Сибмама - о семье, беременности и детях

ИРРА

Соус сметанно-томатный.

1 стакан сметаны
1/2 стакана жидкости (воды или бульона)
1 ст.л. муки, без горки
1 ст.л. масла для соуса + 2 ст.л. для жарки лука (вкуснее на сливочном)
1 луковица
0,5-1 ст.л. томатной пасты
соль, перец черный молотый по вкусу

1 ст.л. муки слегка обжарить на растопленном масле, развести водой или бульоном, добавляя по чуть-чуть, хорошенько перемешать, чтобы не было комочков. Готовить на среднем или маленьком огне (это важно!)

Добавить сметану и снова перемешать. Прокипятить 5 минут на слабом нагреве и процедить через сито или марлю, если комочки все же появились.

Лук обжарить на масле до золотистого цвета, добавить томатную пасту, готовить еще 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы жир принял окраску томата.

Затем влить в луково-томатную массу сметанный соус, размешать и дать прокипеть 3-5 минут.
Посолить, посахарить, поперчить по вкусу.

Всё. Получается такой густой вкусный соус.

Томатная паста должна быть очень вкусная. У нас это Помидорка.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Unbekannterin

Васина
пекинская она нежнее, и ее раздевать проще ))

ИРРА
да, Помидорка хоть и подороже чем другие, но не сравнима - очень вкусная. Я даже замораживаю ее, потом откалываю и все равно вкусно

_________________
Однажды в правильном месте наступит нужный час.

ИРРА

Unbekannterin
Лена, крупноперемолотая капуста и как ты пишешь, жиденькая масса - это две большие разницы! И опять же, сочность капусты очень большую роль играет. В апреле капуста старая, она не сочная, она столько воды не даст. Сейчас в продаже идёт молодая капуста, ее просто грех через мясорубку пробивать.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Васина

Ох,. 100 страниц.
Надо новую тему создавать)
Прям предвкушаю новые красивые картинки)

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

Unbekannterin

ИРРА
я делала по весне, думаю, что свою роль капуста сыграла. А сейчас капустка молодая, из нее надо настоящие лепить - ее и раздевать легко.
В общем, свои ошибки я поняла. Надо опыт перенимать

_________________
Однажды в правильном месте наступит нужный час.

ИРРА

Unbekannterin
Лена, вот тот рецепт, что выше написала - это так, канва к готовке. Количество сметаны и пасты можно абсолютно спокойно менять, увеличивать или уменьшать, делать соус более густым или более жидким. Просто принцип - смеси готовятся отдельно, потом смешиваются вместе, прогреваются и всё!

Добавлено спустя 2 минуты 36 секунд:

Натали Хлебная Фея

Васина
У нас тут в закупке есть средства русские кстати , и не дорогие очень хорошо помогает от запахов . У меня сейчас тоже ,пока ребёнок маленький , проблема существует . Я брызгаю просто очиститель для ковров . А есть прямо спец для борьбы с запахами от животных

Добавлено спустя 2 минуты 24 секунды:

ИРРА
Сохранила соус ! Спасибо !
А сколько годиков интересно :haha:

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Была Натусиk

Мираж

Unbekannterin
Лена, то были не голубцы. То получились котлеты с добавлением капусты. Я такие делала. Мне они зашли только сразу с пылу, с жару. Потом уже не нравились категорически, когда разогрели на след. день.

Unbekannterin

Мираж
Ира, они отвратительные! А на фото выглядят аппетитно. Но у меня честно говоря и на фото не огонек были.

ИРРА
про соус поняла, мне это сочетание нравится!

Доброе утро всем!

_________________
Однажды в правильном месте наступит нужный час.

ИРРА

Доброе утро всем! Переезжаем: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=97483580#97483580

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.