Сибмама - о семье, беременности и детях

[Natty_S]

[WD_w]

Natty_S

Скрытый текст: Показать https://dom.sibmama.ru/bliny-barhatnye.htm Скрыть

_________________
Одежда для девочки 5-7 лет
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=61761015&highlight=%EB%E5%F2%F3+%EF%F0%E8%F8%EB%E8#61761015

[Natty_S]

WD_w
спасибо!

[Счастливые]

Наши блинчики самые обычные на молоке

_________________

[Glasha54]

Так как доча учится во вторую смену..и не хочет есть каши..то масленица у нас круглый год..особенно панкейки со сгущенкой..но в этот раз блины на кефире
]

_________________
Счастье невозможно купить!Но...его можно родить!!!!

[Victoria-R]

Наши ПП блины без сахара, соли на отварной фасоли и перловке.
С пониженным содержанием глютена.

2 яйца, 1 стакан отварной перловки+фасоли в равных долях, 500мл домашней сыворотки,
немного соды, 2 ст.л. растительного масла, мука смесь - цельно-зерновая, рисовая,
кукурузная, 1 сорт.
Фасоль и перловку замочить на 18 часов, периодически сливаю, отвариваю в мультиварке скороварке на режиме низкого давления 60 минут. После готовности промываю.
Измельчить фасоль и перловку с добавлением сыворотки в блендере до состояния пюре и добавлять в тесто. Можно комбинацию нут+перловка.
Завести плотное тесто, затем добавляю очень горячую воду и хорошенько вымешиваю.
Выпекать как обычно. У меня сковорода чугунная.

_________________
Логопед дефектолог дизартрия дислалия дислексия дисграфия https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1446989

[Ola]

В период Масленицы я увлечена экспериментами с разными блинами

Блины с шампиньонами и зеленью

В молочное тесто для блинов добавила предварительно обжаренные мелкопорезанные шампиньоны и зелень (у меня был укроп)



Блины с бананом и сыром

В блинное тесто на молоке добавить мелко порезанный банан и 50гр тертого сыра, а также 1ст.л. сахара (я обычно делаю несладкие блинчики).

_________________


Spiro et ideo fruar, amo et ergo habito.

[Карта № 281172]

В период Масленицы я увлечена экспериментами с разными блинами

Блины с шампиньонами и зеленью

В молочное тесто для блинов добавила предварительно обжаренные мелкопорезанные шампиньоны и зелень (у меня был укроп)



Блины с бананом и сыром

В блинное тесто на молоке добавить мелко порезанный банан и 50гр тертого сыра, а также 1ст.л. сахара (я обычно делаю несладкие блинчики).

_________________


Spiro et ideo fruar, amo et ergo habito.

[Мираж]

Ну, и у меня эксперименты продолжаются )) Встречайте!

ЧЕРЕМУХОВЫЕ БЛИНЫ

Т.к. едоков у нас всего ничего, сделала небольшую порцию. Хотя и этого многовато для нас оказалось. Получилось 22 блинчика диаметром 12 см.

30г черемухи молотой
100г пшеничной муки
1 яйцо (у меня размер 1С)
щепоть соли
полный граненый стакан молока
пакетик ванильного сахара 30г (можно обычный)
1/4 чайной ложки гашеной соды или 0,5 чайной ложки разрыхлителя
1 столовая ложка растительного рафинированного масла
примерно 1 стакан кипятка

Черемуху залить половиной стакана очень горячего молока (можно до кипения его довести).
Накрыть и оставить на полчаса для набухания.
Муку просеять с разрыхлителем.
Яйцо хорошенько венчиком взбить с сахаром и щепоткой соли.
Через полчаса к черемухе добавить оставшееся молоко, яйцо с сахаром и солью, муку с разрыхлителем (или гашеную соду). Все тщательно размешать. Если есть желание - миксером, а мне и так хорошо было, не хотелось лишнюю посуду мыть.

Тесто в результате получается густым. Тогда его и надо развести горячей водой, тщательно вымешивая при этом. Воды у меня ушло 1 стакан. Может, вам понравится меньшее количество. Может, большее. Тут уж ориентируемся на желаемую густоту теста. У меня оно было как кефир негустой. Попробовать на сахар и соль. Если есть необходимость и желание, добавить того и другого. Влить ложку масла. Перемешать.

Сковороду сразу решила взять небольшую. И правильно сделала, т.к большой блин было бы трудно переворачивать. А тут целенькими получались, не рвались. Смазала сковороду только перед первым блином. Если кто-то сочтет нужным смазывать перед каждым - пожалуйста. Мне не понадобилось.

Нагрела сковороду до максимума (у меня "9"). Потом переключила на "6". Было достаточно. Блинчики эти их категории бисквитных - мягкие пухляшки. Складывать спокойно можно стопкой - не прилипают друг к другу. Пекутся очень быстро.

Очень понравился вкус. К блинчикам сметану смешала со сгущенным молоком (на свой вкус пропорции). Беру в копилку, буду печь в дальнейшем.

[Анна Соколова]

Блины



Ингридиенты:
Молоко 1 л.
Яйцо 3 шт.
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ч.л
Сода 1/4 ч.л
Мука 400 гр.
Вода (кипяток) 100-200 мл.
Масло раст. 3 ст.л

Молоко комнатной температуры налить в кастрюлю, отдельно смешать яйца, соль, сахар, (сильно взбивать не надо)
Вылить яйчную смесь в молоко, добавить просеянную муку, получится густоватое тесто, добавить соду и на соду вылить горячую (кипяток) воду. Все хорошо перемешать и процедить через сито, избавиться от комочков) в конце добавить растительное масло. Дать тесту постоять минут 30.
Выпекать блины лучше на разогретой сковороде (но не сильно) жарить на среднем огне. Когда огонь большой, то блины получаются толстыми.
Фаршируем блины любой начинкой, а можно и просто со сгущенным молоком

Начинки:
-Творог, сметана, сахар и свежая клубника
-Сыр творожный, нерка слабосоленая (рецепт нерки есть в у меня в инстаграм @_sokolova_an)

Иногда готовлю с куриным фаршем (с курицы срезать мясо, перекрутить на мясорубке. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш и все обжарить минут 10-15 до готовности. Когда фарш остынет, можно нафаршировать блины)

P.s при выпекании блинов большую роль играет сковорода, у меня она чугунная и очень старенькая (лет 30 ей) я её использую только для блинов

Скрытый текст: Показать Скрыть

_________________
Готовлю сладости на заказ торты,
зефир (ванильный, сникерс, клубничный, клюквенный, вишнёвый), конфеты "Птичье молоко", безе, капкейки, кейкопсы и другие сладости. По заказам пишите в лс

[Rossarossa]

Анна Соколова
Красота какая!
А вот и мои, на молоке

_________________
Мои швейно-вышивальные работы @annakorneva.dress

[Ol'chik83]

Добрый вечер, тоже поучаствую, рецепт как у всех, на кефире, оформление сегодня интересное увидела, вдохновилась

Скрытый текст: Показать Скрыть

дети счастливы)))

[WD_w]

У нас сегодня тоже обычные на молоке. Часть сделала с мясным фаршем, а часть с картофельным припеком - вареную картошку натерла на крупной терке и добавила немного растительного масла. Наливала тесто на сковородку, сыпала сверху картошку и чуть придавливала лопаткой. Переворачивала и опять придавливала. Ничего не отвалилось и не пригорело. Понравились. Картошки можно сыпать побольше для выраженного вкуса, она хрустящая получается. Со сметаной отлично.

_________________
Одежда для девочки 5-7 лет
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=61761015&highlight=%EB%E5%F2%F3+%EF%F0%E8%F8%EB%E8#61761015

[Lju]

Ol'chik83
Очень веселые!

_________________

Александру 21 год 10 месяцев 2 дня
Егору 10 лет 1 месяц 2 дня
ROYAL CANIN , сириус, proplan, альфапет по цене заводчика для собак, в ЛС

[mila1977]

сегодня блины на ряженке
2 ст. ряженки, 2 яйца, 125 гр. муки, 50 гр. крахмала, 1 ст.л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, соль. Если получается густовато, добавить кипятка.

_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты

[Карта № 003815]

сегодня блины на ряженке
2 ст. ряженки, 2 яйца, 125 гр. муки, 50 гр. крахмала, 1 ст.л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, соль. Если получается густовато, добавить кипятка.

_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты

[TanCHik_nsk154rus_]

Ol'chik83
Красивые получились