| Предыдущая тема :: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
САМОЦВЕТИК
Подготовишка
![]()
На сайте с 25.03.10
Сообщения: 265
Откуда: новосибирск
|
  Добавлено: Пн Окт 18, 2010 13:46 |
|
|
|
Если рыба не жирная, в катлеты в серединку нужно положить кусочек масла сливочного. Тогда получться очень сочно! |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Екатерина30
Аспирант Сибмамы
![]()
На сайте с 23.11.09
Сообщения: 3405
Откуда: Заельцовский район
|
| Добавлено: Ср Окт 20, 2010 23:59 |
|
|
Estelle
не обязательно красную но мне нравится я беру горбушу разделываю до филе и делаю котлетки. |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
cool
Аспирант Сибмамы
![]()
На сайте с 09.10.06
Сообщения: 3038
В дневниках: 169
Откуда: Новосибирск, Жд
|
| Добавлено: Вс Сен 11, 2011 12:20 |
|
|
Мы делаем рыбные котлеты так
![]()
Свежую сырую рыбу очистить, размолоть в комбайне в кашицу, добавить столько же по объему лука, его тоже в комбайне в кашу. Добавить пару кусочков хлеба, размоченных в молоке, соль, перец по вкусу, 1 яйцо, отлично еще мускатный орех. Все перемешать, слепить котлеты, обвалять в муке, жарить в масле 2-5 мин (жарятся быстро).
Съедаются буквально вместе с тарелкой, такое объедение! При том что я терпеть не могла столовские рыбные котлеты... |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Ирррча
Первый класс вторая четверть
![]()
На сайте с 22.01.08
Сообщения: 511
Откуда: Новосибирск
|
| Добавлено: Вс Сен 11, 2011 14:51 |
|
|
|
А я рыбу на фарш не перекручиваю, а исключительно рублю кубиками. Так само мясо сочней получается. Ну и конечно же в духовке готовлю. А связующие компоненты в котлетах - те же самые, что и у всех. |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
PEGAS
Профессор
![]()
На сайте с 19.10.08
Сообщения: 5945
В дневниках: 2
Откуда: Новосибирск
|
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
miori
Детский сад
![]()
На сайте с 18.07.11
Сообщения: 212
|
| Добавлено: Вс Сен 11, 2011 21:26 |
|
|
|
у меня муж тоже обажает ментай я делаю его под маринодом (обжариваю лук и морковь добовляю приправы майонез и кетчуп ) Выкладываю это все на рыбу и в духовку |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
cool
Аспирант Сибмамы
![]()
На сайте с 09.10.06
Сообщения: 3038
В дневниках: 169
Откуда: Новосибирск, Жд
|
| Добавлено: Пн Сен 12, 2011 16:05 |
|
|
Ирррча
это же так долго, полкило филе порубить руками...  |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Ирррча
Первый класс вторая четверть
![]()
На сайте с 22.01.08
Сообщения: 511
Откуда: Новосибирск
|
| Добавлено: Пн Сен 12, 2011 18:46 |
|
|
cool
Если честно, концепт родился случайно. Под рукой не было мясорубки. Так и повелось, что кусочками сочней получается, и лук тоже мелко нарезанный. А разделкой рыбы меня уже не напугаешь |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
naduXa
Аспирант Сибмамы
![]()
На сайте с 07.04.08
Сообщения: 4077
В дневниках: 95
Откуда: Australia, Sydney
|
| Добавлено: Ср Сен 14, 2011 14:15 |
|
|
|
делаю только рубленные на кусочки котлетки и кусочки не маленькие, лук, яйцо и картофельный крахмал, еще вкуснее, когда несколько видов рыбы красной. |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Ириша 79
Первый класс вторая четверть
![]()
На сайте с 26.11.10
Сообщения: 881
Откуда: КЛЮЧ-КАМЫШЕНСКОЕ ПЛАТО
|
| Добавлено: Вт Окт 11, 2011 2:06 |
|
|
|
А я всё хочу сделать рыбные котлеты..но сомневаюсь из чего??Мои такие привереды...Хочу чтоб сочные были и нежные... |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Vesnina
Аспирант Сибмамы
![]()
На сайте с 06.11.11
Сообщения: 3189
В дневниках: 7
Откуда: Северо-Чемской ж/м
Карта № 013227
|
| Добавлено: Сб Окт 20, 2012 20:38 |
|
|
| PEGAS писал(а): | ОбЛаКо76
Ничего не дико,получается с сальцом изумительно!  |
Согласна,а можно добавить сливочное масло вместо сала и тоже очень вкусненько 
Добавлено спустя 11 минут 6 секунд:
Ириша 79
Не сомневайтесь ,а купите филе судака(лучше если конечно муж рыбак-как мой  дешевле выйдет),перекручиваем с луком,добавляем немного сала или сливочного масла,можно немного приправы готовой для рыбы,яйцо,соль,перец по-вкусу и делаем котлетки  ,а уж про пельмени из подобного фарша вообще молчу,даже мой зять(который рыбу практически не ел до знакомства с моей дочерью,тк в детстве косточкой подавился),обожает их  |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Estelle
Академик
![]()
На сайте с 26.02.09
Сообщения: 10763
В дневниках: 196
|
| Добавлено: Сб Окт 20, 2012 21:41 |
|
|
Последний раз редактировалось: Estelle (Вт Окт 08, 2013 2:38), всего редактировалось 1 раз |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Haruka
Кулинарная волшебница
![]()
На сайте с 27.11.10
Сообщения: 3625
В дневниках: 8
Откуда: МSK
|
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
НюрOK
Школьные годы
![]()
На сайте с 08.08.07
Сообщения: 1149
Откуда: пл. Кондратюка, Березовая Роща
|
| Добавлено: Пн Июл 29, 2013 20:11 |
|
|
|
А я минтай и горбушу смешиваю, лук добавляю и картофельное пюре. Потом очень вкусные паровые котлеты получаются. |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
Мария НВ
Студент
![]()
На сайте с 03.08.12
Сообщения: 1899
В дневниках: 23
|
| Добавлено: Пн Авг 05, 2013 11:53 |
|
|
Haruka
котлеты рыбные с творогом когда-то бабушка делала!
я все мечтала рецепт найти - нашла, ура!!!
спасибо Вам!  |
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
| |
|
|
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
|
|
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
