Сибмама - о семье, беременности и детях

ирФ

ИРРА
У нас каждый раз появляются новые любимцы и на старых времени уже не хватает :lol:

_________________

Портреты по фото, стикеры для мессенджеров, открытки, аватарки и шапки для соц сетей, иллюстрации для печати на футболках, оформление календарей, книг и тд

ИРРА

ирФ
В жизни должно быть разнообразие

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Натали Хлебная Фея

ИРРА
Здравствуйте! Второй раз замахнулась на маффины тыквенные , которые с творогом и яблоком делала сегодня, до этого другие , тоже по вашему рецепту. И опять не получилось (( Не могу я что ли консистенцию тесто поймать нужную ?! Они у меня плоские опять получились и тесто внутри как влажное ... Подскажите , пожалуйста , что не так делаю?

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

ИРРА

Натусиk
Откуда же я знаю, что вы не так делаете. Вы бы рассказали для начала, что вы с ними делаете.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Натали Хлебная Фея

ИРРА
Замешала тесто по рецепту, поставила в духовку. Они там поднимались, хорошо , смотрела через стекло. Потом благополучно опали!

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

ИРРА

Натусиk
Тесто какой консистенции было? Смеси замешивали отдельно? Чем замешивали - ложкой или миксером? Какой температурный режим духовки, есть ли у неё вентилятор? Не было ли резкого встряхивания, например, удар дверцей? Качество разрыхлителя проверьте. Или соды, что вы брали для них. Очень много факторов есть, которые влияют на выпечку.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Натали Хлебная Фея

ИРРА
Факторов много! Замешивала , как вы написали. Может долго ложкой мешала... Вентилятора нет, температуру не скажу - градусника нет. Не знаю! Осталось пюре тыквенное , попробую сегодня , если не получится опять , заброшу это дело!😟

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Купалинка

Натусиk
Я давно уже пеку тыквенные маффины , и всего один раз! они у меня получались :-)

Опадают и влажные внутри получаются,но я все-равно их пеку- все быстро съедается :-)

ирФ

Натусиk
У меня вообще с тыквенными маффинами проблем не было ни разу. Часто их выпекаю. Всегда получаются пышненькие, нежненькие. :puding:

_________________

Портреты по фото, стикеры для мессенджеров, открытки, аватарки и шапки для соц сетей, иллюстрации для печати на футболках, оформление календарей, книг и тд

ИРРА

Натусиk
Вот хотела про температуру спросить, но решила глупых вопросов не задавать. Как??? Как можно печь, не зная на какую температуру вы их ставите? Вся выпечка делается при очень разной температуре, и температура - это один из основных факторов при выпечке. Если у вас слишком высокая температура, тесто резко поднимается, в нем слишком много воздуха, затем вы достаете маффины из печки и за счёт перепада температуры они опадают. Попробуйте снизить нагрев.

Купалинка
У вас тоже температура неизвестна?

Девочки, я не знаю, что вы делаете не так. Меняете количество сахара, используете плохую муку, не знаете температуру - я не стою рядом с вами и не вижу, что вы там творите. Я пеку эти маффины с регулярностью раз в неделю, тесто бывает гуще или жиже в зависимости от тыквы. Но они получаются всегда. Первый раз я пекла по чужому рецепту, тесто было вообще очень жидкое. Они прекрасно выпеклись и никуда не опали.

ирФ
Благодарю! :give_heart:

У вас вообще золотые руки - всё получается с первого раза. И матчасть хорошо представляете

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

magog

У меня тыквенные маффины получаются даже с мукой первого сорта, на мой взгляд, это рецепт неприхотливый, с кабачковыми посложнее будет - у меня сын с невесткой в последний раз отжали кабачок с особой жестокостью и муки переложили, и маффины сразу потеряли свою свежую овощную нотку. Но тут уж дело не в рецепте, а в чувстве меры.

ирФ

ИРРА
Спасибо! :give_heart:

Прям засмущали! :oops:

_________________

Портреты по фото, стикеры для мессенджеров, открытки, аватарки и шапки для соц сетей, иллюстрации для печати на футболках, оформление календарей, книг и тд

Рома-шка

Присоединюсь к обсуждению тыквенных маффинов. Получаются всегда. Но всегда по-разному и очень вкусные. Могут быть поплотнее или помягче, посуше или посочнее в зависимости от тыквы и ее количества. Но уходят всегда на УРА. В последнее время выпекаю в виде большого кекса-так быстрее мне кажется ( и формочек меньше мыть 😊)

_________________

Купалинка

ИРРА
Я на 180 пеку всю выпечку, пришла опытным путем к ней,даже если где вы пишете 200, иначе вообще не получится.
Тесто и жидковатое бывает и погуще,но вот так всегда получаются.
Я уже и не переживаю по этому поводу :-)

MarinaN99

Пеку по рецепту тыквенных маффинов, так как нет формы для них, пирог

Всегда получается :in_love:

Делаю строго все по рецепту, пеку на 180 градусов 35-40 минут

ИРРА
Огромное спасибо за Ваши чудо-рецепты и что делитесь ими с нами :give_heart:

По рецепту тыквенных пряников тоже испекла пирог :haha:

разрезала пополам, пропитала сметаной с сахаром...это было так вкусно!!! :in_love:

_________________