Сибмама - о семье, беременности и детях

[magog]

[Карта № 001601]

[корОЛЬКА]

[СкарлетОхара]

Посмотрела рекомендованное виде о приготовлении чесночного супа. Рецепт - на любителя. Мы пресное не любим, поэтому импровизировала.
1. У меня уже было готовое, запеченое в духовке с пастой и соусом филе куриное, его и взяла.
2. Далее лук , морковь для обжарки на сковороде для бульона
3. оставшиеся пол луковицы обжариваю в кастрюле. с добавлением водички, чтобы лук был мягким
4. измельчаем чеснок с солью
5. нарезаем хлеб кубиками(бакета не было, взяла вкуснейший хлеб с пекарни
6. обжариваем с небольшим количеством масла хлеб, добавляем обжаренный красный перец(жгучий), приправу для картофеля, , чеснок, немного обжариваю и массу выкладываю в кастрюлю с луком.
7. Добавляю бульон со всем содержимым, предварительно порезав мелко филе и варю до полной готовности, пока хлеб, практически, не станет однородной массой.
Мой муж не любит густые супы, поэтому, по консистенции в самый раз, бульон по количеству - на глазок. Вкусно!

_________________

Монтаж отопления, водоснабжения, канализации, теплых полов, наружные и внутренние коммуникации "под ключ" Телефон: 8(3852)717-729

[Artemida]

[Батурочка]

Итак, мой первый в жизни чесночный суп!
Рецепт из интернета "Чеснечка с луком"
Продукты:
1.Вода-1,5л. (Сварила куриный бульон )
2.Лук-1шт.
3.Чеснок-6 зубчиков. (Я взяла побольше )
4.Яйцо-1шт.
5.Картофель-2шт.
6.Растительное масло для жарки.
7.Соль, перец,тмин, майоран и тертый сыр.

Приготовление:

Пассируем лук на масле в посуде с высокими бортиками (Брала сковороду).
Лук должен подрумяниться.

Режим картошку кубиками и добавляем к луку.
Обжариваем, пока картошка не станет золотистой.

Теперь очередь воды и специй. Перемешиваем. Варим до готовности картофеля.

Добавляем чеснок (мелко резанный или измельченный давилкой).
Вливаем яйцо тонкой струйкой, не переставая помешивать. Готово!
Заправляем суп тертым сыром. Можно украсить зеленью и добавить сухарики.

Вообщем, мне понравился такой суп! Обалденный! Правда, дома не оказалось тмина да майорана. С ними думаю еще вкусней будет.

_________________

Всё, что я ищу в жизни, уже в пути

[zinakowa]

И я со своей "Чеснечкой", рецепт с просторов, суп быстрый, вкусный и главное полезный
Взяла 8 средних картофелин,5 зубчиков чеснока,полстакана молока, одно крупное сырое яйцо,соль, перец, домашние гренки(у меня в этот раз к сожалению магазинные).
Картофель порезала, залила водой, поставила варить. В это время порубила мелко чеснок, взбила яйцо с молоком, смешала с чесноком.
Не снимая кастрюлю с огня "пюрировала" сварившийся картофель, влила туда чесночно-молочную смесь,довела до кипения и сняла с огня.Минут через 10 можно есть.В тарелку добавила зеленый лук и гренки.
У меня чеснок домашний, поэтому получилось остро.

[Алена275]

Интересненько...

[ИришкаМ]

zinakowa, а воды у вас сколько (хотя бы примерно)?


zinakowa, Батурочка спасибо вам за рецепт супа без мяса. Есть идея вывести среднее арифметическое из ваших супов (или "одеть все лучшее сразу": добавить в суп луковую зажарку, молоко, сыр).

[zinakowa]

ИришкаМ
Воды столько,чтобы картофель покрыла где то на 1см

[ОК'сана]

Моя мама готовила чесночную похлебку.
В любой бульон покрошить картошку, как на суп соответственно. Как картошка сварится добавить порезанный чеснок, кто любит острее, тем побольше положить. Головки думаю на среднюю кастрюлю будет более, чем достаточно. Отключить. Подавалось со сметаной и сухариками. Вкусно и ароматно. А главное просто.

_________________

[Ромкина любовь]

Поделюсь и я рецептом!не удержалась и решила приготовить такую вкуснятину.
Взяла 12зубчиков чеснока.5зубчиков порезала кружочком,и начала обжаривать в сковородке вок на слив.масле с черным перцем и майораном.потом измельчила через чеснокодавку оставшийся чеснок,добавила на сковородку и еще минуты три жарила!аромат был непередаваемый!
Далее добавила куриный бульон,картошку кубиком и варила до мягкой картошки.Отдельно взбила два яйца,аккуратно ввела в суп!Посолила и еще пять минуток и суп готов!Еще сделала домашние сухарики с чесноком и травками.
Получилось вкусно!Но думаю,консерваторы не оценят.Но я рекомендую,вкусно,легко и просто!

[Lju]

Ромкина любовь
А на какой температуре Вы жарите чеснок?

_________________

Александру 21 год 11 месяцев 16 дней
Егору 10 лет 2 месяца 16 дней
ROYAL CANIN , сириус, proplan, альфапет по цене заводчика для собак, в ЛС

[Ладыженская]

zinakowa
Приготовила супчик по вашему рецепту, ммм...... вкуснота даже моим привередливым мальчикам оч понравился. Беру в свою копилочку, однозначно. Спасибо за рецепт.
P.S. единственное внесла небольшую поправочку, готовила на куринном бульоне, и мясо соответственно пошло в суп

_________________

[Карта № 011094]

zinakowa
Приготовила супчик по вашему рецепту, ммм...... вкуснота даже моим привередливым мальчикам оч понравился. Беру в свою копилочку, однозначно. Спасибо за рецепт.
P.S. единственное внесла небольшую поправочку, готовила на куринном бульоне, и мясо соответственно пошло в суп

_________________

[zinakowa]

Ладыженская
Рада,что мой рецепт пригодился, я тоже мясо люблю, просто так быстрее,а для жирности можно молоко на сливки 10% поменять

[ИРРА]

Дамы, есть ещё один момент. В эти супы лучше вводить не яйцо, а только желтки. В миске разбалтываете желток, потом к нему буквально по каплям добавляете горячий бульон и размешиваете. Потом еще бульончик и ещё. И только потом вливаете эту смесь в суп и на очень медленном огне доводите до кондиции. Плюсы - другая структура, вкус и отсутствие белковых хлопьев.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.