Новости сайта и форума Sibmama 
СНЮСЫ, ВЕЙПЫ И КАЛЬЯНЫ: ОБМАНЧИВАЯ «БЕЗОПАСНОСТЬ»
Многие родители до недавнего времени даже не слышали слова «снюс»...
Штоллен. Кулинарный флеш-моб
В гостях у Домовёнка......
заходите к нам на огонек

На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 287, 288, 289 ... 326, 327, 328  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ves212
Академик
Академик


На сайте с 20.03.10
Сообщения: 15845
В дневниках: 151
Откуда: Кривощёковский выселок
СообщениеДобавлено: Чт Июл 26, 2018 10:45     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина писал(а):

Вот что что, а арбузы не солю и не мариную :haha: Я их так ем :haha: Даже не представляю вкус маринованных.

На большого любителя :haha:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
SCO
Студент
Студент


На сайте с 29.08.07
Сообщения: 1824
В дневниках: 13
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Чт Июл 26, 2018 11:30     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Отличная тема у Вас!!!
подскажите в какой пропорции ягоду с сахаром смешиваете для заморозки?
для замораживания сахара поменьше чем в варенье.... можно же и без сахара
:giri:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34432
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Чт Июл 26, 2018 12:04     Ответить с цитатой

SCO
Морозить можно и без сахара, просто ягоды.
А сахар добавляют на любителя, чтобы просто сладенько было, без пропорций.
Просто выше говорилось о сыром варенье, не просто стоящем в х-ке, а замороженом. Достаешь зимой стаканчик и варенье готово. :-)

Добавлено спустя 56 секунд:

ves212
Цитата:
На большого любителя :haha:

Читая эти слова я уже знаю, что я не любитель :haha:
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
SCO
Студент
Студент


На сайте с 29.08.07
Сообщения: 1824
В дневниках: 13
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Чт Июл 26, 2018 12:44     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Понятно! а замораживаете получается в контейнерах, да?
или тут тоже какая-нибудь хитрость есть?

я для варенья использую бутылочки из-под детского питания 0,2л
так что бы открыл и съел.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34432
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Чт Июл 26, 2018 13:58     Ответить с цитатой

SCO
А замораживает кто как, как удобно и какая тара есть. Я как то в целлофановых пакетиках маленьких замораживала. Мешочек разорвал, вывалил в вазочку и в мусор.
И в контейнерах маленьких, чтобы потом снова в морозилку не делать.

Цитата:
я для варенья использую бутылочки из-под детского питания 0,2л

Ох, мне таких бутылочек нужно было бы с тысячу :haha: Я варенье делаю в 0,5 л баночках. А для сырого в морозилку контейнеры одноразовые.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
 Katerina__
Академик
Академик


На сайте с 23.01.08
Сообщения: 25842
В дневниках: 6240
Откуда: Новосибирск, РЦР Заельцовский
СообщениеДобавлено: Чт Авг 02, 2018 16:52     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Здравствуйте!
Хочу испечь молочную девочку и не могу найти в округе сливки-ленивки или коровку, везде какие-то аналоги, то "сливки-щасливки", то какая-то подозрительная коровка в марии-ра. Не подскажите на что ориентироваться в составе или что точно не стоит брать?
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
SCO
Студент
Студент


На сайте с 29.08.07
Сообщения: 1824
В дневниках: 13
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Чт Авг 02, 2018 16:54     Ответить с цитатой

варила варенье из лепестков роз, новидимо зря в бутонах нарвала - оно ..горчит чтоли теперь. даже не знаю что с ним делать :o
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34432
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Чт Авг 02, 2018 17:28     Ответить с цитатой

Katerina__
ДВ.
Сливки-щасливки будут в самый раз. Они такие же. Только стоят намногоооо дешевле.
С коровками хуже.

SCO
А ничего не сделаете. Так и будет привкус горьковатый от жопок роз. У них сок горьковатый.
Только пустить в выпечку, в самогон или так есть :-)
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
SCO
Студент
Студент


На сайте с 29.08.07
Сообщения: 1824
В дневниках: 13
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Пт Авг 03, 2018 7:42     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
я его с малиной смешала вроде норм. и вкус интересный стал, ни на что не похожий.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34432
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пт Авг 03, 2018 15:47     Ответить с цитатой

SCO
Хорошо когда всё хорошо :give_heart: :haha:
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34432
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Сб Авг 04, 2018 22:20     Ответить с цитатой

Еще один рецепт скумбрии - мне очень понравился.
Я делала в маринаторе. Если мариновать просто в банке, то готово через сутки.

Маринованная скумбрия

Скумбрия - 3 шт
Лук - 3 средние
Чеснок - 3 зубчика

соль - 1 ч.л. с горкой
сахар - 1 ч.л.
уксус - 6 % 3 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
лавровый лист - 2 шт
перец душистый, перец черный горошками, паприка, семя горчицы, цветы душицы - по вкусу
Все ингредиенты для маринада смешать в чашечке, туда же добавить давленый чеснок. Тонко порезать лук полукольцами.
Я взяла луковицу одну, но большущую. И уксус использовала рисовый 4 ст.л.
Скумбрию почистить, помыть и порезать кусочками. Взять банку и складывать рыбу и лук слоями. Залить маринадом. Закрыть крышкой. Немного потрясти, чтобы все перемешалось и поставить в холодильник на сутки.

Я все сложила в маринатор, прокрутила 4 цикла по 9 минут. Дала постоять в холодильнике с полчаса. Всё, рыбка готова.

Я у нее еще вынула косточки и сняла пленочку, так есть удобнее.

Рыбка получается очень нежная и вкусная, малосольная.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34432
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Сб Авг 04, 2018 22:34     Ответить с цитатой

:aga-aga:
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок


Последний раз редактировалось: Варвара Плюшкина (Вс Сен 30, 2018 19:42), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34432
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Сб Авг 04, 2018 22:45     Ответить с цитатой

Испытала еще один рецепт маринада для огурцов. Сделала на пробу немного, мне очень понравились огурчики. Спасибо девочкам из темки про заготовки :give_heart: А именно Elena54, получаются очень вкусными

Маринованные огурцы

маринад
1,5 литра воды
160 гр сахара
60 гр соли
60 мл уксуса 9 %

чеснок, перец горошком, перец душистый, семя горчицы, паприка, гроздика, лавровый лист - по вкусу
зелень - лист смородины, укроп, петрушка, душица.

Ингредиенты для маринада сложить в кастрюлю и поставить закипать.
Туда же сразу я складываю всю зелень. Как закипела - зелень вылавливаю и в мусорку, в банку это не делаю.

Теперь огурцы:
Банки помыть и пропарить.
У огурцов срезаю жопки. Кладу их в банки, плотно. Заливаю кипятком, жду примерно 10 минут, сливаю воду в раковину.
Закладываю все специи, чеснок, заливаю кипящий маринад. И сверху добавляю 2-3 ст.л. водки.
Закатываю жестяной крышкой и переворачиваю.
Этого маринада хватает на одну 2-х литровую банку и одну литровую.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок


Последний раз редактировалось: Варвара Плюшкина (Вт Июл 23, 2019 8:56), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Elena54
Профессор
Профессор


На сайте с 26.05.11
Сообщения: 5715
В дневниках: 146
Откуда: ОбьГЭС
СообщениеДобавлено: Пн Авг 06, 2018 0:36     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Огурчики очень вкусные получаются...я делаю такой маринад уже несколько лет.
Спасибо за очередной рецепт рыбы...очень её люблю.
_________________
Косметика AVON со скидкой с доставкой (по ОбьГЭСу)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34432
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пн Авг 06, 2018 13:07     Ответить с цитатой

Elena54
На здоровье :give_heart: , тоже обожаю малосольную скумбрию.
А вам спасибо за огурчики :in_love:
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Страница 288 из 328 На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 287, 288, 289 ... 326, 327, 328  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах