Сибмама - о семье, беременности и детях

Kamli · Ясельки На сайте с 28.12.15 Сообщения: 10

Я участвую)))

Annet_666

пожалуй тоже поучаствуем! aga_aga

Василий + · Ясельки На сайте с 31.08.11 Сообщения: 82

Тоже поучавствую)

_________________
ПЛАСТИКОВЫЕ ОКНА ПО ОЧЕНЬ НИЗКИМ ЦЕНАМ. Межкомнатные двери. Строительство домов, бань, ремонт квартир! Недорого!!!

Лёля

Интересно

_________________
«Счастье — это не когда получилось или получится, а когда получается» — цитата Ю. Лошица.

strela12

учавствую! :love_sibmama:

Arinka_nsk

Варвара Плюшкина

Добрый день! А уже можно размещать свой рецепт ? Или еще нет ... перечитала условия, что-то немного не поняла :oops:

смотрю еще никто не размещал рецепты ....

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

Арианка

Я участвую :give_heart:

а когда да можно фото выкладывать?

_________________

Варвара Плюшкина

Arinka_nsk
Арианка
Можно размещать хоть сейчас :-)

.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Arinka_nsk

Ну - с начнем :oops:

Пжл не судите строго .

Наше Любимое Блюдо - рис с овощами и морепродуктами по - японски. При нас его готовил чернокожий повар в Доминикане :haha:

. Именно по его рецепту я и готовлю :pyatak:

Вот мое фото готового блюда:

- со вспышкой и без :oops:

Рецепт риса:
Рис отварила , морковь и лук почистила , порезала обжарила , переложила в тарелку на этой же сковороде обжариваю перец болгарский , его убираю , потом чеснок режу и обжариваю , туда креветки и мидии , чищенные и как из них вода выпарилась и они слегка обжарились туда все опять в сковородку , сверху лью соевый соус и все хорошо перемешиваю и жарю. Иногда туда яйцо разбиваю и перемешиваю его. Еще все жарю на оливковом масле. Но прям его чуть чуть.

Еще к этому рису я готовлю свинину в кисло - сладком соусе , с красным болгарским перцем и ананасами.

Это мое коронное блюдо :pyatak:

все кто у нас его попробовал просятся еще в гости именно на это вкуснятину :haha:

Я поперепробовала много рецептов, остановилась на рецепте сушефа ресторана «Иероглиф» :pyatak:

Красный цвет — традиционный праздничный цвет Китая. Свинина в кисло-сладком соусе обеспечит праздник не только цвета, но и вкуса.

В этом году же год красной огненной обезьяны ... вот как вариант

Рецепт свинины в кисло-сладком соусе:

Для приготовления нам понадобится: 120 г нежирной свинины без жил (корейка или вырезка), 30 г консервированных ананасов, 30 г болгарского перца, 80 г соуса, 20 г крахмала, масло для жарки и зеленый лук для украшения (вся дозировка примерная).

Болгарский перец режем на треугольники и квадратики.

Свинину ТОНКО режем. Тонко нарезанные пластики свинины необходимо обвалять в крахмале. Крахмал обеспечит хрустящую корочку и не позволит мясу потерять форму и развалиться.

Следующий этап — обжаривание свинины, потребуется большое количество растительного масла. Я прям жарю порциями и выкладываю на бумажные салфетки, что бы излишки жира стекли на салфетку. Мы с мужем не любим , что бы было жирно, поэтому я прям по минимуму масла лью.

Отдельно! На другой сковородке (лучше по очереди, после того как мясо обжарила и выложила на салфетки) обжариваем треугольнички перца — одной минуты достаточно: перец должен остаться сыроватым внутри. Прям что бы реально сырой был и хрустел, в этом есть свой смак :pyatak:

Отправляем в сковородку к перцу кусочки ананасов. Обжариваем, помешивая, в течение 20 секунд.

!!! Самый важный момент : соус

я в глубокой миске делаю его так : классический кетчуп Heinz, соевый соус Kikkoman и 1-2 столовую ложку сахара. Все на глаз, по вкусу.

К перцу и ананасам вливаем приготовленный холодный соус, доводим его до кипения и выкладываем в кисло-сладкий соус обжаренную свинину. Все перемешиваем, чтобы соус равномерно распределился и еще немного потушим, прям минуты 2, хорошо и тщательно перемешивая.

:oops:

правда пробовала это блюдо в Китае, мне моя свинина больше нравится :haha:

И еще Мидии по рецепту Белоцерковской готовлю :pyatak:

Вот фото с сотового:

Рецепт Мидий:

Нам понадобится на 4 порции (но это очень условно, они как семечки):
2 кг свежих мидий, 200 гр белого сухого вина, 2 крупных помидора, 3 крупных луковицы, 3-4 дольки чеснока, перчик чили, средний пучок петрушки, (по желанию тимьян), соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло.

* НЕ открывшиеся раковины НЕ используют. Выкиньте!

Перчик очистить от семян , порезать мелко лук и чеснок.

Все обжарить в оливковом масле до румяности.
Если Вы будете делать с тимьяном (листики туда же).

Помидоры бланшировать (залить на пару минут кипятком) и очистить от семян и кожицы, порезать небольшими кубиками.
Если они у вас "тонкокожие", только от семян.

Тушить с луком и чесноком минут семь, на среднем огне.

Кинуть мидии, влить вино, посолить, поперчить, закрыть крышкой и дать побулькать еще десять минут.
В самом конце добавить мелко порезанную петрушку.

Подать в супнице или глубокой миске (у нас тут драгоценный соус!)
и поджаренными на гриле ломтями белого хлеба.

Любителям базилика добавлять не возбраняется.

Вот так вот просто. )

:sun:

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

Надя2010

Arinka_nsk
А рис какой то специальный? Или обычный круглозерный?

Интересно, наверно поучаствуем тоже

_________________

Arinka_nsk

Arinka_nsk

Варвара Плюшкина

Интересно других рецепты послушать и увидеть :oops:

Я если честно думала, что уже будут рецепты и я может какой слямзю :haha:

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

Варвара Плюшкина

Arinka_nsk
Здесь все скорее всего выложатся 31 числа, как приготовят на НГ :-)

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Arinka_nsk

decan

Arinka_nsk
Выкладывать буду после НГ

У меня нет готовых фото блюда.. я как то не фотографирую еду свою

Не поняла немного про мидии. Не открывшиеся после тепловой обработки - их нужно выбросить же вроде.. А сырые они должны быть плотно закрыты. Вроде так?
А у вас написано, что сырые, не открывшиеся - выбросить.

И где вы мидии берёте, подскажите?

_________________