затем мясной фарш, пассированый с большим кол-вом лука (лук любит вся семья!) и небольшим кол-вом брокколи (обязательно порезанной помельче), посыпаю орегано (запах Италии, ммм)
3. И закрываю большим слоем картофельного пюре, отправляю в духовку на 30мин при 200С и за 10мин до готовности посыпаю чуть-чуть сыром! И, вуаля!

В форме из печи

И в тарелочках, в разрезе
без сметаны (предпочитают дети

)

со сметаной (любят родители

)

Быстро и просто, а главное - ВКУСНО! :give_heart:

Мишина

по рецепту Маринка- апельсинка :-)

спасибо !

_________________
Репетитор по математике 5-10 кл

Sunny_Cat

Динуся_555
ммм, что-то подобное (конечно, без оригано и брокколи) давали нам в садике, самая вкусная вкуснь была :in_love:

_________________

strekozaN

А есть у еого рецепт запеканки как в детстве, в пионерском лагере делали- из пюре с фаршем, но чтоб на слои не разваливалась? :aga-aga:

Мираж

strekozaN
Для того, чтобы не разваливались, надо картофель толочь без молока и масла. И когда чуть остынет, ввести яйца, хорошо перемешав. И фарш не должен быть сухим, рассыпчатым. Я его (фарш) после обжаривания с овощами, немного заливаю кипятком и тушу, постепенно выпаривая жидкость. Выпариваю жидкость ПОЧТИ до конца, т.к. оставляю массу влажной и сочной.

Mama Lanya

ТолькинаОлька

Вот и моя запеканочка готова! Правда вегитанианская получилась с тушеной капустой! В пюре добавила обжаренный до золотистой корочки репчатый лук + сливочное масло + немнога молока. Пюре получилось плотное очень! Капусту потушила со свежемороженными помидорками, луком, морковью и квашеной капустой! Оба блюда сами по себе получились очень вкусными. В разрезе покажу чуть позже, муж еще с работы не вернулся! Очень хорошо запеклась и без проблем отлипла от чаши мультиварки. Запекала 40 мин на "Выпечке".

Наргиза, спасибо! Я переживала, что достать не смогу, а она так ловко выпрыгнула! Я подавала с соусом тар-тар (майонез+сметана+чеснок+укроп+соленый огурчик, еще дома был пакетик Ма*ги на второе для наггетсов, точнее для соуса, тоже туда пошел). Съели с мужем половину за один присест! Очень вкусно получилось, сама не ожидала!

_________________

ТолькинаОлька

Mama Lanya, у меня всегда верх низом получается, поэтому не особо важно зажарился или нет, а низ вон какой румяный!

_________________